Tiesitkö, että on ihan oikeasti tutkimusnäyttöä sen suhteen, että sydänkohtausten ja kolesterolin nousun aiheuttaja on sokeri

eikä rasva?
1950- luvulla kuuluisan "rasva aiheuttaa sydänkohtauksia"- tutkimuksen tekijä Ancel Keyes vääristeli tutkimuksensa tuloksia, jotta sai ne näyttämään siltä miltä hän itse halusi (eli että rasva on vaarallinen). Alunperin tutkimuksessa oli mukana 22 maata, mutta Keyes häivytti ne pois ja valitsi vain ne 7 maata, jotka hänen mielestään korreloivat parhaiten rasva on vaarallista- olettamaan. Hän jätti myös kertomatta sen, että hänen tutkimustaan rahoitti sokeriteollisuus.
Nyttemmin on tehty runsaasti luotettavia tutkimuksia sen suhteen, että sokeri on vaarallisempaa kuin rasva ja että rasvoista vaarallisinta on keinotekoiset kasvisöljyt. Ei eläinperäinen rasva.

Ja kolesterolista. Kaikki tietää varmaan, että on olemassa HDL ns. "hyvä kolesteroli" ja LDL, ns. "paha kolesteroli. Paitsi että viime vuosina on löydetty LDL:n koostuvan kahdesta eri osasta, LDL A:sta ja LDL B:stä. Näissä tuo b- tyyppi on vaaratonta ja ihan yhtä "hyvää" kuin HDL. Sen sijaan A-tyyppi on se, joka on vaarallista ja aiheuttaa verisuonten kalkkeutumista. Tuota A-tyyppiä veressä nostaa -yllätys yllätys: sokeri ja käsitellyt hiilihydraatit kuten vehnä.