Mitä haluaisit syödä kahviloissa sellaista mitä niistä ei myydä??

Teekannu pöytään. Tämä ei tunnu onnistuvan missään, vaikka erikseen kysyy. Esim. Venäjällä aivan perusjuttu. En halua läträtä minkään teepussien kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haluaisin löytää joka kahvilasta yhden leivonnaisen, jossa ei ole maitoa, munaa ja pähkinöitä tai mantelia. Siis yleisimmät allergeenit. Kahviloiden kunnia-asia tuntuu olevan, että ruokarajoituksia ei huomioida.

Yhdessä kahvilassa oli kakku, josta puuttuivat nuo sekä muutama muu allergeeni (soija, vehnä). Miten iloiseksi tulin. Kakku oli vieläpä ihanan makuista.

Aion suunnata ystävineni tuonne kahvilaan jatkossa aina.

Aina.

Mitä siinä siis oli sitten?

Kiitos kysymästä. En ole leipuri, mutta käsittääkseni ko kakun aineksissa oli hyödynnetty kasvipohjaisia tuotteita, kauraa varmaan, kaakaota, ja mitä näitä nyt nykyään on kaikenlaisia vaihtoehtoisia aineksia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haluaisin löytää joka kahvilasta yhden leivonnaisen, jossa ei ole maitoa, munaa ja pähkinöitä tai mantelia. Siis yleisimmät allergeenit. Kahviloiden kunnia-asia tuntuu olevan, että ruokarajoituksia ei huomioida.

Yhdessä kahvilassa oli kakku, josta puuttuivat nuo sekä muutama muu allergeeni (soija, vehnä). Miten iloiseksi tulin. Kakku oli vieläpä ihanan makuista.

Aion suunnata ystävineni tuonne kahvilaan jatkossa aina.

Aina.

Mitä siinä siis oli sitten?

Kiitos kysymästä. En ole leipuri, mutta käsittääkseni ko kakun aineksissa oli hyödynnetty kasvipohjaisia tuotteita, kauraa varmaan, kaakaota, ja mitä näitä nyt nykyään on kaikenlaisia vaihtoehtoisia aineksia.

Pointti oli se, että voisi yhdellä ja samalla leivonnaisella saada tyytyväiseksi vegaanit ja ison osan allergisista. Nerokasta minusta.

Minulle käy melkein mikä tahansa, kunhan se on hyvin tehtyä ja mahdollisimman tuoretta. Yleisimmin kahvilaruoka kaatuu siihen, että siinä on teollista makua, ja valmistuksessa on koitettu päästä helpolla ja halvalla. Tämän takia syön kahvilassa tosi harvoin vaikka kakkua -haluaisin syödä kahvilassa parempaa kakkua kuin mitä osaan itsekin leipoa.

Se "iänikuinen" munavoi-karjalanpiirakkakin olisi hyvää, jos piirakka olisi vastapaistettu ja voideltaisiin vasta tarjoiltaessa niin että munavoi vähän lämpenee. Ja persiljat hiiteen. Ai että!

Valikoimassa yhdistelmä perinteisiä kahvilaherkkuja/retroherkkuja, ja jotain uutta on paras- jokaiselle jotain.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haluaisin löytää joka kahvilasta yhden leivonnaisen, jossa ei ole maitoa, munaa ja pähkinöitä tai mantelia. Siis yleisimmät allergeenit. Kahviloiden kunnia-asia tuntuu olevan, että ruokarajoituksia ei huomioida.

Yhdessä kahvilassa oli kakku, josta puuttuivat nuo sekä muutama muu allergeeni (soija, vehnä). Miten iloiseksi tulin. Kakku oli vieläpä ihanan makuista.

Aion suunnata ystävineni tuonne kahvilaan jatkossa aina.

Aina.

Mitä siinä siis oli sitten?

Kiitos kysymästä. En ole leipuri, mutta käsittääkseni ko kakun aineksissa oli hyödynnetty kasvipohjaisia tuotteita, kauraa varmaan, kaakaota, ja mitä näitä nyt nykyään on kaikenlaisia vaihtoehtoisia aineksia.

Pointti oli se, että voisi yhdellä ja samalla leivonnaisella saada tyytyväiseksi vegaanit ja ison osan allergisista. Nerokasta minusta.

Hyvin tavallista nykypäivänä. Vegaanisuus on niin iso trendi ettei ole mitenkään tavatonta tehdä vegaanista tarjottavaa myös kahviloihin. Käytännössä mikä tahansa leivonnainen taipuu vegaaniseksi soveltamalla. Pähkinät ja mantelitkaan eivät mitenkään välttämättömiä ole. 

Suomalaisista kahviloista (puhun siis sellaisista, jotka ovat nimenomaan kahviloita esim. kadunvarressa, eivätkä jonkin muun ohessa) puuttuu yritys. Kahviloissa on aivan samanlainen valikoima kuin jossain Nesteen baarissa. Kahvia on usein tarjolla yhtä sorttia tavallista suodatinkahvia (yleensä Juhla Mokka) ja teevalikoima koostuu Liptonin ja Nordqvistin pusseista. Vitriinissä puolivalmisteleivoksia ja ylihintaisia voileipiä. Lounaalla sosekeitto ja kaupan leipäviipaleita margariininapeilla ja hinta 10,50. Ei mikään ihme, että näitä menee jatkuvasti konkurssiin.

Vierailija kirjoitti:

Suomalaisista kahviloista (puhun siis sellaisista, jotka ovat nimenomaan kahviloita esim. kadunvarressa, eivätkä jonkin muun ohessa) puuttuu yritys. Kahviloissa on aivan samanlainen valikoima kuin jossain Nesteen baarissa. Kahvia on usein tarjolla yhtä sorttia tavallista suodatinkahvia (yleensä Juhla Mokka) ja teevalikoima koostuu Liptonin ja Nordqvistin pusseista. Vitriinissä puolivalmisteleivoksia ja ylihintaisia voileipiä. Lounaalla sosekeitto ja kaupan leipäviipaleita margariininapeilla ja hinta 10,50. Ei mikään ihme, että näitä menee jatkuvasti konkurssiin.

Vähän sama ilmiö kuin vaikka vaatekaupoissa: kaikissa on sama, halvahko ja tylsähkö perusvalikoima, ja jos jokin tuote on muodissa, niin sitten sitä on joka paikassa. Kukaan ei uskalla erottua, eikä "hienompia", mannermaisia paikkoja ole kuin jossain Helsingin keskustassa. Kahviloiden tarjonnan perusteella voisi kuvitella, ettei maailmassa ole kuin pari-kolmekymmentä leivonnaisreseptiä.

Aikanaan keski-Euroopan suunnalla vähän aikaa asustaneena ihastuin kahviloissa siihen, kun kakku-/piiraspalat oli laitettu kauniisti kivalle lautaselle, ja lisäksi niihin oli aseteltu jotain ekstraa (esim. nyt vaikka marjoja, hilloa, mintunlehti, tomua tms. en muista enää tarkalleen) ja hinta ei ollut kauhean kallis. Eli arvostaisin kaunista ja persoonallista esillelaittoa, ei pelkästään sitä että pulla otetaan itse peruslautaselle. Pöytiintarjoilusta ja kivasta sisustuksesta plussaa. Kuten täällä jo mainittu, erilaiset teet, kaakaot ja muut lämpimät juomat olisivat tervetulleita kahvipainoitteiseen tarjontaan.

Auttaisi ehdotuksiin, jos AP valaisisi vähän, että millainen kahvila on ja millaisessa paikassa, sekä mitä siellä nyt ennen sulkua on ollut tarjolla.

Ohut ohrarieska esim. savuporolla. Hedelmä- ja marjasalaatteja, runsaammat lämpimien juomien vaihtoehdot kuten kuumaa marjamehua. Pieni juusto/leikkele/kalatarjotin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haluaisin löytää joka kahvilasta yhden leivonnaisen, jossa ei ole maitoa, munaa ja pähkinöitä tai mantelia. Siis yleisimmät allergeenit. Kahviloiden kunnia-asia tuntuu olevan, että ruokarajoituksia ei huomioida.

Yhdessä kahvilassa oli kakku, josta puuttuivat nuo sekä muutama muu allergeeni (soija, vehnä). Miten iloiseksi tulin. Kakku oli vieläpä ihanan makuista.

Aion suunnata ystävineni tuonne kahvilaan jatkossa aina.

Aina.

Mitä siinä siis oli sitten?

Kiitos kysymästä. En ole leipuri, mutta käsittääkseni ko kakun aineksissa oli hyödynnetty kasvipohjaisia tuotteita, kauraa varmaan, kaakaota, ja mitä näitä nyt nykyään on kaikenlaisia vaihtoehtoisia aineksia.

Pointti oli se, että voisi yhdellä ja samalla leivonnaisella saada tyytyväiseksi vegaanit ja ison osan allergisista. Nerokasta minusta.

Tampereelle ainakin avattiin kahvila jossa kaikki on ruoka-allergisille tehty, en tiedä onko vielä pystyssä.

Voileipäkakkua. Siitä tulee niin nostalginen ja juhlava olo :D tietenkin samppanjaa kylkeen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tavallisia sämpylöitä tai leipiä huoltoasematyyliin. Siis kinkku-juusto kurkulla ja tomaatilla tms. Kaikissa on aina jotain omituisia ainesosia, vuohenjuustoa katkarapuja, oliiveja. Itseäni em. ruoat ei haittaa, mutta jostain syystä mulle on siunaantunut valikoivia ystäviä ja aina saa miettiä, että mihin kahville... Tosin viime aikoina sitä ongelmaa ei ole ollut.

Sitten kun taas pääsee kahviloihin, nirso ystävä pyytää työntekijää tekemään toiveidensa mukaisen sämpylän. Jos on vähänkään asiakaspalveluhenkinen paikka ei pitäisi olla ongelma. Perusjuustosämpylöille on niin vähän kysyntää, ettei niitä kannata erikseen esille tehdä. 

Jos kahvilan valikoimassa on lähinnä vuohenjuustocroissantia tai katkarapuleipiä, ei siellä todennäköisesti ole kylmiössä edamia ja saunapalvikinkkua odottamassa. 

Rakastan suorastaan suomalaisia munkkeja täytettynä hillolla ja kermavaahdolla. Voi kun sais joka päivä täällä Ruotsissa. 

Munakasrulla -pala suolaisella täytteellä.

Oikeasti tuoreet, itseleivotut pullat tai korvapuustit. Niistä saa tarjoilukelpoisia kun käyttää minuutin uunissa ennen tarjoilua. Vähän samaan tapaan kuin subwayssa vedetään se patonki.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haluaisin löytää joka kahvilasta yhden leivonnaisen, jossa ei ole maitoa, munaa ja pähkinöitä tai mantelia. Siis yleisimmät allergeenit. Kahviloiden kunnia-asia tuntuu olevan, että ruokarajoituksia ei huomioida.

Yhdessä kahvilassa oli kakku, josta puuttuivat nuo sekä muutama muu allergeeni (soija, vehnä). Miten iloiseksi tulin. Kakku oli vieläpä ihanan makuista.

Aion suunnata ystävineni tuonne kahvilaan jatkossa aina.

Aina.

Mitä siinä siis oli sitten?

Kiitos kysymästä. En ole leipuri, mutta käsittääkseni ko kakun aineksissa oli hyödynnetty kasvipohjaisia tuotteita, kauraa varmaan, kaakaota, ja mitä näitä nyt nykyään on kaikenlaisia vaihtoehtoisia aineksia.

Pointti oli se, että voisi yhdellä ja samalla leivonnaisella saada tyytyväiseksi vegaanit ja ison osan allergisista. Nerokasta minusta.

Tampereelle ainakin avattiin kahvila jossa kaikki on ruoka-allergisille tehty, en tiedä onko vielä pystyssä.

Ei ole enää pystyssä.

Riittäisi, kun olisi vain yksi sopiva tuote. Ei tarvitsisi olla kuivin suin, kun muut mättävät leivoksia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tavallisia sämpylöitä tai leipiä huoltoasematyyliin. Siis kinkku-juusto kurkulla ja tomaatilla tms. Kaikissa on aina jotain omituisia ainesosia, vuohenjuustoa katkarapuja, oliiveja. Itseäni em. ruoat ei haittaa, mutta jostain syystä mulle on siunaantunut valikoivia ystäviä ja aina saa miettiä, että mihin kahville... Tosin viime aikoina sitä ongelmaa ei ole ollut.

Sitten kun taas pääsee kahviloihin, nirso ystävä pyytää työntekijää tekemään toiveidensa mukaisen sämpylän. Jos on vähänkään asiakaspalveluhenkinen paikka ei pitäisi olla ongelma. Perusjuustosämpylöille on niin vähän kysyntää, ettei niitä kannata erikseen esille tehdä. 

Jos kahvilan valikoimassa on lähinnä vuohenjuustocroissantia tai katkarapuleipiä, ei siellä todennäköisesti ole kylmiössä edamia ja saunapalvikinkkua odottamassa. 

No jos haluaa maksaa edam-sämpylästä 6€, voi unohtaa kahvilat ja mennä suosiolla Esson baariin.

Vierailija kirjoitti:

Enemmän erilaisia kaakaoita. Yleensä valikoima on todella kahvipainotteinen ja koska hörpin kahvia jo kotonakin valtavia määriä niin haluaisin joskus jotain vaihtelua. Teetä on hyvällä tuurilla paria erilaista ja kaakaota on yleensä vain yhtä lajia.

Turussa Cafe Art tekee oikeaa kaakaota. Ei ole makeaa ja tehty aidosta kaakaosta. Ei mitään tazzaa tai o'boyta. Kunnon kitkerää ihanaa tummaa herkkua! Ne tazzat pitäis kieltää.

Ihania suolaisia piirakoita täytteillä joita ei tule tehtyä kotona niin usein, kuten kukkakaali-briequiche, kana-aurajuustopiirakka, pinaatti-fetabörek jne. Jossain kahvilassa kävin myös 3 "lajin" high tealla, siihen kuului ekaksi suolainen, sitten makea, sitten toinen makea korkea kolmikerroksinen tarjotin ja rajaton määrä teepannuja eri mauissa! Tuo oli ihan mahtava kokemus! Kolmanneksi olisi ihana semmoinen turistiaamiainen, eli tietyllä könttäsummalla saisi  ennalta koostetun aamiasmenun kuten esim. melonia, croissantin, hilloa, juustoa, tuoremehun, kahvijuoman. Neljänneksi skonssit ja clotted cream, lemon curd ja hillot.

Rakastan kahviloita!

Mua vtuttaa, että kahviloista ei enää saa oikeaa kakkua. Siis sellaista jossa on oikea taikinasta tehty kakku ja täytteet. Ne vaavojen massuteltavat mousse- ja mangojuustokakut on ihan jonninjoutavia! Ylipäänsä pakastekakut vitriiniin sulatettuna vtuttaa.