G: Mitä vihanneslisukkeita teidän ruokapöydässä?

Lapsi on allerginen eikä voi syödä muuta. =/ Et siihen nähden teillä on erittäin monipuoliset lisukkeet!

joten sitä useimmiten...;) Sitten tomaattia, porkkanaa, salaattia... Joskus olen laittanut hedelmiäkin lautaselle " salaatiksi" esim. omena lohkoja, viinimarjoja, vesimelonia... :)

Mutta sitten ihan salaatti (salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa), keitettyjä porkkanoita, kukkakaalia, parsakaalia. Jos oikein on laiskottanut, niin valmis sekavihannespussi.



Uusin herkkuni karppauksen aloitettuani on kukkakaali-parsakaaligratiini.

On se sitten tomaattia monissa eri muodoissaan, kaaleja eri tavalla laitettuna tms. Ei lihaa, vaan vihanneksia. Pavut, herneet, salaatit, yrtit, juurekset... Salaattia, keittoa, muhennosta, gratiinia, currya, wokkia...

Tyypillisesti salaattia, kirsikkatomaatteja ja sipulinvarsia. Yleensä teen sekaan kastikkeen seesaminsiemenöljystä ja valkoviinietikasta.



Parsa- ja kukkakaalia käytetään perunan sijasta aika usein. Samoin höyrytettyjä porkkanoita. Kokonaiset herneetkin ovat kivoja.

Nyt ollut paljon myös kirsikkatomaatteja, koska meidän 2-v. tyttö tykkää niistä tosi paljon.

ruusukaalia

timjamilla höystetty porkkana

kesäkurpitsaa ja munakoisoa+tomaattimurska

Lämmin paprika+sipuli

kukkakaali+parsakaali höyrytettynä tai gratinoituna





Yrteillä yms saa paljon erilaisia makuja esiin, se sama porkkanakin maistuu ihan toiselta kun maustaa erilailla.

t:10

Paljon tuli jo mutta kiva ois vielä lisää :)



Ap:lla taka-ajatuksena että keventäis vähän miehen ruokavaliota. Mies kerää lautaselle aina hillittömän kasan " perunaa ja kastiketta" ja jos on yksin vastuussa ruoanlaitosta niin ei kyllä edes porkkanaa raasta. Alkaa näkyä pikkusen mahassa niin jos häntä sais vähän opetettua tavoille, vahingossa... :)



ap

Oletko vieraillut " keittiössäni" ?

Löytyisiköhän sieltä jotain ideaa sulle?

Googleta sana Hellapoliisi

Se on meillä lisuke, kasvikset ovat ruoan runko.

Niihin voi helposti piilottaa kasviksia pilkottuna ja raastettuna. Meillä ainakin esim. erilaiset pastapaistokset maistuvat koko perheelle. Ruispastaa, paistijauhelihaa, paljon kasviksia, koskenlaskijajuustoa.

Kaalilaatikkoon raastoin porkkanaa ja pilkoin kaalit ihan pieniksi, kaikki tykkäsivät.

paista ilman rasvaa.

" Perunoilla ja kastikkeella" tarkoitin siis ihan mitä tahansa ruokaa... harvemmin meillä perunaa ja kastiketta on :) Sitä on vaikeampi tehdä lasten kanssa kun pitää helan ääressä päivystää.



Mä itse tykkään että ruoan kanssa on paljon vihanneksia, joten mielellään laitankin niitä erikseen. Samoin lapsemme tykkäävät vihanneslisukkeista, joten senkin vuoksi olisi kiva keksiä lisää.



Kiitti silti vinkeistä, en vissiin ole ainoa miehen " perunan ja kastikkeen" kanssa pähkäillyt!



ap

KEsäkurpitsasta saa hyvän raasteen (monitoimikoneen karkealla terällä) ei ole yhtä vetistä kuin tuorekurkku. Kesäkurpitsa on hyvää grillattuna tai pannulla paistettuna reiluina sentin viipaleina. Kesäkurpitsasta saa hyvän sosekeiton.



Paparikoita meillä menee täytettynä ihan pääruuaksi. Sisälle riisitäyte tai jauhelihatäyte ja lisukkeeksi risottoriisiä. Täytä paprikanpuolikkaat täytteellä, päälle juustoa ja uuniin 250 astetta puoli tuntia



Raasteita meillä kuluu paljon, tällä hetkellä kaali on maukasta raasteena (valkokaali, punakaali, kyssäkaali). Lisäksi vain jotain hyvin maustetua salaattikastiketta