Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Huh kun oli taivaallista porkkanasosekeittoa.
25.02.2021 |
Mikä siinä on että kukaan ei pysty missään tekee niin hyviä sosekeittoja kuin mä? Parasta saa aina kun tekee itse.
Kommentit (5)
Porkkanasosekeitto on hyvä, edullinen ja terveellinen sapuska. Sitä paitsi nyt ennen kesää erittäin ajankohtainenkin: karoteenia ettei naama pala.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kerro nyt ihmeessä mitä kaikkea laitat siihen.
Olen kokkina melko luova, eli en seuraa orjallisesti reseptejä. Usein kyllä mulla on netistä katseltuna joku perusresepti mukailtavaksi, mutta porkkanasosekeittoa on niin monta vuotta jo tullut tehdyksi, että perusresepti on takaraivossa eikä sitä tarvitse etsiä netistä. Usein keitto tai pata syntyy lähinnä niistä asioista joita kotona on juuri sillä hetkellä.
Tänään porkkanasosekeitossa oli:
Porkkanoita 4 - 5, aika isoja olivat. Yksi valtavan iso peruna pestynä kuorineen(meinasin laittaa toisenkin, mutta kattila olis tullut liian täyteen). Sellerinpala (ehkä noin neljännes isohkosta selleristä). Yksi isohko keltasipuli, kuusi valkosipulinkynttä. Nämä pilkoin ja laitoin kattilaan, päälle vettä, suolaa, kasvisliemikuutio. Keitin juurekset tosi pehmeiksi, lopuksi joukkoon vähän tuoretta persiljaa, kourallisen (vähän nahistunutta) rucolaa, ripauksen chili-korianterimaustetta, Heinzin ketsuppipullon pohjalta huuhtaisin veden kanssa loput sekaan (ehkä n. 1rkl) ja schirazaa. Pilkoin puolikkaan koskenlaskijapaketista vielä sinne ja sulattelin hetken. Sitten sauvasekoittimella sileäksi. Syötiin raejuuston ja tuoreen persiljan kanssa ja mies mutusti leipää vielä oheen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kerro nyt ihmeessä mitä kaikkea laitat siihen.
Olen kokkina melko luova, eli en seuraa orjallisesti reseptejä. Usein kyllä mulla on netistä katseltuna joku perusresepti mukailtavaksi, mutta porkkanasosekeittoa on niin monta vuotta jo tullut tehdyksi, että perusresepti on takaraivossa eikä sitä tarvitse etsiä netistä. Usein keitto tai pata syntyy lähinnä niistä asioista joita kotona on juuri sillä hetkellä.
Tänään porkkanasosekeitossa oli:
Porkkanoita 4 - 5, aika isoja olivat. Yksi valtavan iso peruna pestynä kuorineen(meinasin laittaa toisenkin, mutta kattila olis tullut liian täyteen). Sellerinpala (ehkä noin neljännes isohkosta selleristä). Yksi isohko keltasipuli, kuusi valkosipulinkynttä. Nämä pilkoin ja laitoin kattilaan, päälle vettä, suolaa, kasvisliemikuutio. Keitin juurekset tosi pehmeiksi, lopuksi joukkoon vähän tuoretta persiljaa, kourallisen (vähän nahistunutta) rucolaa, ripauksen chili-korianterimaustetta, Heinzin ketsuppipullon pohjalta huuhtaisin veden kanssa loput sekaan (ehkä n. 1rkl) ja schirazaa. Pilkoin puolikkaan koskenlaskijapaketista vielä sinne ja sulattelin hetken. Sitten sauvasekoittimella sileäksi. Syötiin raejuuston ja tuoreen persiljan kanssa ja mies mutusti leipää vielä oheen.
Kuulostaa hyvältä. Taidan ottaa reseptin talteen. Itse olen laittanut inkivääriä porkkanasosekeittoon, mutta ehkä toi chili-korianterikin voisi maistua.
Alue: Aihe vapaa
No hyi helevetti. Maha menee sekasin ja puutsotiloja tommosesta sonnasta.