Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Miten aloittaa kalaruokien teko, kun kotona ei koskaan syöty kalaa?
02.02.2021 |
Kasvoin kala-allergikkoperheessä, ei ole jotenkin sellaista tottumusta ajatella että kaupasta ostettaisiin vaikka lohta. Terveyssyistä kalaa olisi hyvä syödä, mutta pää lyö täysin tyhjää, mitä olisi helppo tehdä vasta-alkajana?
Kommentit (34)
Nykyään kaupoista saa tosi monipuolisesti erilaisia valmiita kalapihvejä ja -pyöryköitä myös. Jos et ole älyttömän eineskammoinen, niin niitä kannattaa ehdottomasti testailla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole ap, mutta entä miten oppia syömään kalaa, jos ei erityisemmin pidä sen mausta? Onko näin jo lähemmäs nelikymppisenä mahdotonta enää tottua siihen? Silloin tällöin olen yrittänyt ilman merkittäviä tuloksia - joku seiti ja lämminsavulohi menettelee, koska eivät ole vahvimmasta päästä kalanmakuineen. Kotona lapsuudessa ei ikinä ollut mitään kalaruokia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aloita purkkitonnikalasta. Helpoin ja halvin.
Osta myös joskus tuoretta kalaa, esim. rannikolta tai suoraan kalastajalta, niin tiedät, millaista sen kuuluu olla. Kaupoissa myyvät välillä vanhaa kalaa.
Minusta taas purkkitonnikala on kaikkein vaikein ruoaksi laitettavaksi. Ei siitä saa kuin lämpimiä leipiä niin, että tulisi hyvää.
Tonnikalaa voi käyttää lihan sijasta monessa pastaruuassa tai nuudelien kanssa. Klassikkoateria: tonnikalahiutaleita, makaronia ja pakastevihanneksia (herne-maissi-paprika) laitetaan samaan kattilaan, maustetaan ja keitetään. Tonnikala sopii myös pizzan täytteeksi ja sitä voi käyttää mm. pakastepizzan lisätäytteenä.
Syyllistyn tyypilliseen aaveismiin eli vastaan: sulta jöi lukematta, että siitä piti tulla hyvää. Siis voihan purkkitonnikalaa noihin mainitsemiisi köyttää, mutta tulos on lähes aina kammottava.
Ruuan makuun voi vaikuttaa mausteilla. Esimerkiksi Mama Oriental Style Instant Rice Vermicellin kanssa sopii hyvin tonnikalahiutaleet ja herne-maissi-paprika-sekoitus. Mausteina siinä ovat pippuri ja valkosipuli. Yhtä nuudelipussia kohden yksi tonnikalapurkki. Nuo riisivermisellit ovat myös gluteenittomia.
Ei ruuanlaiton tarvitse olla mitään vaikeaa hifistelyä vaan tarkoitushan on saada vatsa täyteen.
Kalafile uuniin vaikka sellaisenaan ja kaveriksi esim kermaviikikastike.Olen kädetön kokki ja tämä sujuu multakin hyvin.Kaveriksi vaikka itsetehdyt lohkoperunat tai uunijuurekset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvää tulee varmasti. Alat laittaa ruokaa,niin miehes tulee siihen tappituntumalle. Ottaa sua vyötäröltä kiinni,näykkii niskaas ja porautuu takaapäin peppuus! Suolaa suolaa enemmä suolaa vuan!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pakastesei on helppo. Ja valmiiksi peratut fileet, yleensä palvelutiskiltä, mut löytyy myös pakattuina. Sitten vain etsit jonkun kivalta ja helpolta kuulostavan ohjeen ja rupeat tekemään. Aloita tosiaan helposta, kuten vaikka perinteisestä kalakeitosta tai paistetusta/uunikalasta. Jos osaat leivittää pihvin, osaat leivittää myös kalan. Mut voi paistaa ilman leivitystäkin.
Kokemattomalle varoitus noista palvelutiskeistä, osa niistä myy vanhaa, pahan makuista ja hajuista kalaa. Tuore kala on herkästi pilaantuva elintarvike ja heikko laatu/vanhentunut kala maistuu pahalta ja täysin erilaiselta kuin tuore, hyvälaatuinen kala.
Älö osta haisevaa tai limaista kalaa, se on jo vanhentunutta.
Anteeksi, mutta mistä näet, että kala on vanhaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ahvenfile pannulle voihin paistumaan ja suolaa ja pippuria päälle. Neuvovat kalatiskillä mieluusti, kun pyytää apua.
Tonnikalapasta. Keität pastan, kaada vesi pois, laitat sekaan tonnikalan, päälle kaadat kuohukermaa ja valmista on. Jos haluat voit raastaa päälle parmesaania.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ole ap, mutta entä miten oppia syömään kalaa, jos ei erityisemmin pidä sen mausta? Onko näin jo lähemmäs nelikymppisenä mahdotonta enää tottua siihen? Silloin tällöin olen yrittänyt ilman merkittäviä tuloksia - joku seiti ja lämminsavulohi menettelee, koska eivät ole vahvimmasta päästä kalanmakuineen. Kotona lapsuudessa ei ikinä ollut mitään kalaruokia.
Vaalea kala on pääsääntöisesti maultaan miedompaa. Kokeile vaikka kuhaa tai ahvenia. Ahvenilla aloitin itse, kun en pidä kalan mausta. Savulohi menee koska savu peittää lohen maun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pakastesei on helppo. Ja valmiiksi peratut fileet, yleensä palvelutiskiltä, mut löytyy myös pakattuina. Sitten vain etsit jonkun kivalta ja helpolta kuulostavan ohjeen ja rupeat tekemään. Aloita tosiaan helposta, kuten vaikka perinteisestä kalakeitosta tai paistetusta/uunikalasta. Jos osaat leivittää pihvin, osaat leivittää myös kalan. Mut voi paistaa ilman leivitystäkin.
Kokemattomalle varoitus noista palvelutiskeistä, osa niistä myy vanhaa, pahan makuista ja hajuista kalaa. Tuore kala on herkästi pilaantuva elintarvike ja heikko laatu/vanhentunut kala maistuu pahalta ja täysin erilaiselta kuin tuore, hyvälaatuinen kala.
Älö osta haisevaa tai limaista kalaa, se on jo vanhentunutta.
Anteeksi, mutta mistä näet, että kala on vanhaa?
Silmät menee sameaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aloita ostamalla paria eri avattua kalaa kalatiskiltä ja paista pannulla. Tutustu kalojen eri makuihin. Esim. silakka, ahven ja lohi. Sitten hauki, kuha, nieriä jne. Kalojen maku on paras ihan vaan pannulla paistettuna. Sitten kun tiedät maut voit valita ruokiin eri kaloja.
Osta savulohipala, keitä perunat tai muussi ja tee kermaviilikastike,
Alue: Aihe vapaa
Vielä helpompaa kuin paistaminen on laittaa kalapuikot
kertakäyttölautaselle mikroaaltouuniin ja lämmittää
niitä pari minuuttia.
Bon Appetit.