Lue keskustelun säännöt.
Miten voi olla mahdollista, että uunissani joulukinkku valmistuu ennätysajassa?
23.12.2020 |
Kinkku 9,5kg ja laitoin sen uuniin aamulla kuudelta. Uuni oli ekat 20min 200 asteessa ja sen jälkeen pudotin lämmöt sataan tai jopa hieman alle. Nyt mittari näyttää 71 astetta ja kinkku ollut uunissa 7,5 tuntia. Tällä vauhdilla valmistuu alle kahdeksassa tunnissa.
Joka paikassa sanotaan, että näin ison kinkun kypsymiseen menisi aikaa kymmenisen tuntia. Mittari näyttää asteet oikein, testattu eilen. Kinkun sisälämpö oli 11 astetta, kun pistin sen uuniin. Uskallanko tosiaan luottaa mittariin?
Kommentit (9)
Tarkistitko mittarin kunnon kiehuvalla vedellä ennen kuin laitoit sen kinkkuun. Meillä oli yksi joulu mittari rikki ja näytti ihan mitä sattuu, onneksi huomattiin ja haettiin uusi kaupasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tarkistitko mittarin kunnon kiehuvalla vedellä ennen kuin laitoit sen kinkkuun. Meillä oli yksi joulu mittari rikki ja näytti ihan mitä sattuu, onneksi huomattiin ja haettiin uusi kaupasta.
* pitäisi lukea aloitus loppuun* sori 🙄
Oletko tarkistanut uunin todellisen lämpötilan?
Tosiaan tuo meidän uuni kylöä valmistaa esim leipomuksetkin reilusti lyhyemmässä ajassa. Jos esim jotain piirakkaa leivon, on se aina kypsä noin 10min nopeammin kuin mitä ohjeessa lukee.
Uunienkaan lämpötilat eivät ole mitään absoluuttisia. Oletko ennen tuossa uunissa kinkkua paistanut? Entä tehnyt muuta ruokaa/leiponut? Onko silloinkin ollut ohjetta nopeampi? Eli voi johtua siitäkin, että uuni on lämpimämpi kun mitä se nappulasta säädetty näyttää. Mutta ekana kannattaa kyllä tarkistaa sen mittarin toiminta ja se, että mittasi on oikeasti oikealla syvyydellä, eikä myöskään kiinni luussa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko mittari sijoitettu oikein?
Minä paistan kinkun aina 83-asteiseksi. Se 75 asteen ns. "kypsä" kinkku ei ole hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Oletko tarkistanut uunin todellisen lämpötilan?
No en ole tajunnut sitä tarkistaa:(
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt ymmärrän, siis kirjoitusvirhe: pitäisi olla unissani.
Sinulla kinkku lienee kokolihaa? Onko se luullinen? Jos mittarin kohdalla on rasvaa ja tyhjää tilaa, niin silloin mittari ei näytä oikein.