Voiko ihminen syödä naudan jauhelihaa RAAKANA?

Vierailija kirjoitti:

Olen kyllä kuullut tartar pihvistä mutta en voi tietää onko sitä jotenkin käsitelty turvalliseksi ensin.  VOINKO mennä kauppaan, ostaa jauhenlihan ja syödän sen suoraan paketista raakana? 

Et voi, tai ainakin ruokamyrkytyksen vaara on todellinen (googlaa EHEC). Voit kyllä jauhaa pihvin ja syödä sen raakana.

Jos ostaa lihatiskiltä tuoretta nautaa ja pyytää sitä lihatiskin tätiä/setää jauhamaan sen siinä niin voinkö syödä sen raakana?

Voi syödä huoletta raakana. Ei sisällä mitään taudinaiheuttajia. Keho kyllä tottuu muutenkin mihin vaan kun sitä vaan altistaa tarpeeksi. Ei syytä pelätä.

Vanha ketju, mutta tartar-pihviähän ei tehdä jauhelihasta, vaan se liha pilkotaan kokolihasta pieneksi pihvin valmistushetkellä.

Jauhelihaa taasen ei pitäisi syödä raakana tai puolikypsänä, sillä siihen tulee helposti leikkuupintoihin (joita jauhelihassa on ihan riittävästi) bakteereja.

En söisi näin tautisina aikoina. Tartariinhan kuuluu raaka munakin, eikä sitäkään suositella enää syötäväksi.

Vierailija kirjoitti:

Oletko kuuullut tartarista?

Oletko kuullut EHEC:istä? 

Kyllä tuo ainakin

Voi, tottakai voi. Kannattaako? Ihan toinen kysymys.

Kaikkea voi syödä, monia asioita vain kaksi kertaa. Joskus ne voivat olla se ainoa kerta, ensimmäinen ja viimeinen.