Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä nämä nykyajan trendit on että lihat syödään raakoina ja makaronit puolikovina, sitten leikitään että tämä on hienoa ja oikea tapa?
tynnyristä ulostunut
10.12.2020 |
Huhhuh.
Liha pitää jättää 'roseeksi', yhyy, muuten se on pilalla, yhyy.
Muistan ajan kun lihan piti olla kypsää ja mureaa, raa'alle lihalle olisi puisteltu päätä.
Ja vielä tämä omituisuus, että nykyään täyslihaa sanotaan pihviksi? Sillon kun itse söin vielä lihaa, pihviksi sanottiin vain jauhelihasta tehtyä lättyä, täysliha oli kyljys tms.
Mitä tässä maailmassa oikein tapahtuu. Kaikki on väärinpäin.
Kommentit (59)
tynnyristä ulostunut kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäfileestä ei saa kyljystä tekemälläkään.
Jos et sattunut lukemaan, kyljyksen perässä luki TMS. Minä en ala tähän luettelemaan kaikkia kokoliharuokia, joista en tiedä, mutta kyljys oli 80-luvulla herkkuani, joten sanoin sen. Ja se oli MUREAA JA KYPSÄÄ, kuten kaikki liha silloin.
Menehän retardi jo ottamaan iltalääkkeesi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Naudanlihan pitää olla joko rosé tai sitten karjalanpaistin tapaan lähes hajoavaksi haudutettu. Jos se on jotain siltä väliltä, se on sitkeää, eikä maistu hyvältä.
Kasvisten pitää olla al dente. Pastan pitää olla n. 30-60 sekuntia yli ohjeajan keitetty. Eli siis aavistuksen ylikypsää, mutta ei missään tapauksessa velliksi keitettyä.
Tämä on minun puoliaatelinen mielipiteeni.
Muuten samaa mieltä mutta kasvisten paras kypsyysaste riippuu kasviksesta. Vihreät pavut saavat esim. kypsyä lötköiksi asti, jolloin ne ovat herkkua rosen paahtopaistin kanssa. Porkkanat taas al dente.
tynnyristä ulostunut kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäfileestä ei saa kyljystä tekemälläkään.
Jos et sattunut lukemaan, kyljyksen perässä luki TMS. Minä en ala tähän luettelemaan kaikkia kokoliharuokia, joista en tiedä, mutta kyljys oli 80-luvulla herkkuani, joten sanoin sen. Ja se oli MUREAA JA KYPSÄÄ, kuten kaikki liha silloin.
Niin koska kyljykset on possua ja possu paistetaan (lähes) kypsäksi. Raaka possu ei ole terveellistä.
Hyvä naudanlihapihvi syödään aina paistettuna bleu... muuten se on ylikypsää.
Sisäfilepihvi on ollut pihvi aina. Ainakin modernina aikana. Eikä sitä ole kypsänä tarjottu ennenkään. Tosin taitaa olla nyt niin, että ap-riepu on niin köyhästä perheestä, ettei muuta kokolihaa ole ollut tarjolla kuin porsaan kyljyksiä sunnuntaisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nämä kauhistelemasi jutut on vuosisatoja vanhoja tapoja. Ei todellakaan mitään uutta ruokakulttuuria.
Tai sitten sinä olet parikymppinen, etkä muusta tiedä.
Nykyään ihmiset yrittävät varsinkin somessa esittää tietäviä niin monessa asiassa. Suurin osa ei edes tajua mistä puhuvat mutta pakko esittää kun kaveritkin. Ruoka yksi hyvä esimerkki. Pelkkiä tyhjän huutelijoita melkein kaikki.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Juntin avautumiset ovat aina niin hellyttäviä.
Mutta niin oikeessa on.
Snobithan ne itsestään tekevät pellejä syömällä raakaa lihaa ja kovaa pastaa, "koska Ranskassakin".
Syöpä kolme tuntia uunissa ollutta sisäfilettä. Vaikea niellä, kun on niin kuivaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihan valmistamisessa ei ole mikään muuttunut. Ainoa ero on se, että kun elintaso oli alhaisempi, monet eivät koskaan syöneet esimerkiksi naudan fileetä. Näin ollen sen kypsyyttä ei tarvinnut pohtia. Jos tavallinen ihminen sai 1960-luvulla kokolihaa, se oli useimmiten possua, jonka pitääkin olla kypsää, tai sitten naudan halvempia osia, jotka pitää hauduttaa. Moni näki ensi kertaa oikean pihvin ehkäpä vasta keski-ikäisenä ravintolassa, jos silloinkaan. Ne, joille pihvi oli arkipäivää, söivät sen mediumina silloinkin. Ja ranskalainen eli klassinen keittiö oli tuolloin muotia, joten ei ole sekään uusi juttu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juntin avautumiset ovat aina niin hellyttäviä.
Mutta niin oikeessa on.
Snobithan ne itsestään tekevät pellejä syömällä raakaa lihaa ja kovaa pastaa, "koska Ranskassakin".
medium ei ole raakaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
tynnyristä ulostunut kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäfileestä ei saa kyljystä tekemälläkään.
Jos et sattunut lukemaan, kyljyksen perässä luki TMS. Minä en ala tähän luettelemaan kaikkia kokoliharuokia, joista en tiedä, mutta kyljys oli 80-luvulla herkkuani, joten sanoin sen. Ja se oli MUREAA JA KYPSÄÄ, kuten kaikki liha silloin.
Niin koska kyljykset on possua ja possu paistetaan (lähes) kypsäksi. Raaka possu ei ole terveellistä.
Ai naudan liha pitää syödä kun se vielä ammuu lautasella?
Kuule kaikki liha on syömäkelpoista vain kypsänä, turha esittää että raaka liha olisi hyvää, kun se ei todellakaan sitä ole. 😨
Eri
Ai kauhee ne leivitetyt porsaankyljykset ja maitokastike. Tuli paha olo jo pelkästä hajusta ja pakko oli syödä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juntin avautumiset ovat aina niin hellyttäviä.
Mutta niin oikeessa on.
Snobithan ne itsestään tekevät pellejä syömällä raakaa lihaa ja kovaa pastaa, "koska Ranskassakin".medium ei ole raakaa
Jos ei ole kypsää on raakaa, sinä olet vain niin hölmö että hienot sanat tekevät sinuun vaikutuksen.
Sisältä pinkki liha ei todellakaan ole kypsää, se on raakaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tynnyristä ulostunut kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisäfileestä ei saa kyljystä tekemälläkään.
Jos et sattunut lukemaan, kyljyksen perässä luki TMS. Minä en ala tähän luettelemaan kaikkia kokoliharuokia, joista en tiedä, mutta kyljys oli 80-luvulla herkkuani, joten sanoin sen. Ja se oli MUREAA JA KYPSÄÄ, kuten kaikki liha silloin.
Niin koska kyljykset on possua ja possu paistetaan (lähes) kypsäksi. Raaka possu ei ole terveellistä.
Ai naudan liha pitää syödä kun se vielä ammuu lautasella?
Kuule kaikki liha on syömäkelpoista vain kypsänä, turha esittää että raaka liha olisi hyvää, kun se ei todellakaan sitä ole. 😨Eri
Ja idioottille ei ole muuta kuin täysraaka ja täyskypsä.
Vierailija kirjoitti:
Ai kauhee ne leivitetyt porsaankyljykset ja maitokastike. Tuli paha olo jo pelkästä hajusta ja pakko oli syödä.
Emmä koskaan kyljyksiä syönyt maitokastikkeen kanssa, vaan sellasen herkullisen liemen tai ruskean kastikkeen kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juntin avautumiset ovat aina niin hellyttäviä.
Mutta niin oikeessa on.
Snobithan ne itsestään tekevät pellejä syömällä raakaa lihaa ja kovaa pastaa, "koska Ranskassakin".
Ainoa pelle tässä ketjussa olet sinä.
Eikä ne mitään leivitettyjä kyljyksiä olleet.
Liha oli tummanruskeaa. Samanlaista kuin karjalanpaistissa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juntin avautumiset ovat aina niin hellyttäviä.
Mutta niin oikeessa on.
Snobithan ne itsestään tekevät pellejä syömällä raakaa lihaa ja kovaa pastaa, "koska Ranskassakin".Ainoa pelle tässä ketjussa olet sinä.
Jaha. Raa'an lihan +raa'an pastan purijalla meni tunteisiin.
Alue: Aihe vapaa
Jos et sattunut lukemaan, kyljyksen perässä luki TMS. Minä en ala tähän luettelemaan kaikkia kokoliharuokia, joista en tiedä, mutta kyljys oli 80-luvulla herkkuani, joten sanoin sen. Ja se oli MUREAA JA KYPSÄÄ, kuten kaikki liha silloin.