Miksei perunaa saa syödä paleo-dieetissä?

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:31"]

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:28"]

Olen kyllä melko varma, että kivikauden keräilijä-metsästäjäihmiset söivät erilaisia juurimukuloita.

Eikä kai se perunakaan ole ihmisen aikaansaannos, vaan alunperin luonnonkasvi. Kuten kassava/maniokki ja bataattikin. 

[/quote]

Totta kai söivät, mutta tuskin yhtä yksittäistä juurimukulaa siinä määrin kuin mitä tänä päivänä perunaa. Kyllä minäkin voin kerran pari vuodessa uusia perunoita syödä.

[/quote]

Juu, mutta minusta harhaanjohtavaa ajatella, että kivikauden ruokavalioon ei hiilihydraatit ja tärkkelyspitoiset juuret kuuluneet ollenkaan.

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:34"]

Muistaakseni olen joistain ravinto-opuksista likenut, että kaikkia koisokasveja (tomaatti,  peruna, munakoiso jne) pitäisi välttää. Ja aika myrkyllisiähän ne syötäviä osia lukuunottamatta ovatkin. Mutta en oikein jaksa uskoa paleoliittisen kauden ihmisten ravinnon hiilihydraatittomuuteen, tokihan he söivät esim. hedelmiä. Siihenhän nykyihmisenkin makeanhimo perustuu, että kaikki makea on ollut ennen teollista ruuantuotantoa arvokas ja tarpeellinen lisä ruokavalioon. Esim. hunaja, sokeriruoko + hedelmät.

[/quote]

Pähkinät ja kaikki kypsentämättömänä ruuaksi kelpaava sopii paleo-ruokavalioon vihannesten jne. lisäksi. peruna kypsentämättömänä ei sovi termiin, ei myöskään kanan ja porsaan liha, punainen liha, kalat ja kananmunat sen sijaan kelpaavat ihmisravinnoksi kypsentämättöminäkin. 

Joo peruna on kielletty ja viljat, mutta esim. suklaalla kuorutettu pekoni on ihan kivikautista, ja vaikka öljyt, ja kahvi :D tai vaikka mantelisuklaaleivokset oli yleisiä myös kivikaudella.

Meinaan siis, että paleossa ei oikeasti ole mitään oikeaa ohjenuoraa.

Jaminetin perfect health diethan kelpaa joidenkin mielestä paleoksi, siinä on riisiä, ja potatista. 

Sissonin "primal" diettiin kuuluu maitotuotteet. Ja sitten tietysti ihan ensimmäiset paleodietti kirjat oli vähärasvaisia.

Nythän paleopiireissä on resistentti tärkkelys kova sana, joten perunajauho voi olla paleota sen takia joidenkin mielestä :D

Kuten huomaat, ei mitään järkeä... mutta jos sulle sopii esim.viljattomuus, niin kannattaa olla viljaton jne, mutta mitään yleislinjaa, tai loogisuutta et paleosta löydä.

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:38"]

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:34"]

Muistaakseni olen joistain ravinto-opuksista likenut, että kaikkia koisokasveja (tomaatti,  peruna, munakoiso jne) pitäisi välttää. Ja aika myrkyllisiähän ne syötäviä osia lukuunottamatta ovatkin. Mutta en oikein jaksa uskoa paleoliittisen kauden ihmisten ravinnon hiilihydraatittomuuteen, tokihan he söivät esim. hedelmiä. Siihenhän nykyihmisenkin makeanhimo perustuu, että kaikki makea on ollut ennen teollista ruuantuotantoa arvokas ja tarpeellinen lisä ruokavalioon. Esim. hunaja, sokeriruoko + hedelmät.

[/quote]

Pähkinät ja kaikki kypsentämättömänä ruuaksi kelpaava sopii paleo-ruokavalioon vihannesten jne. lisäksi. peruna kypsentämättömänä ei sovi termiin, ei myöskään kanan ja porsaan liha, punainen liha, kalat ja kananmunat sen sijaan kelpaavat ihmisravinnoksi kypsentämättöminäkin. 

[/quote]

Ei kai kivikaudella ole mitään kananmunia syöty? Kanathan ei ollut silloin jalostettuja, joten munivat vain muutamia kertoja vuodessa. Ei kai kukaan käynyt kanalta munia varastamassa? Eikös perunaa voi syödä myös kypsentämättömänä, kun se kuitenkin on kasvi? Miksei pähkinät sovi?

Mihin perustuu tässä keskustelussa esitetty tieto, ettei perunaa ole käytetty perussa ravintona, vaan vasta Eurooppaan tulon myötä. Minulla on sellainen käsitys, että peruna on ollut tärkeä osa Etelä-Amerika alkuperäisväestön ruokavaliota, miksi ihmeessä sitä muutoin olisi viljelty jo pari tuhatta vuotta eKr.

Kenen mielestä se ei ollut soveliasta ihmisille? En nyt siis väitä, että kivikauden ihmiset sitä olisivat määrättömästi syöneet, mutta pikkuisen nyt taitaa olla jotain kummaa näissä jutuissa.

Paleo on ehkä ainoa ruokavalio jossa on joku järki. Monet alkuperäisheimot elävät edelleen paleoliittisella ruokavaliolla. Siitä en lähde kiistelemään että millaisia variaatioita kyseisestä tavasta syödä löytyy kirjoista ja netistä mutta paleo-ruokavalio perustuu perusruoka-aineisiin joista saa kaiken tarpeellisen, ilman kuumentamista tai muita prosesseja. Paleoliittinen ruoka on syötävää sellaisenaan, tuoreena. Marjat, pahkinät, siemenet, juurekset, vihannekset, punainen liha, kala, munat. Jotkut tahot taistelevat maitotuotteiden sopivuudesta paleoon. Itse en niitä käytä, kalsiumia saa sopivasti muualtakin. 

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:43"]

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:38"]

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:34"]

Muistaakseni olen joistain ravinto-opuksista likenut, että kaikkia koisokasveja (tomaatti,  peruna, munakoiso jne) pitäisi välttää. Ja aika myrkyllisiähän ne syötäviä osia lukuunottamatta ovatkin. Mutta en oikein jaksa uskoa paleoliittisen kauden ihmisten ravinnon hiilihydraatittomuuteen, tokihan he söivät esim. hedelmiä. Siihenhän nykyihmisenkin makeanhimo perustuu, että kaikki makea on ollut ennen teollista ruuantuotantoa arvokas ja tarpeellinen lisä ruokavalioon. Esim. hunaja, sokeriruoko + hedelmät.

[/quote]

Pähkinät ja kaikki kypsentämättömänä ruuaksi kelpaava sopii paleo-ruokavalioon vihannesten jne. lisäksi. peruna kypsentämättömänä ei sovi termiin, ei myöskään kanan ja porsaan liha, punainen liha, kalat ja kananmunat sen sijaan kelpaavat ihmisravinnoksi kypsentämättöminäkin. 

[/quote]

Ei kai kivikaudella ole mitään kananmunia syöty? Kanathan ei ollut silloin jalostettuja, joten munivat vain muutamia kertoja vuodessa. Ei kai kukaan käynyt kanalta munia varastamassa? Eikös perunaa voi syödä myös kypsentämättömänä, kun se kuitenkin on kasvi? Miksei pähkinät sovi?

[/quote]

Eikö kivikauden ihmisillä muka ollut tulta? Ja aivan varmasti söivät kaikkea lihaa, minkä kiinni saivat. Mutta ymmärrän, että paleo-dieetissä se paleo on vain suuntaa-antava termi.

Perunaa ei käytetty Etelä-Amerikassa ruuanlaittoon vaan bataattia.muistaakseni peruna tuli Eurooppaan vahingossa, sen huomattiin kasvavan hyvin ja nopeasti vaikeissa olosuhteissa (ihan vaan multahiekkakasassa kaupunkioloissa mutta se aiheutti vatsakipua ja sitä tarjottiin vain köyhille. Sitten huomattiin että sitä syövät tottuivat siihen ja se yleistyi. Hyvinvoivien ruokapöytään se löysi tiensä vasta todella pitkän ajan jälkeen

Peruna on hieno ruoka-aines.

Turha sortua trendidieetteihin. Terve ihminen voi syödä kaikkea kohtuudella.

Englanniksi diet mutta suomeksi ruokavalio. 

Oletteko oikeasti noin kaukana perusjutuistaa? Ei paleoliittisessa ruokavaliossa ole mitään erikoista tai pelättävää, suuri osa ihmisistä elää sen voimin tietämättä että heidän ruokavalio on joku paleo.

Mulle paleo sopii siksikin että en halua edesauttaa broilerituotantoa tai sikataloutta tai lehmien vagitsemista lypsykaukaloihinsa. En ole mikään eläintensuojelija mutta nykyinen tilanne on törkeä. 

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:48"]

Paleo on ehkä ainoa ruokavalio jossa on joku järki. Monet alkuperäisheimot elävät edelleen paleoliittisella ruokavaliolla. Siitä en lähde kiistelemään että millaisia variaatioita kyseisestä tavasta syödä löytyy kirjoista ja netistä mutta paleo-ruokavalio perustuu perusruoka-aineisiin joista saa kaiken tarpeellisen, ilman kuumentamista tai muita prosesseja. Paleoliittinen ruoka on syötävää sellaisenaan, tuoreena. Marjat, pahkinät, siemenet, juurekset, vihannekset, punainen liha, kala, munat. Jotkut tahot taistelevat maitotuotteiden sopivuudesta paleoon. Itse en niitä käytä, kalsiumia saa sopivasti muualtakin. 

[/quote]

Kyllä kai kaikki alkuperäiskansat kuumentavat ainakin osan ruuasta.

Ruuan kuumentamisen "keksiminen" on kuitenkin keskeinen osa siinä kehityksessä, joka on johtanut nykyihmisen kehittymiseen. Uusimpien tutkimustulosten ja löytöjen mukaan jo homo erectus osasi hyödyntää tulta.

Ei sillä, etteikö elävä, kuumentamaton ravinto olisi terveellistä nykyihmiselle, mutta ennenmuinoin kun ravintoa ei ollut yllin kyllin, kypsentämisen ruuansulatusta tehostava vaikutus oli varsin merkityksellistä.

En siis itse ole kovin syvällisesti paleo-dieetteihin syventynyt. Onko niissä mukana se aspekti, että kivikauden ihmiset eivät välttämättä syöneet päivittäin.

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:55"]

Perunaa ei käytetty Etelä-Amerikassa ruuanlaittoon vaan bataattia.muistaakseni peruna tuli Eurooppaan vahingossa, sen huomattiin kasvavan hyvin ja nopeasti vaikeissa olosuhteissa (ihan vaan multahiekkakasassa kaupunkioloissa mutta se aiheutti vatsakipua ja sitä tarjottiin vain köyhille. Sitten huomattiin että sitä syövät tottuivat siihen ja se yleistyi. Hyvinvoivien ruokapöytään se löysi tiensä vasta todella pitkän ajan jälkeen

[/quote]

Mihin tarkoitukseen sitä siis Andeilla viljeltiin? (lähteestä riippuen viljely alkoi jo 7000-4000 vuotta sitten)

[quote author="Vierailija" time="13.03.2014 klo 18:48"]

Paleo on ehkä ainoa ruokavalio jossa on joku järki. Monet alkuperäisheimot elävät edelleen paleoliittisella ruokavaliolla. Siitä en lähde kiistelemään että millaisia variaatioita kyseisestä tavasta syödä löytyy kirjoista ja netistä mutta paleo-ruokavalio perustuu perusruoka-aineisiin joista saa kaiken tarpeellisen, ilman kuumentamista tai muita prosesseja. Paleoliittinen ruoka on syötävää sellaisenaan, tuoreena. Marjat, pahkinät, siemenet, juurekset, vihannekset, punainen liha, kala, munat. Jotkut tahot taistelevat maitotuotteiden sopivuudesta paleoon. Itse en niitä käytä, kalsiumia saa sopivasti muualtakin. 

[/quote]

Ei kai kukaan ole kivikaudellakaan syönyt lihaa tai kalaa raakana? Tuskin sulaa kovinkaan helposti ihmisen vatsassa, kun ihminen ei mikään lihansyöjä ole.

perunaa ei ensin osattu Euroopassa käyttää ohjeistestiin syömään maanpäälliset myrkky osat. Andeilla sitä on viljelty tuhansia vuosia "tuskin huvin vuoksi"