Paras ja helpoin juustokakkuresepti - ei rahkapulla tai -kakku. Kiitos.

Mä en oo tehnyt uunissa paistettavia juustokakkuja, vaan perinteisiä keksipohjaisia.

Eli 150 g digestive-keksejä muruiksi, sekoitetaan 75 g sulaa voita joukkoon, painele lusikalla irtopohjavuokaan. (jonka tietty olet päällystänyt leivinpaperilla jo aiemmin)

tuo jääkaappiin odottamaan

4 kpl liivatelehtiä kylmään veteen

Vaahdota vaahtoutuva vaniljakerma, lisää joukkoon 1 tl vaniljasokeria, 0,5dl sokeria ja marjoja. Ihan mitä marjoja itse haluat, itse tein viimeksi mustikoilla kun pakastimessa niitä oli.

Kuumenna kiehuvaksi 4 rkl vettä, liota liivatteet siihen ja kaada täytteen joukkoon. sekoita. Lisää pohjan päälle ja hyydytä 3 - 4 tuntia jääkaapissa.

Päälle voit tehdä kiilteen tai sit laittaa samoja marjoja kuin täytteessäkin on, jos haluat, koristeeksi. Tai antaa olla noineen.

Ihan perusohje, ei siis tuossa mitään krumeluureja. Tuota mä teen silloin kun mieli tekee "jotain" vähällä vaivalla.

Haluatko uunissa paistettavan vai jääkaapissa valmistuvan?

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/172279/Amerikkalainen%20juustokakku/

Hyvää ja helppo resepti! :)

Juustokakku on uunissa paistettava. Uusimmassa Pirkassa oikein hyvä perusresepti "amerikkalainen juustokakku". Tein itse sen puolikkaana pieneen vuokaan. Pohjasta kannattaa vähentää sokerin määrää. On helppo!

Juustokakku (Amerikkalainen Uunissa)

Pohja:

6 digestive keksiä

1 dl sokeria

1 tl kanelia

100g sulatettua margariinia

Täyte

2 prk maustamatonta hovi tuorejuustoa

2dl sokeria

3 munaa

2 rkl vehnäjäuhoja

½ sitruunan mehu

Voitele irtopohjavuoka
murenna keksit ja sekoita muut pohjan aineet sekaan
Painele keksiseos vuoan pohjalle
sekoita Hovi ja Sokeri
Eroita munan keltuaiset ja sekoita ne juustoseokseen
vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
lisää juustoseokseen jauhot ja sitruunamehu ja viimeisenä valkuaisvaahto
kaada seos vuokaan ja 175 astetta 50 min
Koristele jäähtynyt kakku esim marmelaadilla ja kermavaahdolla
anna olla yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua

Hyydytetty kahden suklaan Juustokakku

Raaka-aineet

15 kpl

dominokeksejä

50 g

margariinia

täyte:

6 dl

kermaa

400 g

maustamatonta tuorejuustoa (2pkt)

200 g

tummaa suklaata (1levy)

200 g

maitosuklaata (1levy)

½ dl

sokeria

8

liivatelehteä

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun margariinin kanssa tasaiseksi.

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi ja levitä keksiseos tasaisesti pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen.

Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sulata suklaat eri kulhoissa ja lisää tuorejuusto sekaan (1pkt/suklaa). Liuota liivatteet n.dl kuumaa vettä ja sekoita ohuena nauhana puoliksi kumpaankin tuorejuusto-suklaa seokseen, jaa kermavaahto puoliksi seoksiin ja sekoita tasaiseksi.

Kaada ensimmäinen seos keksipohjan päällä ja laita jääkaappiin hyytymään 5-10 minuutiksi. Lisää sen jälkeen toinen seos ja laita hyytymään jääkaapppiin muutamaksi tunniksi (mielellään yön yli)

Koristele esim. valkosuklaasta tehdyillä koristeilla ja nomparelleilla.

(Itse tein vielä päällisen 2 vanukaspurkista ja 1 liivatteesta, eli liota liivate ja laita se pariin ruokalusikalliseen kuumaa vettä ja sekoita vanukkaiden joukkoon, levitä kakun päälle kun toinen kerros on hyytynyt n. 5-10min.)