Kertokaa teidän lemppari kasvisruokareseptit

Tykkään paistetuista nuudeleista ja mausteisista ruuista. Varsinkin tuliset jättiravut ja nuudelit on herkkua. Kaupoista löytyy hyviä maustetahnoja ja kastikkeita, joilla saa makua. Erilaiset wokit suosiossa kanssa.

Yks tosi hyvä on tehdä perunamuussi, siihen hyvän makuinen tomaattikastike(papuja,valkosipulia,oreganoa)ja latoa vuokaan ensin kastike,sitten päälle perunamuussi ja paljon juustoraastetta.

Thai green curry. Reseptejä löytyy miljoona googlella. Ihanan tulista ja todella maukasta. Vihanneksina käytän yleensä parsakaalia, vihreitä papuja ja kesäkurpitsaa.

Itse tykkään tehdä patoja, ja varsinkin curry pohjaisia. Pääainesosana toimivat silputtu kaali, porkkana, sipuli ja valkosipuli. Lisään myös hieman parsakaalta joukkoon, kun porkkana ja kaali on pehmentynyt. Kannen alla haudutan kaikki ja sitten lisään kookosmaitoa sekä tomaattimurskaa. Pari rkl currytahnaa ja mausteita, sekä suolaa maun mukaan. Sen jälkeen lisään yleensä proteiinin: joko Linssejä tai papuja. Lisäsin myös Maissia, joukkoon, mikä sopii yllättävän hyvin mukaan! Olen tykästynyt kookosmaidon ja tomaattikastikkeen yhdistelmään, mutta välillä teen muhennoksen kastikkeen pelkästään kookosmaitoon. Padan voi syödä riisin kanssa tai ilman, on kuitenkin enemmän muhennos, kuin kastike.

Uunivuokaan mitä vaan kasviksia ja juureksia, aurajuustoa ja valkokastike. Paistat 200 °c joku 45 min . Vähän punaviiniä ja tuoretta rapeakuorista leipää + voita niin on hyvää

Omia lemppareita on kasviscurryt ja kaalilaatikko.

Sellainen arjen hyvä ja nopea on hoisin tofu. Raaka-aineet löytyy oikeastaan aina kaapista. https://www.k-ruoka.fi/reseptit/hoisintofu