Lue keskustelun säännöt.
Ruoka-allergisen lapsen vanhemmat! Ilmoitatko kouluun,
09.02.2014 |
kun lapsi alkaa pystyä syömään ruoka-ainetta, jolle hän on ollut allerginen?
Olen koulun dieettikeittäjä, ja meillä tehdään 900 ateriaa päivässä, näistä erikoisruokavalioita parisensataa. Kaikki eivät tietenkään tarvitse joka päivä erv:tä (kala-allerginen vain kerran viikossa, kasvisruokailija vain lihapäivänä jne.), mutta kuitenkin eri kattiloita on hellalla joka aamu ainakin parikymmentä. Niistä sitten jaan kolmeen eri toimipisteeseen jokaiselle omalla nimilapulla varustetun astian. Ulkoa en muista läheskään kaikkien allergioita, ainoastaan pahimmat (joille on joka päivä tehtävä oma ateria kokonaan) joten joudun valtavista listoista etsimään päivittäin erv:t. Ja se ei ole aivan yksinkertaista, koska jos joku on allerginen vaikka porkkanalle, hänelle ei voi automaattisesti tehdä samaa porkkanatonta ruokaa kuin vaikka kymmenelle muulle, koska tällä yhdellä voi olla myös kananmuna- tai pippuriallergia, jota noilla muilla ei ole ja ruuassa on kumpaakin. Eli työtä on valtavasti, vastuusta puhumattakaan. Meillä on kolme lasta, jotka ovat niin moniallergisia, että pienikin muru väärää ruoka-ainetta (joiden lista on lähes loppumaton) aiheuttaa anafylaktisen sokin ja mahdollisen kuoleman, ainakin tehohoidon sairaalassa.
Sitten on näitä lapsia, joilla lukee listoissa joku ruoka-aineallergia, mutta he syövät kuitenkin mitä sattuu. Harmittaa tehdä kaiken sen kiireen keskellä turhaan ruokaa jollekin laktoosittomalle/tomaatittomalle tms., joka kuitenkin syö tavallisen ruuan, vaikka hänen nimellään on oma astia. Näissä oppilasmäärissä ja tässä kiireessä ei millään ehdi vahtimaan, kuka syö mitäkin. Lisäksi meiltä lähtee ruoka kahteen muuhun kouluun, joten niitä on aivan mahdoton vahtia. Omassa koulussamme vain huomaa, että ruokaan ei ole koskettu. Olen pyytänyt terveydenhoitajaa olemaan yhteydessä koteihin, että listat saataisiin ajan tasalle, mutta mitään ei tapahdu.
Eli olisitko ystävällinen ja ilmoittaisit kouluun, suoraan keittiöön, jos lapsesi ei tarvitse enää erikoisruokavaliota? Siedätys on päivän sana ja moni alkaa sietää ennen allergisoineita ruokia. Tuo pieni ele helpottaisi hirveästi minun ja monen muun työtä.
Ja vielä pieni pyyntö: jos lapsella on erityisruokavalio ja hän on pois koulusta, olisi hienoa, jos laittaisit aamulla tekstarin keittiöön, että lapsi ei tule tänään kouluun. Se olisi valtava helpotus. :)
Kiitos jos jaksoit lukea, valtava selostus! :)
Kommentit (42)
No tuo että keittiöönkin pitäisi ilmoittaa on jo liikaa! Poissaolot ilmoitetaan Wilmaan ja siinä se.
Omallani on laktoosi-intoleranssi, mutta maitoa voi olla pieniä määriä ruoassa. Hän ei kuole, jos juo tavallista maitoa, mutta maha turpoaa kipeäksi ja tulee loppupäiväksi ripuli. Papereissa lukee siis se intoleranssi, ja lapsi itse tietää nämä rajat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä ilmoitin, mutta opettajalle, kun lapseni pystyi syömään tavallista ruokaa pienin rajoituksin. Mutta en infonnut keittiötä sairauspäivänä.
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 16:17"]
Omallani on laktoosi-intoleranssi, mutta maitoa voi olla pieniä määriä ruoassa.
[/quote]
Tässäpä juuri tämä suurin harhaluulo: laktoosi-intoleranssi ja maidoton ruokavalio ovat kaksi aivan eri asiaa. Maitoallerginen on allerginen maidon proteiinille, laktoosi-intolerantti maidon sokerille eli laktoosille. Eli laktoosi- intolerantti voi juoda vähälaktoosista maitoa. Ainoastaan maitoallergikko ei voi juoda maitoa ollenkaan.
4, no ei ole mikään harhaluulo. Laktoosi-intolerantikko lapseni voi syödä sellaista ruokaa, jossa on pieniä määriä tavallista maitoa. Ja esimerkiksi ihan tavallista jäätelöä. Pieniä määriä.
Hän ei kuitenkaan voi juoda tavallista maitoa. Siitä tulee oireita.
Siksi hänellä on laktoositon ruokavalio, mutta ap:n tapaisten mielestä hän varmaan on juuri heitä, joilla sitä ei pitäisi olla, kun kuitenkin sietää ruoassa tavallistakin maitoa. En kuitenkaan ole lähtenyt näitä finessejä sinne tilittämään.
2
Tuosta keittiöön infoamisesta voisi sopia toimivan käytännön ensin opettajien kanssa / opettajat ilmoittaisivat erityisruokavaliolapsen vanhemmille, että vanhemmat itse infoavat keittiötä.
Jos lapsi on ollut päiväkodissa on yl. ilmoitus päiväkotiin ennen klo 8 riittänyt ja päiväkodin henkilökunta on infonnut keittiötä. Vanhemmat saattavat luulla, että sama toimintatapa on koulussakin.
Itsekin kamppailen näiden asioiden kanssa päivittäin sekä työssä että kotona omien ervi lasten kanssa. Lapseni sietää pieniä määriä tiettyjä ruoka-aineita ja on helpompi siedättää kun tietää että saa ko. ruoka-ainetta vain kotona. Ainakin siedätyksen alkuvaiheessa. Sitten kun lapset ovat isompia ja osaavat jo itsekin kertoa mitä ovat syöneet voi tilanne olla toinen.
Työssäni me toistaiseksi olemme pyytäneet vanhempia aina toimintakauden alussa tarkistamaan ja päivittämään erv-listat jotta turhilta ruoka-aineiden välttämisiltä säästyttäisiin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvä keittäjä!
Ymmärräthän sinä, ettet seuraavalla kerralla anna sitrushedelmille allergiselle lapselle ruokaa, jossa on appelsiinimehua. Appelsiini kuuluu sitrushedelmiin.
Tämän ruuan seurauksena lapseni joutui olemaan kolme päivää poissa koulusta oksentelun, hengenahdistuksen ja päänsäryn takia.
Ymmärräthän myös, että kun toinen lapseni on allerginen pähkinöille, niin muskottipähkinä on myös pähkinä! Lapseni tuli henki vinkuen kotiin, jossa kiireesti adrenaliinia pistämään.
Ja tämä on todellista meidän koulussa!
Totta kai, myös sairaslomat. Mutta hirveän vaikea ilmoittaa, että lapsi kestää jotain ruoka-ainettta vähän. Miten kontrolloin sen? En tosiaan tiedä mitä lapseni koulussa syö. Tiedän, että voin antaa joskus jotain ja esim.keväisin kun on siitepölyaika hän reagoi voimakkaammin myös ruoka-aineisiin. siis haluatteko listan, että lapseni kestää soijaa annoksen kerranviikossa, mutta keväisin ei ollenkaan? Oma lapseni ei edes tiennyt, että salaatissa ollut raejuusto on maidosta tehtyä. Aika vaikea on yritt'ä kotona keksiä mistä oireet ovat kotoisin. Lapsi voi koulussa näyttää ihan ok:lta mutta kotona yöt menee tuskissa.
Oikeasti olen miettinyt voisinko ilmoittaa koulun keittiöön, että lapsi kestää soijan välipaloilla, mutta ei ruokana. Mitä sanoo ammattilainen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vosiko keittiöhenkilökunta laittaa allrgisen lapsen mukana kotiin jotkut yhteystiedot? Itse olen käynyt koululla ja pyytänyt tiedot keittiöhenkilökunnalta. Siksi voin ilmoittaa poissa-oloista helposti. Moni vanhempi ei vaan pääse keittölle käymään.
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 16:17"]
No tuo että keittiöönkin pitäisi ilmoittaa on jo liikaa! Poissaolot ilmoitetaan Wilmaan ja siinä se.
Omallani on laktoosi-intoleranssi, mutta maitoa voi olla pieniä määriä ruoassa. Hän ei kuole, jos juo tavallista maitoa, mutta maha turpoaa kipeäksi ja tulee loppupäiväksi ripuli. Papereissa lukee siis se intoleranssi, ja lapsi itse tietää nämä rajat.
[/quote]
Just... siis voit lisätä muiden hommia, mutta et ota itse vastuuta??
Ehkä sun lapses saa alkaa syömään ihan sitä samaa ruokaa kun muutkin!
Miten ihmiset on niin itsekkäitä? En jaksa ymmärtää tuota...en ole opettaja tai töissä keittiössä...inhottaa vaan tuollainen asenne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 16:20"]
Kyllä ilmoitin, mutta opettajalle, kun lapseni pystyi syömään tavallista ruokaa pienin rajoituksin. Mutta en infonnut keittiötä sairauspäivänä.
[/quote]
Mikset?
Onko se opettajan homma huolehtia siitä ja jos niin, miksi?
Miksei se kuulu nimenomaan sun vastuulle, lapsi kai on sinun, ei opettajan?
Minulla on kolme lasta kolmessa eri koulussa, kaikissa eri käytännöt. Yhdellä on krooninen sairaus, samoin itselläni. Mies on yrittäjä, minulla oma työ.
Minä ilmoitan lasten poissaolot Wilmaan ja se riittää. Lapsen sairastuminen aiheuttaa aina paljon säätöä ja sitä on meillä ihan tarpeeksi ilman keittäjiäkn.
2
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 17:05"]
Minulla on kolme lasta kolmessa eri koulussa, kaikissa eri käytännöt. Yhdellä on krooninen sairaus, samoin itselläni. Mies on yrittäjä, minulla oma työ.
Minä ilmoitan lasten poissaolot Wilmaan ja se riittää. Lapsen sairastuminen aiheuttaa aina paljon säätöä ja sitä on meillä ihan tarpeeksi ilman keittäjiäkn.
2
[/quote]
Minä, minä, minä....
Voi hyvä ihme, haluat erikoispalveluja, mutta itse ei tarvitse tehdä sitten mitään???
Tampereella on käytäntö, että jos erikoisruokaa ei ole viikkoon syöty, sitä ei enää tehdä. Lisäksi allergialistat päivitetään vähintään kerran vuodessa. Katsopa ap Tampereen kaupungin nettisivuilta http://www.tampere.fi/tampereinfo/asiointi/ateriapalvelut/erityisruokavaliot.html
Itse olen ilmoitellut keittiölle aina kun on saatu uusi ruoka-aine käyttöön. keittiöllä oli kiva dieettikokki joka antoi myös puhelinnumeron minne ilmoitella (tekstiviestillä) poissaolot, ei ole vaikeaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olisko vaikeeta saada Wilmaan sellainen viestikenttä, että poissaoloviesti menee opettajalle ja keittiöön?
Kai se on, kun Suomessa ei ole alan ammattilaisia laatimassa ohjelmia.
Jos tuosta palvelusta joutuisi maksamaan, kyllä varmasti kaikki ilmoittelisivat, ettei vaan maksa turhasta, mutta kun verorahoilla kustannetaan, hälläväliä sitten.
Laitetaan ne ruoat vaan roskiin, mitä väliä?!
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 19:54"]
Joo, no, se laktoosi-intoleranssi on ja pysyy.
[/quote]
niin ja se on usein vain sitä,että pierettää, eikä mikään sairaus.
Tuon takia meidän kaupungissamme ruokavaliotodistukset päivitetään vuosittain.
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 17:49"]Olisko vaikeeta saada Wilmaan sellainen viestikenttä, että poissaoloviesti menee opettajalle ja keittiöön?
Kai se on, kun Suomessa ei ole alan ammattilaisia laatimassa ohjelmia.
[/quote]
Minä ilmoitan aina yhteisviestillä sekä opettajalle että keittiöön jos allerginen lapseni on pois koulusta, ei ole vaikeaa! Mutta tämä edellyttää sen, että keittiöhlökunta käyttää Wilmaa. Mun mielestä ei myöskään ole ylitsepääsemättömän vaikeaa laittaa tekstaria aamulla keittiöön jos lapsi on pois. Sen tekstiviestin kun voi tallettaa sinne puhelimeen vaikka valmiiksi niin lähettää vaikka aina sen saman viestin tähän tapaan "Maija/Matti Meikäläinen 4A, ei tule kouluun tänään."
Meidän perhe on kiitollinen lapsemme koulun keittiöhlökunnalle toimivasta yhteistyöstä sekä hyvästä dieettiruoasta! Muistammekin aina myös keittiötä jouluisin ja keväisin!
t.oikeasti allergisen lapsen äiti
Jaa? Meillä oli aikoinaan itsestään selvää, että ope ilmoittaa eteenpäin. Ei mullakaan ollut mitään yhteystietoja keittiölle erikseen.
[quote author="Vierailija" time="09.02.2014 klo 19:56"]
Ja vielä ap lisää: meillä ei pähkinäallergisille anneta myöskään muskottipähkinää, ihan varmuuden maksimoimiseksi. Pähkinäallerginen on yleensä niin herkkä ja allergiaoireet vaaralliset, että emme ota koulussa riskiä. Ja muskottipähkinän puuttuminen ruuasta ei varmaan haittaa oppilasta, toisin kuin vaikka lihan puuttuminen. :)
[/quote]
Että silleen....
Huomioi nyt vaan "siltävaralta" kaikki ristiallergiat :)