Miksi et osta Alaskan seitiä? Kotimainen kala meille liian kallista.

no toi alaskan seiti on täysin rasvatonta kalaa eli tuskin siinä on mitään ravintoarvoa... ihan oikeasti aivan turhaa roudata maailman toiselta laidalta tuollaista paskaa

Mitä tilalle?

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 09:43"]

no toi alaskan seiti on täysin rasvatonta kalaa eli tuskin siinä on mitään ravintoarvoa... ihan oikeasti aivan turhaa roudata maailman toiselta laidalta tuollaista paskaa

[/quote]

Eilen kaupassa käydessäni kotimainen hauki oli alle 6 €/kg. Silakka ei myöskään paljon maksa, ja muikku on kevättalvella usein tarjouksessa. Kohta taitaa alkaa myös mateenpyyntikausi.

Seiti

proteiineja 17,6g/100g

rasvaa 0,7g/100g

Valmistustavalla voi lisätä hyvälaatuista rasvaa. 

Kuivakkaa kalaahan se on ja en ole ostanut yli kymmeneen vuoteen. Meillä tykätään lohesta ja ostan sitä tarjouksesta.

Pitää ostaa lähiaikoina ja kokeilla miten siitä saisi hyvää, keitossa se ei maistu hyvälle. Lapset saavat sitä koulussa ja eivät pidä.

Keksin että voisin tehdä siitä kalamurekepihvejä niin kuin teen hauestakin. 

Haukea saadaan vanhemmilta valmiina fileinä, pakastettuna.

Niin ja syödään meillä paistettuja muikkujakin silloin tällöin.

5

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 09:49"]

Eilen kaupassa käydessäni kotimainen hauki oli alle 6 €/kg. Silakka ei myöskään paljon maksa, ja muikku on kevättalvella usein tarjouksessa. Kohta taitaa alkaa myös mateenpyyntikausi.

[/quote]

Missä kaupas noin edullista? Taidan lähtee sinne ostoksille

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 10:01"]

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 09:49"]

Eilen kaupassa käydessäni kotimainen hauki oli alle 6 €/kg. Silakka ei myöskään paljon maksa, ja muikku on kevättalvella usein tarjouksessa. Kohta taitaa alkaa myös mateenpyyntikausi.

[/quote]

Missä kaupas noin edullista? Taidan lähtee sinne ostoksille

..perässä seurataan, voi tulla kalatiskille tungosta.

[/quote]

Missähän kaupassa ap shoppailee? Yleensä kallein kala, esim. kuha-file saattaa maksaa tuon 35€/kg. Kaikki muut ovat sitä halvempaa.

Sei on upea kala.

Se sisältää runsaasti proteiinia ja vain vähän rasvaa. Niinpä pannulle voi heittää aimo satsin voita ja näin saa todella rapeita fileitä, kun sulattaa yön yli ja laittaa sulat fileet pannulle paistumaan. Mitään muuta ei tarvitse mausteeksi kuin rippusen suolaa. Aivan herkkua ilman mitään kastikkeita tai mitään. Suotta aliarvostettu kala

Me ostetaan paljon kotimaista kirjolohta, on usein tarjouksessa. Sesongin mukaan kannattaa ostaa kalatkin. Hauki on hyvä ruokakala. Samoin pienet kotimaiset kalat ovat halpoja, varsinkin jos itse osaa/jaksaa käsitellä, ja tuovat vaihtelua ruokapöytään.

Sei on erittäin hyvä kala ja vaikka siinä on vähän rasvaa, siinä on paljon muita tarpeellisia aineita mm. folaatteja, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja jodia. Lisäksi, koska siinä on vähemmän rasvaa, siinä on myös rasvaisia kaloja vähemmän rasvaliukoisia myrkkyjä kuten ddt:tä, pcb:tä, elohopeaa ja lyijyä.

Ja henkilökohtaisesti pidän sen makua oikein valmistettuna paljon parempana kuin näiden kassilohien ja muiden vesinakkien.

Miten te teette hauesta sellaista ruokaa, että syöjät ei tukehdu ruotoihin? Hauessa tuntuu olevan niin moneen suuntaan ruotoja, että vaikka kuinka fileoisi, aina jää lihaksen sisään jotain.

Älä osta sitä n. 35€/kg kalaa, osta sitä kalaa, joka on sinä päivänä tarjouksessa. Se on todennäköisesti tuoreempaakin, tarjoustuotetta ostetaan paljon ja vanhimmat myydään tietysti ensin pois.

Kalan ainoa hyvä asia ei ole hyvälaatuinen rasva, jos rasvattomuus häiritsee, niin käytä hyvälaatuisia rasvoja muussa ruoanvalmistuksessa.

Hauesta ei tarvitse tehdä ruodotonta eikä mistään muustakaan kalasta, ruodot voi huoletta poistaa syödessä, koska mikään etiketti ei pakota syömään kalaa ruotoineen.

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 10:35"]

Hauesta ei tarvitse tehdä ruodotonta eikä mistään muustakaan kalasta, ruodot voi huoletta poistaa syödessä, koska mikään etiketti ei pakota syömään kalaa ruotoineen.

[/quote]

Ei, mutta sit joku ruoto jää vahingossa poistamatta ja tarttuu kurkkuun kohtalokkain seurauksin.

Vaihtoehtoisesti osa ruodoista pyörii jonkun aikaa suussa pureskeltavana ja kun niitä alat sieltä ronkkia, ne ovat keskellä ällöttävää puoliksipureskeltua valkoista mössöä, josta niitä ei saa pois ilman että mössö tulee mukana

Kannattaako mitään kalaa ostaa pakasteena? Minä usein ostan juurikin tuota seitä tai vastaavaa vaaleaa kalaa kun teen lapselle kalasoppaa. On kuitenkin kätevää kun pakkaseen voi ostaa ja siitä valmistaa nopeasti tarvittavan  määrän lapselle jos aikuisille valmistetaan jotain muuta.

[quote author="Vierailija" time="31.01.2014 klo 09:39"]

Alaskan seiti tälläkin hetkellä tarjoiksessa 5 €/ kg.

Minkälaista on ravintoarvoltaan.

Mitä muuta huonoa kuin, että on lennätetty maailman toiselta laidalta?

Kalaapitäisi syödä 2-3 kertaa viikossa mutta meillä ei ole varaa. Tuore kotimainen kala maksaa n. 35 €/kg.

[/quote]

Silakka, muikku.Suht halpaa ja vitun hyvää. Erittäin terveellistä.

Alaskan seiti;hyi hittolainen. Pari kertaa pari kertaa siihen erehtyny ja huonoksi havainnu. Kaiken kaupaksi viä "eskimoottori" perannu huonosti. Toinen epäonnistuminen kalan hankinnassa tuli Heimon Kalan pakasteahvenessa. Virolaista alkuperää suoraan viemäristä nimeltä Itämeri/Suomenlahti.Roskiin meni se kalasoppa. Kolmas möhläys savusilakat.Joskus 70-luvulla oikein hyvää ja nykyään vetistä mössöö raskasmetalleja ja muita myrkkyjä täynnä. Sillä kotimaista kalaa ei suositella jokapäiväiseen pöytään. Minä sanon ei 24/7/365

Seitä söisin ,olkoon mistä tahansa merestä ja frionorin pakasteena oli kans pirun hyvää .Puhumattakaan muikusta jota täällä ei ole saatavilla.Hauki/lahna lentää armotta kissalle/kanoille en syö itse missään muodossa.Suomessa eläessä ostin joka vuosi pari poronruppia ,täällä ne on vaan vanhoja ihania muistoja.Elinkohtana on minulla Saaremaa ja  kyllä täällä on omat herkkunsa on ,lammasta,lestaa ja semmoisia.

Kotimaista lohta myydään ainakin ihan pilkkahintaan. 

Kissoille tulee viikottain ostettua tuoretta kalaa, mutta määrät on niin pieniä ettei tule hintoja paljon tutkittua. 

Vierailija kirjoitti:

Sei on upea kala.

 

Se sisältää runsaasti proteiinia ja vain vähän rasvaa. Niinpä pannulle voi heittää aimo satsin voita ja näin saa todella rapeita fileitä, kun sulattaa yön yli ja laittaa sulat fileet pannulle paistumaan. Mitään muuta ei tarvitse mausteeksi kuin rippusen suolaa. Aivan herkkua ilman mitään kastikkeita tai mitään. Suotta aliarvostettu kala

Todella hyvä ruokavaihtoehto! Yleensä ruskistan sein seuraksi myös sipulia, Nam! Ja uunipellillä teen usean päivän ruoan seistä laittamalla alle ruskistettua sipulia, sitten seipalat, sen päälle hieman turkkilaista laktoositonta jogurttia, mihin olen sekoittanut sinappia ja valkopippuria (tulee muuten ihan gourmet -tasoinen maku tuosta sinapista - ei maistu sinapille lainkaan) ja päälle juustoraastetta. Tosi herkullinen ja helppo ruoka.   :)