onko kukaan tehnyt ite kebab lihaa?

Se, mitä kebabpaikoissa Suomessa käytetään on kaurahiutaleilla jatkettua maustettua jauhelihaa.



Monissa muissa maissa kebabiin laitetaan kokolihaa. Sitä voi ihan itsekin käristellä ohuina siivuina. Esim. leikkaa vähän jäisestä possusta tai kanasta/kalkkunasta ihan ohuita siivuja, mausta maun mukaan ja käristä pannulla tai uunipannulla.



Lidlistä saa pariakin erilaista " kebab" - tai " gyros" - (kreikkalainen kebab)lihaa. Ne voi myös paistaa ihan paistinpannulla esim. pitaleivän väliin. (Ja ne on siis kokolihaa.)

hitaaseen kypsymisaikaan ja matalaan paistolämpötilaan. eli

700g naudanjauhelihaa

1/2 pss jauhettua mustapippuria

suolaa

lihasta muotoillaan tiukka pötkylä ja kääritään folioon ja uuniin 125 asteeseen muistaakseni 3h.. sori tää ohje on suurpiirteinen, kun en tarkasti muista, mutta googleta varmaan löytyis kotitekoinen kebabliha haulla.