Maksoin padasta 150 euroa perjantaina. Kysyttävää?

Me laitetaan hirvenlihapataa valurautaan hautumaan ja usein teen jauhelihakastikkeenkin valurauta kasarissa.

no itse ainakin teen sillä ruokaa säännöllisesti. Teen stroganofia, merimiespihviä, palapaistia, "kukkoa viinissä", Burgundinpataa, hauduttelen erilaisia liharuokia, ja kokonaista broileria paistinliemessään (pinnalta ensin ruskistanut) ranskalaistyyppisesti; lisänä tilkka valkoviiniä, yrttejä, sitruunaa, ja mausteita, ja juureksia jne. Tuo patahan on oiva paistoalusta, eli ensin kuumalla padalla ja tilkkasessa öljyä ruskisteaan lihan pinta kiinni ja maustetaan ja mukaan heitetään ainekset oikeassa järjestyksessä, esim. kun liha on paahdetty, sekaan kuutioidut juurekset, sitten vihannekset jne. lopuksi liemi (esim. vesi, lihaliemi, kerma tmv kastikepohja) käännellään ruokaa hetki, maustetaan ja uuniin hautomaan. Hyvää tulee :)

Itse otan tämän ison padan esim. mökille mukaan, kun tulee iso porukka koolle. Isossa padassa voi tehdä edullisista lihan osista maukasta ruokaa isollekin porukalle. Vähän halvemmissa ruhonosissa kun pitkään hauduttelemalla saa tosi maukasta ja mureaa lihaa tarjottavaksi! Pataruuat pitkään kypsyttelemällä on halpoja, helppoja ja maukkaita, sekä riittoisia! 5 litran padallisesta ruokaa ruokkii helposti isonkin määrän vieraita.

Maksoin Sarpanevan punaisesta padasta (siis siitä puukahvallisesta) n. 60 euroa, hyväkuntoinen käytetty. Ruokaa en sillä tosin ole raaskinut tehdä, tuossa se nököttää lähinnä koristeena.

Minulla on Le Creuset, hintaa en muista kun on ollut jo vuosia. Teen siinä lihapatoja melko usein ja paistan leivät.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2014 klo 13:06"]

Ketjuun osallistuneille kysymys. Miten usein teette padassa ruokia?

Tiedän monia joilla rautapata lojuu käyttämättömänä kaapin perukoilla. Jos minulla olisi kolmensadan euron pata niin pitäisi sen näytillä, en tiedä raskisiko siinä ruokaa laittaa. Sentään 1800 mummoo.

[/quote]

Ei kun 1500, jos vuoden 2001 eli viimeisistä mummoista on kyse. Siitä taaksepäin mummot pienenevät niin, että noin 40 vuotta sitten mummo oli nykyeuron kokoinen.

Omani on Skeppshult ja yhdestä paikallisesta kyläkaupasta.

Käy induktiolieden kanssa oikein hyvin.

Kirppikseltä voi tehdä löytöjä kyllä, mutta tällä kertaa ostin kaupasta. Ei ollut alennuksessa.

Sarpaneva on tuttu kyllä, mutta haluan perinteiseltä näyttävän padan eikä Sarpanevan muotoilu kertakaikkiaan miellytä. LeCreusetin padat näyttäisi googletuksen perusteella olevan emaloitu, mikä taas ei käy minun kanssa. Harvat emaloimattomat Suomessa on Hackmann Brasseire ja Skeppshult. Heirolin kaikki valurautaiset tuotteet (jopa paistinpannut) on vähintään mattaemaloitu. Brasseire on luultavasti tehty Kiinassa sulattamalla romurautaa mahdollisesti valokaariuunissa, mutta Skeppshult on tehty vanhanaikaisella hiiliuunilla Ruotsissa. Ne sulattaa rautaa hiilellä ja valuttaa sitä koksikerroksen läpi hiekkamuottiin. Siksi sitä pidetään "aitona" valurautana.

Tulee mieleen se mahdollisuus että 17 on trolli. Osaan laittaa hyvää ruokaa ja jos sattuu olemaan keittiömestari niin tietää ylen hyvin että Metoksen hellat ja uunit ei sovi kotikäyttöön. Ne painaa usein liikaa, ne syö 3-vaihesähköä ja ne on yksinkertaisesti tehty käytettäväksi sen >10 tuntia vuorokaudessa. Ja kyllä, osaan laittaa hyvää ruokaa.

Meillä pata tulee olemaan se niinsanottu peruskattila missä tehdään ruokaa perheelle päivittäin ihan alkaen perunan, riisin ja puuron keitosta.

Minulla myös Sarpanevan pata. En tosin ole maksanut siitä penniäkään, sillä sain sen työpaikalta joululahjaksi. Ihan kiva ollut käytössä

Eikö teitä patojen käyttäjät häiritse se paino, pestessä, säilytyksessä ja nostellessa esim? Nimim. Kerran valurautapannun varpailleen pudottanut :)

Mulla sama kuin 27:lla, joskus Siwasta! ostettu Skeppshult, sekä pata, että paistinpannu valurautaa. Teen noissa kahdessa kaiken ruoan. Ja maksoi varmaan alta 50 e /kpl.

ostin Sarpanevan padan Sanoma Magazinesin lahjatilauksella. tilasin yli vuoden Kodin Kuvalehdet ja sain lahjaksi 3 l Sarpaneva padan. koko tilaus patoineen maksoi noin 120 euroa. sekä lehdistä että padasta oli ja on ollut suurta iloa!

Meillä on Le Creusetin emaloitu. Siinä tehdään erilaisia lihapatoja ja paistetaan leipää.

27, mikset käytä emaloituja patoja?

32: koska en luota emaliin. Se on minun käsityksen mukaan periaatteessa lasia, enkä halua että siitä lohkeaa paloja ruokaan.

Onko noissa creuseteissa vain ulkopinta emaloitu? Sarpanevan padassa lienee vain sisäpinta emalia?

[quote author="Vierailija" time="12.01.2014 klo 14:48"]Maksoin Sarpanevan punaisesta padasta (siis siitä puukahvallisesta) n. 60 euroa, hyväkuntoinen käytetty. Ruokaa en sillä tosin ole raaskinut tehdä, tuossa se nököttää lähinnä koristeena.

[/quote]

Aivan hullua! Paljon halvemmalla olisit saanut semmoisen joka on sisältä huonokuntoinen mutta päältä siisti. Nyt tuli koristeelle paljon hintaa!

Mulla on Sarpaneva ihan aktiivikäytössä. Helppoa kun lapsen päikkäriaikaan valmistelee ainekser ja nakkaa padan uuniin niin päivällisaikaan on valmista ja lihatkin sulaa suuhun.

[quote author="Vierailija" time="12.01.2014 klo 12:25"]

Minkä merkkisen ostit? Le Creuset on ainakin kalliimpi.

[/quote]

LeCreusetin patoja saa edullisesti ulkomaisista nettikaupoista.

Käykö Sarapaneva normaali liedelle? Siis sellaiselle tasaiselle keraamiselle liedelle?

[quote author="Vierailija" time="13.01.2014 klo 00:29"]

Käykö Sarapaneva normaali liedelle? Siis sellaiselle tasaiselle keraamiselle liedelle?

[/quote]

Eihän tuosta saa selvää. Tarkoitatko "normaalille liedelle"?

Onhan toki tasainen keraaminen liesikin ihan normaali, mutta niin ovat normaaleja myös puuhella, kaasupoltin, induktioliesi tai peräti ihan normaali teräksinen sähköhella.

Epänormaali liesi olisi epätasainen keraaminen liesi, etenkin sellainen joka on jonkin vuoriston mukaan muotoiltu.

Käytännössä kaikki keittoastiat sopivat käytettäväksi sähköliedellä, oli se sitten metallinen tai keraaminen. Induktiotasolle käy osa näistä, ja samoin kaasutasolle. Lisäksi kaasulla voi periaatteessa käyttää joitakin astioita, joissa ei ole aivan tasainen pohja. Tällaiset taas eivät sovi käytettäväksi muiden liesien kanssa. Järjenkäyttö ei ole kielletty.

Mitäs muuten luulisit, käykö normaali emaloitu pata "normaali liedelle" eli yhdys sana? Mihinköhän se sitten olisi tarkoitettu, ellei normaalille liedelle? Kenties jokin superteknoesine, jota voi käyttää vain uusimmilla huonoilla induktioliesillä, joissa on kello? Ehkä koriste-esine?

[quote author="Vierailija" time="13.01.2014 klo 00:03"]

[quote author="Vierailija" time="12.01.2014 klo 14:48"]Maksoin Sarpanevan punaisesta padasta (siis siitä puukahvallisesta) n. 60 euroa, hyväkuntoinen käytetty. Ruokaa en sillä tosin ole raaskinut tehdä, tuossa se nököttää lähinnä koristeena.

[/quote]

Aivan hullua! Paljon halvemmalla olisit saanut semmoisen joka on sisältä huonokuntoinen mutta päältä siisti. Nyt tuli koristeelle paljon hintaa!

[/quote]

No itse asiassa noita Sarpanevan punaisia patoja ei ole juurikaan tullut vastaan ja tuo oli halvin mikä on itselle sattunut silmään. Minusta ei ole paha hinta, pidän tuosta muotoilusta kovasti.

Siis mitä v..... kuka tuommosia ostaa?!? Täytyy olla vähän hullu tomppeli ja kilari juu ei muuta

Onko sarpanevan pata?