Minä olen keliaakikko

Ja pointti tähän avaukseen?

Leivotko itsellesi mitään? En itse ole keliaakikko mutta saan gluteenista ikäviä vatsaoireita. Opettelen gluteenitonta leivontaa; jotkut onnistuvat jotkut eivät niinkään.

[quote author="Vierailija" time="22.12.2013 klo 19:15"]

Ja pointti tähän avaukseen?

[/quote]

ap saanut avaukseensa idean ehkä tästä:

http://www.vauva.fi/keskustelu/3903789/ketju/laihdutan_eika_huvita_tehda_muille_herkkuja_jouluksi

[quote author="Vierailija" time="22.12.2013 klo 19:17"]

[quote author="Vierailija" time="22.12.2013 klo 19:15"]

Ja pointti tähän avaukseen?

[/quote]

ap saanut avaukseensa idean ehkä tästä:

http://www.vauva.fi/keskustelu/3903789/ketju/laihdutan_eika_huvita_tehda_muille_herkkuja_jouluksi

[/quote]

Silti vähän outo avaus.

Itselläni on keliakia ja monen gluteenittoman ruoan jälkeen voin sanoa, että ei se hyvin tehty gluteeniton ihan oikeasti ole sen pahempaa kuin tavallinen gluteenillinenkaan. Kalliimpaa toki, eli jos pitäisi tehdä isolle porukalle ruokaa niin varmaan tekisin "terveiden" ruoat normaaleista gluteeniaineksista ja itselleni gluteenitonta. Mutta vain hinnan takia, muutoin ei.

Samaan tapaan en vaadi missään, että minua varten pitäisi varautua gluteenittomalla. Joko olen syömättä, tai sitten nappaan laukkuun mukaan jotain pikkupurtavaa evääksi.

[quote author="Vierailija" time="22.12.2013 klo 19:17"]

Leivotko itsellesi mitään? En itse ole keliaakikko mutta saan gluteenista ikäviä vatsaoireita. Opettelen gluteenitonta leivontaa; jotkut onnistuvat jotkut eivät niinkään.

[/quote]

En ole ap, mutta vastaanpa kuitenkin.

Parhaiten onnistuu kun käyttää valmiita jauhoseoksi (semperillä on hyvät karkeat ja hienot jauhot). Sitkoksi sitten psylliumia tai ksantaania (kirjoitettiinko noin, en ole varma).

Muutoin kaikki ihan normaalisti kuten gluteenileivonnassakin.Meillä kokeiltiin viimeksi tehdä korvapuusteja, ja hyviä oli. Samaten sämpylöitä tehtiin yksi päivä.

Kannattaa vaan laittaa pakkaseen heti ne, joita ei saman päivän aikana syö. Gluteeniton tykkää mennä nopeasti kovaksi ja sen jälkeen onkin kuin kiviä söisi. Mikrossa jäisinä sulattaessa taas tulevat ulos mukavan pehmeinä.