Lue keskustelun säännöt.
Milloin kala suolataan?
21.12.2013 |
Jos mä ostan lohen tänään ja suolaan, niin se on ihan karmeen suolaista jouluaattona. Huomenna ei kai ole kalatiskit auki, kun on sunnuntai. Jos mä ostan maanantaina, niin ehtiikö suolaantua tiistaiksi? Ja uskallanko edes jättää niin myöhään kalan oston, jos ne loppuu! Milloin te ostatte ja suolaatte lohen?
Kommentit (2)
Kala kannattaa suolata ja antaa olla jääkaapissa päivän ja sen jälleen siirtää pakkaseen, josta sen ottaa sulamaan sitten siten, että on sula aattona. Näin mulle neuvottiin Tampereen Kauppahallin kalatiskillä eilen. Näin se on tuoretta ja oikean verran suolautunut. Kala ei säily jääkaapissa hyvänä näin montaa päivää mitä tässä nyt aattoon vielä on, joten pakastus on ainoa ratkaisu. Toki parasta on, että ostaisi kalan vasta maanantai-aamuna, heti suolautumaan niin on sitten aattona valmista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä ainakin tykkään sellaisesta, joka on päivän graavautunut. Mielestäni voi siis hyvin maanantaina suolata. Joku kauhean iso pala kestää toki hieman kauemmin graavautua.