Lapset vaarassa Palmian ruuissa

Yllättävän vähän keskustelua tärkeästä asiasta.

Olen töissä joukkoruokailun parissa - en Palmialla - ja mietin miten hitossa tällaista pääsee tapahtumaan. Ehdoton vaatimus ammattikeittiölle on, että ketään ei tapeta ruuilla.

Ainoat syyt, mitä keksin, tähän alkeelliseen mokailuun on seuraavat: 

Heillä on liian vähän liian huonosti koulutettua, huonosti johdettua ja huonosti motivoitunutta henkilökuntaa. 

Tai sitten ongelma on prosessissa. Tieto ei välity oikein jostain kirjausteknisistä tai muista tietotekniikkaan liittyvistä syistä.

Heillä on viestintähenkilön mukaan kahden ihmisen tsekkaus erityisruokavalioaterioille.

Yhdenkin pitäisi riittää. Jos kaksi mokaa, se tarkoittaa, että näillä molemmilla on sairaan kova kiire, eikä toimivaa työmoraalia. Tämä on johdon ongelma.

Lopulta syy on taloudellinen. Liika voitontavoittelu lasten terveyden kustannuksella.

ottaa todella päähän lukea tällaista.

t. kokki

Tekevälle sattuu aina virheitä.

Jos olisi noin pahoin allergisoitunut lapsi, en uskaltaisi luottaa kouluruokailuun. Tekisin ruuat mukaan eväiksi- termariin esimerkiksi.

Vierailija kirjoitti:

Tekevälle sattuu aina virheitä.

https://en.wikipedia.org/wiki/Collateral_damage

Tarkoitatko collateral damagea?

Vierailija kirjoitti:

Olen töissä joukkoruokailun parissa - en Palmialla - ja mietin miten hitossa tällaista pääsee tapahtumaan. Ehdoton vaatimus ammattikeittiölle on, että ketään ei tapeta ruuilla.

Ainoat syyt, mitä keksin, tähän alkeelliseen mokailuun on seuraavat: 

Heillä on liian vähän liian huonosti koulutettua, huonosti johdettua ja huonosti motivoitunutta henkilökuntaa. 

Tai sitten ongelma on prosessissa. Tieto ei välity oikein jostain kirjausteknisistä tai muista tietotekniikkaan liittyvistä syistä.

Heillä on viestintähenkilön mukaan kahden ihmisen tsekkaus erityisruokavalioaterioille.

Yhdenkin pitäisi riittää. Jos kaksi mokaa, se tarkoittaa, että näillä molemmilla on sairaan kova kiire, eikä toimivaa työmoraalia. Tämä on johdon ongelma.

Lopulta syy on taloudellinen. Liika voitontavoittelu lasten terveyden kustannuksella.

ottaa todella päähän lukea tällaista.

t. kokki

Kirjoitan lyhyesti, tämä luultavasti menee poistoon. Tampereen päiväkodeissa häärii Pirkanmaan Voimia, ja keittiössä työskentelee myös laitoshuoltajia. Tämä on periaatteessa täysin ok, ruokahuolto ja erikoisruokavaliot kuuluivat ainakin aiemmin ammattitutkintoon (nykyään saattaa olla toimitilahuoltajilla). Valitettavasti läheskään aina ei saada kyseisen yksikön/lapsia tuntevaa tuuraajaa, kiire on kammottava (parityötä tehdään yksin) ja ammattitutkinnon vaatimustaso etenkin maahannnnnnmuuttujien kohdalla niin alas laskettu, että ihmettelen, ettei vastaavia vaaratilanteita ole sattunut enempää. Sairaalassa näitä "kylläkyllä -osaajia", jotka eivät selviä ruokalistoista, näki tuskastumiseen saakka. Vastuussa muuten ruokatilauksista sielläkin. Työvoimapula-ala, minkäs teet.

Onko tämä taas asia että lapsen pitää menehtyä että jotain tehdään? Yksikin ”vähältä piti” tilanne on yksinkertaisesti liikaa.

Vierailija kirjoitti:

Onko tämä taas asia että lapsen pitää menehtyä että jotain tehdään? Yksikin ”vähältä piti” tilanne on yksinkertaisesti liikaa.

Onneksi nousi Ylen uutistasolle joten jotain on pakko tapahtua. Vanhustenhoitoonkin taisi tulla jotain muutosta vastaavan uutisen perusteella.

.

Mietin, että onko muillakin palveluntuottajilla vastaavia läheltä piti -tilanteita, joita ei vaan ole uutisoitu? Jos olisin YLEn toimittaja, lähtisin kyllä tsekkaamaan laajemminkin. Ei Palmia ole ainoa, jolla on tiukalle viritetty alipalkattu henkilöstö.

Jatkojuttua odotellessa.  

.

Vierailija kirjoitti:

Miten ne ei tiedä mitä tarkoittaa allergisoiva ruoka-aine?

Tietää, mutta AP kirjoitti tarkoituksella väärin. Siellä on vai sössitty aterioiden toimittamisessa.

Vierailija kirjoitti:

Jos olisi noin pahoin allergisoitunut lapsi, en uskaltaisi luottaa kouluruokailuun. Tekisin ruuat mukaan eväiksi- termariin esimerkiksi.

Onkohan tällainen nykyään sallittua? Kun itse olin ala-asteella, minulle ei suostuttu tekemään vaativan erikoisruokavalion mukaista ruokaa, mutta ei saanut eväitäkään ottaa. Näkkärillä ja porkkanaraasteella mentiin.

Vierailija kirjoitti:

Mietin, että onko muillakin palveluntuottajilla vastaavia läheltä piti -tilanteita, joita ei vaan ole uutisoitu? Jos olisin YLEn toimittaja, lähtisin kyllä tsekkaamaan laajemminkin. Ei Palmia ole ainoa, jolla on tiukalle viritetty alipalkattu henkilöstö.

Jatkojuttua odotellessa.  

Tiedän Itä-Suomen alueelta pari koulu/päiväkotiruuasta aiheutunutta anafylaksiaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mietin, että onko muillakin palveluntuottajilla vastaavia läheltä piti -tilanteita, joita ei vaan ole uutisoitu? Jos olisin YLEn toimittaja, lähtisin kyllä tsekkaamaan laajemminkin. Ei Palmia ole ainoa, jolla on tiukalle viritetty alipalkattu henkilöstö.

Jatkojuttua odotellessa.  

Tiedän Itä-Suomen alueelta pari koulu/päiväkotiruuasta aiheutunutta anafylaksiaa.

yle.uutiset@yle.fi

Ei muutkaan ravintopalvelut osaa hommiaan ja virheitä sattuu jatkuvasti. Olen töissä päiväkodissa ja tänään paprika-allergiselle lapselle piti olla paprikaton salaatti, purkin päällä luki "ei paprikaa" ja salaatissa oli reilusti just sitä paprikaa... 

https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kaura-allergiselle-kaksivuotiaalle-…

Nyt jo MTV:n uutisissa.

Virheitä sattuu kaikille töissä. Ei tässä ole mitään sen kummempaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Onko tämä taas asia että lapsen pitää menehtyä että jotain tehdään? Yksikin ”vähältä piti” tilanne on yksinkertaisesti liikaa.

Onneksi nousi Ylen uutistasolle joten jotain on pakko tapahtua. Vanhustenhoitoonkin taisi tulla jotain muutosta vastaavan uutisen perusteella.

No, miksi kukaan ei välitä, vaikka lapsia yritettän tappaa kouluissa ja tästä uutisoi myös yle?

Ihmisiä kuolee leikkauspöydälle. Jokaisessa ammatissa saattaa tulla erehdyksiä joka on täysin luonnollista.