Mitä te laitate ruoaksi itsenäisyyspäivänä?

Ettekö kokkaa vai pääseekö kaikki anopille syömään?

Meillä on alkuruokana loimulohisalaattia, pääruokana poronkäristystä ja jälkkärinä lakkapannacotta. Appivanhemmat ja oma äiti ruokavieraina.

Millaisella ohjeella teet tuon pannacotan? voisin itsekin kokeilla..

Sitten olisi edes jälkkäri mietittynä:)

ap

[quote author="Vierailija" time="04.12.2013 klo 17:45"]

Meillä on alkuruokana loimulohisalaattia, pääruokana poronkäristystä ja jälkkärinä lakkapannacotta. Appivanhemmat ja oma äiti ruokavieraina.

[/quote]

täällä yks anoppi vastaa että laittaa tänään Makuja-ohjelmassa tehtyä ylikypsää paistia, kylläkin hirvenlihasta. Fariinisokeria, suolaa, valkosipulia ja yrttejä ja uuniin kuudeksi tunniksi 95 asteeseen, kuulostaa hyvältä.

[quote author="Vierailija" time="04.12.2013 klo 17:48"]

Millaisella ohjeella teet tuon pannacotan? voisin itsekin kokeilla..

Sitten olisi edes jälkkäri mietittynä:)

ap

[/quote]

Ei ole vakkariohjetta. Googlella löytyy.

Laitetaan lohta uunissa ja hasselbackan perunoita, lisänä vaan punajuurta ja suolakurkkua.

Jälkkäriksi pipareita, torttuja.

Lohiterriiniä alkuruoaksi, sitten naudan sisäfilettä, gruyereperunoita, madeirakastiketta ja uunijuureksia ja jälkiruoaksi ehkä luumu-suklaakakkua tai itse tehtyä jäätelöä.

Uunijuureksia ja lihapullia.

Meilläkin on fondueta, tosin vain juustosellaista, en malta odottaa:)

Meillä kanssa poronkäristystä ja muusia, mies tekee. Alkupalaksi itsegraavattua lohta paahdetulla ruisleivällä ja jälkiruoaksi toffeeleivoksia.

En tiedä..

pakkasessa on vielä sisäfilepihviä, joten ehtk siitä + salaatti. Lisäksi löytyy pullo viime kesänä Espanjasta ostettua hyvää punaviiniä, josko sen raaskisi avata juhlan kunniaksi pihvin kylkeen :)

Pulled porkia ajattelin tehdä lisukkeineen ja sitten jälkiruoaksi puolukka- tai mustikkajäädykettä. Voi olla että teen kevyen kalakeiton lounaaksi ja tota sikaa sitten illalla. 

Meillä on aina itsenäisyyspäivän ruokaperinteenä vorschmackia hasselbackan perunoilla. Alkuruoaksi ajattelin tänä vuonna lohileipiä tms., ja jälkkäriksi jotain, missä on mustikkaa ja kermaa. Ennen jälkkäriä syödään vielä suomalaisia juustoja. Ja marskin ryyppy alkuun...

Ei oo vielä päätetty, olisko HK:n sinistä vai Atrian punaista. TAi jos juhlan kunniaksi ostaisi ihan prinssinakkeja. Jälkkäriksi toivotaan, että kaupasta löytyy jotain -30 % känttyä illalla. Alkuruokana Pirkka-purkkihernekeittoa. 

Ei hajukaaan mutta veikkaan että haetaan pitsaa tai/ja kebabia pitseriasta.

Intialainen menu kuten jo edellisenä vuonna. Ruokalistalla koftat (lampaanjauhelihapullat), kana korma, vihreä dal (linssimuhennos), siemenillä maustetut perunat, naan-leipä ja kurkkuraita sekä riisiä. Jälkkäriin ei enää jakseta panostaa, siis jäätelöä. Tytär tekee itsenäisesti useamman näistä ruokalajeista, minä loput.

Pikkukinkku on hankittu. En vielä tiedä mitä sen seuraksi ja missä muodossa perunat. Makeana kahvileipänä sitten varmaan leivotaan pojan kanssa joulupipareita.

Kävin Lidlissä ja ostin sieltä hanhen rintaa. sitä olis nyt sitte tarkoitus tehdä.

Pannacottan tekoon vinkki. Itse tykkään tehdä jogurtista, joko maustamattomasta tai sitten vaniljajogurtista. Ohjeita löytyy netistä vaikka kuinka paljon. Tulee ihan riittävän täyteläistä, kun massaan tulee myös kermaa. Linkissä on yksi usein käyttämäni ohje. Ja tuo limesiirappi on niiii-iin hyvää. Mansikkasurvos on myös loistava lisuke.

http://maistuisvarmaansullekin.blogspot.fi/2012/09/jogurtti-panna-cotta-limesiirappi.html

Perus perinteistä eli karjalanpaistia, sujautan joukkoon myös vähän hirvenlihaakin. Kuoripottuja. Baby porkkanoita ja herneitä.