Lue keskustelun säännöt.
En ymmärrä rasvojen osuutta ravitsemuksessa...
18.11.2013 |
No niin, tyhmiä kysymyksiä. :) Ravitsemussuositusten mukaan rasvoista saa saada 25-33% päivän energiasta, mutta sitten käytännössä suositaan rasvatonta ruokavaliota. Ei se kasvismargariinin sipaisu leivälle mitenkään riitä kattamaan kolmannesta päivän energiantarpeesta, jos ei sitten syö aivan hervottomia määriä leipää.
Eli siis tarvitseeko elimistö nyt sitä rasvaa vai ei? Paljonko sitä saa syödä? Ja miksi on kamalampaa käyttää rasvaa paistamiseen, kuin syödä se leivän päällä, jos se vuorokauden rasvamäärä on ihan sama?
Kommentit (11)
Rasvattomalla ruokavaliolla saa kolesteroliarvot taivaisiin. Kannattaa käyttää hyviä rasvoja!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elimistö tarvitsee rasvahappoja. Ruoassa on rasvaa, vaikka sitä ei siihen enää lisäisi. Missä verrataan rasvojen käyttökohteiden terveysvaikutuksia?
Aivot tarvitsevat rasvaa.
Syö mm. Omega 3sta (kalassa).
Lisäksi pähkinöitä, avokadoa, oliiviöljyä.
Aivot tarvitsevat rasvaa.
Syö mm. Omega 3sta (kalassa).
Lisäksi pähkinöitä, avokadoa, oliiviöljyä.
Olen jostain lukenut, että kova kuumennus tekee rasvasta epäterveellisempää. Eli että esimerkiksi voi olisi parempi syödä leivällä kuin paistinpannusta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.terve.fi/aikuisten-lihavuus/elimisto-tarvitsee-rasvaa
Kyllä sitä vaan tarvitaan... joidenkin ohjeiden mukaan rasvaa tulisi olla ruokavaliossa enemmänkin. Kiloklubissa suositellaan rasvan osuudeksi 25-65E%. Rasva tekee ihmisen kylläiseksi ja syömistä on helpompi hallita kun varsin suuri osa on rasvasta ja niemen omaan niitä hyviä rasvoja.
Täällä vielä yksi kysymys; miksi rypsiöljy on paistamisessa parempi kuin voi? Eikö kuumuus tuhoa rypsiöljyn hyvät ominaisuudet, ja jäljelle jää vaan ne kalorit (joita on enemmän kuin voissa)?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="18.11.2013 klo 08:37"]
Täällä vielä yksi kysymys; miksi rypsiöljy on paistamisessa parempi kuin voi? Eikö kuumuus tuhoa rypsiöljyn hyvät ominaisuudet, ja jäljelle jää vaan ne kalorit (joita on enemmän kuin voissa)?
[/quote]En tiedä mutta arvelen että syy on se että rypsiöljyssä on lähtiessä jo paremmat rasvat kuin voissa. Toiset rasvathan kestää huonommin kuummennusta kuin toiset ja siksi esim. oliiviöljyä ei kannata käyttää paistamiseen.
Oon jostain lukenu että kuumentaminen muuttaa kasviöljyjen rakennetta huonompaan suuntaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="18.11.2013 klo 08:42"]
[quote author="Vierailija" time="18.11.2013 klo 08:37"]
Täällä vielä yksi kysymys; miksi rypsiöljy on paistamisessa parempi kuin voi? Eikö kuumuus tuhoa rypsiöljyn hyvät ominaisuudet, ja jäljelle jää vaan ne kalorit (joita on enemmän kuin voissa)?
[/quote]En tiedä mutta arvelen että syy on se että rypsiöljyssä on lähtiessä jo paremmat rasvat kuin voissa. Toiset rasvathan kestää huonommin kuummennusta kuin toiset ja siksi esim. oliiviöljyä ei kannata käyttää paistamiseen.
[/quote]
Paistamista on monelaista. Kevyeen kuullottamiseen oliiviöljy sopii mainiosti. Mutta kun wokki pitää saada melkein savuamaan, valitsen maapähkinäöljyn. Se paistaa kauniisti siinä lämmössä, kun moni muu öljy jo menee pilalle tai syttyy palamaan.
Kyllä elimistö tarvitsee nimenomaan rasvaa. Olen aivan varma, että nykysuositus on liian vähän. Ihmisillä on kaikenlaista kutinaa ja kolotusta, joka johtuu rasvattomasta ravinnosta.
Itse saan 75-80% energiastani rasvasta, hiilarista vain noin 5%.
Tähän oivallukseen loppui mm. käsien nivelvaivat ja kasvojen hilseily. Ja mainitaan nyt sitten vielä sekin, että painoa putosi 20kg.