ja taas sipulit mustia sisältä!
ärrrts! siis mistä näkee muka ettei sipulit ole tummia ja mätiä sisältä??? ostin taas mielestäni kiinteitä ja hyvin tuntuisia sipuleita, mutta kun leikkaan ne halki, sisus on tumma ja pehmeä niljake. pakkoko tässä on alkaa käyttää pakastesipulisilppua!
vinkkejä priimasipulin tunnistamiseen?
Kommentit (19)
Oho, mä en ole ikinä törmännyt sisältä mustaan sipuliin! Sen olen kyllä huomannut, että irtosipulit ovat järjestäen II-luokkaa, miksihän? Minne I-luokan sipulit menevät?
MInullein tullut jokusia vastaan. Ja mistä toisaan johtuu se II-luokkamerkintä? Onko ykkösluokka vain tuoreille kevätsipuleille?
Järjestään kaikki sipulit, myös verkkopussissa olevat, ovat II-luokkaa ainakin niissä kaupoissa missä itse käyn. Niin, mihin ne I-luokan sipulit menevät?
Ja mäkin olen pannut merkille, että viime aikoina sisältä mätiä sipuleita on tullut enemmän vastaan kuin ennen. Eikä niiden ulkonäkö anna mitään vinkkejä huonosta sisuksesta.
Sipulin EU-laatuvaatimukset täällä: [www.evira.fi] (pdf-tiedosto). Samalta sivustolta löytyvät muidenkin kasvisten tuotekohtaiset laatuvaatimuksett: [www.evira.fi] .
Usein syy kakkoslaatuun se, että erän kasvikset ovat kovin erikokoisia. Asetusten mukaan myytävien tuotteiden tulee yleensä olla myös tasakokoisia - pienet sipulit omassa erässään, jättiläiset omassaan. Erilaiset hankaumat ja värivirheet pudottavat myös nopeasti luokitusta. Kulutukseen kelpaamattomat tuotteet eivät kuulu kakkoslaatuun sen enempää kuin ykköslaatuunkaan.
Kova ja kiinteä. Irtosipulit on usein huonompia.
Kokemukseni mukaan riippuu kaupasta. Entisessä lähikaupassani sipulit olivat aina talvisin niin huonoja, että käytin suosiolla pakastesilppua. Nyt tuota ongelmaa ei ole ollut moneen vuoteen, kun lähikauppa on iso marketti.
Minulla on sama ongelma, vaikka sipulit ovat omasta maasta. Ennen ei minustakaan ole ollut näin paljoa tuollaisia mätiä. Tiedä sitten mistä johtuu, kun kesäkin oli niin kuiva.
Sama kokemus. Onneksi löysin jääkaapista satsin vanhempia ja hyviä sipuleita. Ostamani oli aivan kiinteä päältä, sisällä mustaa silppua.
[quote author="Vierailija" time="13.11.2013 klo 13:55"]
Sama kokemus. Onneksi löysin jääkaapista satsin vanhempia ja hyviä sipuleita. Ostamani oli aivan kiinteä päältä, sisällä mustaa silppua.
[/quote]Tästä tuli mieleen, että minä säilytän sipulit huoneenlämmössä. Miten te muut?
Ostin syyskuussa suoraan tilalta 50kg. Priimaa ovat olleet tähän asti, ihan huoneenlämmössä olen säilyttänyt. En osaa auttaa "tunnistamisongelmassasi".
[quote author="Vierailija" time="13.11.2013 klo 13:54"]
Minulla on sama ongelma, vaikka sipulit ovat omasta maasta. Ennen ei minustakaan ole ollut näin paljoa tuollaisia mätiä. Tiedä sitten mistä johtuu, kun kesäkin oli niin kuiva.
[/quote]
Sama tilanne täällä, paljon ollut huonoja vaikka oli kuiva kesä, säilytän myös huoneenlämmössä
Yleensä pilaantumisen merkit näkyy sipulin yläosassa, kohdassa josta naatit on katkaistu. Jos sipuli on siitä pehmeä niin pilaantuminen on alkanut.
Äiti kasvattaa kotitarpeiksi sipuleita ja on tarkka sipulien kuivatusvaiheessa. Kun nostaa pellosta kiertää naatit kierteelle ja jättää kuivumaan vajaan. jonkin pressun päälle.
Veikkaan että kuivatusvaihe on mennyt pieleen jos sipulit mätänee.
Jääkaapissa kun säilyttää niin säilyvät kauemmin ja ei itketä pilkkomisvaiheessa!
Sipulia itkettää, jos se joutuu jääkaappiin. Kyllä ne huoneenlämmössä kuivassa paikassa parhaiten säilyy.
Elintarviketollisuus käyttää I-lukan sipulit eineksiin. Kuluttajamyyntiin kauppoihin jää vain II-luokan kuraa. Koskee kaikkea muutakin eikä pelkästään sipuleita.
Kuinka pitkään olette säilyttäneet mustuneita sipuleita kotona ja miten? Luulen että möstuminen tapahtuu kotona epäedullisissa oloissa säilyttäessä. Toki jossain pikkukaupassa tavara voi myö seistä hyllyissä pitkään. Jääkaapin vihanneslokerossa pilaat ne kaikkein nopeiten, eivät säily kosteassa.
Vierailija kirjoitti:
[quote author="Vierailija" time="13.11.2013 klo 13:55"]
Sama kokemus. Onneksi löysin jääkaapista satsin vanhempia ja hyviä sipuleita. Ostamani oli aivan kiinteä päältä, sisällä mustaa silppua.
Tästä tuli mieleen, että minä säilytän sipulit huoneenlämmössä. Miten te muut?huoneenlämmössä meilläkin. Huonoja voi löytyä jos niitä on säilötty kotona pitkään, useita viikkoja.
Onko se mustaa hometta? Sipuli on muuten ihan normaali
Mä haluun tietää kanssa.