Lihatiskillä oleva naudan jauhenliha jossa ruskeaa pinkin seassa?

On normaalia. Liha hapettuu raakana. Se pinkki osuus on tavallaan epänormaali väri raa'alle lihalle joka on lojunut siellä tiskissä jo useamman tunnin.

Ihan normaalia, kertoo vaan siitä että jaihatuksesta on pikkuisen jo aikaa. Mätäneminenhän alkaa heti, kun eläin kuolee ja tuo ruskea kertoo siitä, että mätänee edelleen. Jos ei haise ja koostumus vastaa tuoretta, on ihan syötävää, kun kypsentää.

Ruskeat kohdat on jauhettu naudan peräaukon viereisestä lihasta.

Ennen siihen sotkettiin verta että näytti punaisemmalta lihatiskissä. Käyttöpäivä lihatiskistä ostetussa on 1 vuorokausi ja kerkeää se kotonakin siinä ajassa jo "kypsyä". Ostan silti mieluumin tällaista kun vakuumiin ja suojakaasuun pakattua roskaa.