Kuinka oppia hyväksi kokiksi?

Haluan muutosta iänikuiseen makaroonilaatikko, makkarakastike, kalakeitto jatkumoon. Mutta miten? Mistä aloittaa, ettei tule turhautumusta heti kättelyssä?
Haluan oppia tekemään herkullisia, maukkaita ja ravinteikkaita ruokia, ja haluan oppia siihen niin että siitä tulee osa arjen rutiineja. Erilaisia kastikkeita, erilaisia kasviksia...

Neuvoja, vinkkejä?