Blinit, ohje?

Olen lukenut tosi monia ohjeita, jotka on netissä ja niitä on todellakin erilaisia. Millä ohjeella olet tehnyt ja tullut hyviä?

Jossakin on käytetty jogurttia, sitä ei nyt mulla ole, eli maitoon pitäisi tehdä.

Jossakin ohjeessa pitää olla taikina kuplimassa jääkaapissa yön yli, mutta meille olis tarkotus syödä tänään, jos onnistuu...

Kiitos!