Jos mietitään lihan makua niin kuka oikeasti tykkää lihan mausta itsessään vai maistuukos edes miltään. Vaiko onko se enemmän esiim makkarassa se sinappi ja ketsuppi (saksassa currywursti oluen kanssa), pihveissä ja hampurilaisissa kastike?

Vierailija kirjoitti:

Tykkään lihan mausta. Maustan kyllä, mutta niin maustan muuten kasviksenikin. Että onko ne rehut sitten muka hyviä jos tälle linjalle lähdetään?

Ja ei, en ottaisi hamppaa kolmella pihvillä ilman mausteita. Ensinnäkin liikaa pihvejä ja toisekseen, tylsää. Haluan sinne ne rehutkin ja juuston.

Niin mutta jos psykologiselta kannalta mennään hieman syvemmälle esim aletaan vertaamaan mehevyyttä ja suuutuntumaa ja kehossa ja mielessä koettavaa kokemusta siitä että erotellaan mikä kylläistää kehoa ja mikä hivelee makunystyröitä ja aisteja monelta osin niiin mikä on se dominoivin osuus miksi päätyy juuri kyseiseen valintaaan? Jos esiim proteiinin lähteitäkin on muitakin.

Liha maistuu paskalta ja siinä on matoja, muita ötököitä, verta, soluja, verisuonia ja paskaakin sun muuta seassa.

Mylla on uunissa lammasta. Tunnin kuluttua syödään. Ylikypsää paistia, pintasuolattu. Syödään granaattiomenan kanssa. On nimittäin niin suussa sulavaa herkkua kun vaan voi olla. Liha siinä maistuu, hillitty suola korostaa makua ja ihanat suussa pirskahtelevat granaatinsiemenet kruunaavat elämyksen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tykkään lihan mausta. Maustan kyllä, mutta niin maustan muuten kasviksenikin. Että onko ne rehut sitten muka hyviä jos tälle linjalle lähdetään?

Ja ei, en ottaisi hamppaa kolmella pihvillä ilman mausteita. Ensinnäkin liikaa pihvejä ja toisekseen, tylsää. Haluan sinne ne rehutkin ja juuston.

Niin mutta jos psykologiselta kannalta mennään hieman syvemmälle esim aletaan vertaamaan mehevyyttä ja suuutuntumaa ja kehossa ja mielessä koettavaa kokemusta siitä että erotellaan mikä kylläistää kehoa ja mikä hivelee makunystyröitä ja aisteja monelta osin niiin mikä on se dominoivin osuus miksi päätyy juuri kyseiseen valintaaan? Jos esiim proteiinin lähteitäkin on muitakin.

Maaailmassa on esim sellainen viisaus olemassa kuin "kastikkeesta kokki tunnetaan".

Vierailija kirjoitti:

Mylla on uunissa lammasta. Tunnin kuluttua syödään. Ylikypsää paistia, pintasuolattu. Syödään granaattiomenan kanssa. On nimittäin niin suussa sulavaa herkkua kun vaan voi olla. Liha siinä maistuu, hillitty suola korostaa makua ja ihanat suussa pirskahtelevat granaatinsiemenet kruunaavat elämyksen.

Ostosteeevssähän oli myynnissä kerran tämä klassinen "aromipesä". Mehevää pitkäänkypsytettyä armokista paistia.

Vierailija kirjoitti:

Liha maistuu paskalta ja siinä on matoja, muita ötököitä, verta, soluja, verisuonia ja paskaakin sun muuta seassa.

Mistä sä lihan oikein hankit? Herranen aika, käy nyt hakee kaupasta tuoretta lihaa jossa ei ole ötököitä eikä verta eikä varsinkaan pa skaa. Jätä nyt ne teurasjätteet rauhaan hyvänen aika.

Vierailija kirjoitti:

Mylla on uunissa lammasta. Tunnin kuluttua syödään. Ylikypsää paistia, pintasuolattu. Syödään granaattiomenan kanssa. On nimittäin niin suussa sulavaa herkkua kun vaan voi olla. Liha siinä maistuu, hillitty suola korostaa makua ja ihanat suussa pirskahtelevat granaatinsiemenet kruunaavat elämyksen.

Tämä taisi olla Nigellan ohje? Nyhdettynä ja mehevänä oikein hyvää myös ilman minttua. - se kuivalihantekijä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tykkään lihan mausta. Maustan kyllä, mutta niin maustan muuten kasviksenikin. Että onko ne rehut sitten muka hyviä jos tälle linjalle lähdetään?

Ja ei, en ottaisi hamppaa kolmella pihvillä ilman mausteita. Ensinnäkin liikaa pihvejä ja toisekseen, tylsää. Haluan sinne ne rehutkin ja juuston.

Niin mutta jos psykologiselta kannalta mennään hieman syvemmälle esim aletaan vertaamaan mehevyyttä ja suuutuntumaa ja kehossa ja mielessä koettavaa kokemusta siitä että erotellaan mikä kylläistää kehoa ja mikä hivelee makunystyröitä ja aisteja monelta osin niiin mikä on se dominoivin osuus miksi päätyy juuri kyseiseen valintaaan? Jos esiim proteiinin lähteitäkin on muitakin.

En ole varma mitä hait kysymykselläsi, anteeksi. Mutta silti kysymyksesi sommittelusta kallistus lihaan. Juuri se mehevyys, suutuntuma ja olo minkä se saa aikaan. En saa samaa vaikkapa porkkanasta. Otan hyvän pihvin minkä tahansa kasviksen edelle.

Kasvisruoista kylläkin pääsääntöisesti pidän ja tosi paljon. En syö lihaa joka päivä ja se onkin enemmän sellainen nautinto mihin satsaan enempi ja harvemmin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mylla on uunissa lammasta. Tunnin kuluttua syödään. Ylikypsää paistia, pintasuolattu. Syödään granaattiomenan kanssa. On nimittäin niin suussa sulavaa herkkua kun vaan voi olla. Liha siinä maistuu, hillitty suola korostaa makua ja ihanat suussa pirskahtelevat granaatinsiemenet kruunaavat elämyksen.

Ostosteeevssähän oli myynnissä kerran tämä klassinen "aromipesä". Mehevää pitkäänkypsytettyä armokista paistia.

Whatever. Luotan mummolta perittyyn valurautapataan. Leivinuunia en nyt lämmittänyt, mutta kohta sekin kausi alkaa. Jälkilämmössä yön yli hautuneita pataruokia ja paisteja. Nam.

Kävin just viime viikolla ravintolassa syömässä todella hyvän pihvin viskikastikkeella. Mun mielestä hyvälaatuinen liha tarvitsee jonkinsortin kastikkeen kruunaamaan makunautinnon. Pippuripihvi kermakastikkeella tai pihvi bearnaisella on ihan parasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mylla on uunissa lammasta. Tunnin kuluttua syödään. Ylikypsää paistia, pintasuolattu. Syödään granaattiomenan kanssa. On nimittäin niin suussa sulavaa herkkua kun vaan voi olla. Liha siinä maistuu, hillitty suola korostaa makua ja ihanat suussa pirskahtelevat granaatinsiemenet kruunaavat elämyksen.

Ostosteeevssähän oli myynnissä kerran tämä klassinen "aromipesä". Mehevää pitkäänkypsytettyä armokista paistia.

Pitkä kypsytys on loistojuttu moneen ruokaan. Itse käytän haudutuspataa, crockpotia. Siinä on vastukset, aromipesässä ei ollut.

Paremman makuista liha on kuin pavut ja idut. Toki laitettuna ja maustettuna.

Mä syön nykyään kaiken lihan pelkällä suolalla maustettuna. Mä olen laiska laittamaan ruokaa ja syön tosi yksinkertaista ruokaa. Tänään söin lounaaksi pelkkää naudan entrecotea noin 500g ja siihen päälle vähän suolaa. Jestas miten hyvää.

Mä olen joskus miettinyt samaa asiaa leivän syönnistä. Onko se leipä oikeasti hyvää vai syödäänkö sitä voin, makkaran ja juuston tatkia. No nykyään syön juuston juustona ja voinkin ihan pelkälteen.

Nyt vasta löysin järkyttävän hyvän nakin. Makkaran suhteen olen ronkeli. 

Ainesosat

Naudanliha (72%) (alkuperä Suomi), vesi, rypsiöljy, merisuola, lampaansuoli, glukoosi, sokeri, mausteet (musta- ja valkopippuri, sipuli, paprika, cayenne), aromit (mm. chili, muskottipähkinä, inkivääri), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250).

 https://www.foodie.fi/entry/kunnon-naudanlihanakki-320g/6409620010019

Jauhelihasta minulle ei kelpaa muu kuin 

https://www.atria.fi/tuotteet/jauhelihat/atria-400g-parempi-nauta-jauhe…

10 % rasvaa ja jauheliha ei maistu pahalle. Ostan pakastimeen ja pakastamisenkin jälkeen toimii. 

Mustaa makkaraa ostan lähes joka viikon loppu ja sitä tapolan. 

Vierailija kirjoitti:

Liha maistuu paskalta ja siinä on matoja, muita ötököitä, verta, soluja, verisuonia ja paskaakin sun muuta seassa.

Ötökät, veri ja psska olis vielä mennyt, mutta SOLUJA, härran jumala nyt lopetan lihan syönnin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Liha maistuu paskalta ja siinä on matoja, muita ötököitä, verta, soluja, verisuonia ja paskaakin sun muuta seassa.

Mistä sä lihan oikein hankit? Herranen aika, käy nyt hakee kaupasta tuoretta lihaa jossa ei ole ötököitä eikä verta eikä varsinkaan pa skaa. Jätä nyt ne teurasjätteet rauhaan hyvänen aika.

Ohis, mutta kyllä kaikessa lihassa on aina matoja. Ravintoketju you see? Jos tutkit tarkasti niin voit paljaallakin silmällä nähdä.

Hyvästä lihasta tehty tartar-pihvi...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Liha maistuu paskalta ja siinä on matoja, muita ötököitä, verta, soluja, verisuonia ja paskaakin sun muuta seassa.

Mistä sä lihan oikein hankit? Herranen aika, käy nyt hakee kaupasta tuoretta lihaa jossa ei ole ötököitä eikä verta eikä varsinkaan pa skaa. Jätä nyt ne teurasjätteet rauhaan hyvänen aika.

Ohis, mutta kyllä kaikessa lihassa on aina matoja. Ravintoketju you see? Jos tutkit tarkasti niin voit paljaallakin silmällä nähdä.

Onneksi kasveissa ei ole tätä tilannetta

Kuinka vegaanit muuten pystyvät syömään kasviksia ja hedelmiä, tietoisesti  m u r h a a v a t  noita eläimiä!!!

Rapeaksi paistettu, miedosti suolattu liha on parasta mitä tiedän! Ja raakalihapihvi suolan, pippurin ja raa'an munankeltuaisen kanssa nam! 

Mä en ole koskaan tykännyt punaisen lihan mausta ja syön sitä vain vahvasti maustettuna (niin ettei lihan oma maku tule läpi). Kana ja kala sen sijaan hyviä, edellinen on tosin niin mieto että sekin kaipaa mausteita, mutta jälkimmäiseen ei tarvitse muuta kuin vähän suolaa ja voita ja a vot.

Nykyisin en oikeastaan syö lainkaan punaista lihaa vaan olen korvannut sen härkiksellä ja vastaavilla kasvisvalmisteilla. Mukavampi syödä, kun ei tarvitse maustaa niin vahvasti eikä tarvitse myöskään pelätä luunkappaleita, läskipaloja ja muita erilaisia ällötyksiä.