mistä laadukas paistinpannu vuosiksi

Hiiliteräspannu ehdottomasti. Koko ajan paranee, ikuinen... Ei enää koskaan pinnoitepannua, joka on rahastusta ja myrkyttämistä (johonkin sen pinnoitteen täytyy kulua, ruokaan?)

[quote author="Vierailija" time="20.11.2013 klo 00:47"]

Hackmanin kovanaama :))

[/quote]

Ykstoista vuotta tällä hetkellä, edelleen toimii perhanan hyvin. Kaks muuta erikokoista tullut hankittua samaa sarjaa.

Ostin timanttipannun, netistä tilasin. Maksoi n. 100 euroa, mutta on ihan sairaan hyvä paistinpannu! 

Osta hiiliteräspannu! Meillä sellainen, ja tefloniin en enää vaihda. 

http://www.verkkokauppa.com/fi/product/22284/dkghb/Lacor-hiiliteraspannu-28-cm

Tupperin pannua joku kehui että on 7 vuotta ollut käytössä ja pysynyt hyvänä, en tosin tiedä onko ne samoja vielä kuin silloin, mut ei kai ne niitä huonontaneet ole.

Tärkeintä on, ettei pannu ole pinnoitettu. Ei ole valurautapannun voittanutta, ne kestää isältä pojalle! Meillä loppui jatkuva pannujen ostelu siihen, kun tulimme järkiimme ja aloimme käyttää kaapissa ollutta valurautapannua, jota aiemmin pidimme painavana. No painava se on, mutta hermot meni siihen jatkuvaan paistinpannujen osteluun. Eihän siinä ole järjen häivääkään! Meillä ei mikään pannu yli puolta vuotta kestänyt, mutta nyt on samaa pannua käytetty jo varmaan 8 vuotta putkeen, ellei pidempäänkin.

Tarkkana siis nyt siellä kaupassa, osta se pannu sillä mielellä että se on sun elämäsi viimeinen kerta kun tarvii pannua ostaa ja jätä ne pinnoitetut surkimukset sinne hyllyyn!

Mulla ei ole mitkään kestänyt mutta sitten sain vinkin, ostin muutamat Hackmannin Kovanaamat, eikä mene miksikään sitten millään eikä olleet tuhottoman kalliit edes, välillä on tarjouksessakin!

Tupperin pannu vaikutti hyvältä esittelyssä. 

Tässä esimerkiksi syväreunainen valurautapannu sieltä edullisemmasta päästä, näitä voi löytyä ihan Prismastakin vielä halvemmalla: 

https://store.iittala.fi/Ruoanlaitto/Brasserie-Paistinpannu-27-cm/p/J377270

Voin luvata, että kun tuon ostat, niin sinun ei tarvitse enää ikinä ostaa uutta pannua sen vuoksi että vanha olisi mennyt pilalle.

Mulla on kestänyt sekä Ikean teflon että Tefalin pannu jo 5 vuotta. Siihen on yksi hyvin tärkeä syy: en pese pannua KOSKAAN tiskikoneessa vaan aina käsin. Jos pesee koneessa, pinnoite alkaa kuivumaan ja haurastumaan pikku hiljaa, ja sitten se jo repeileekin pois. Aivan sama miten kallis tai halpa.

Teflonit saattavat olla hetken ok, mutta tuhoutuvat myös laakista, jos niitä käytää paistinpannuna. Eli kuumentaa tarpeeksi. Jos vain hyydyttää munia ja lämmittää lettuja, eikä paista niitä, ne plastiikapinnat toimivat ok. Ja tässä onkin perusjuttu: kunnon pannu taas ei toimi noin, koska se on tehty paistamista varten. Viileä valurautapannu jämähtää heti. Pannua pitää kuumentaa sen verran että on siinä että rasva alkaa muuttaa väriä; ruskistua.

Eiringiltä tilaat hiiliteräspannun jos valurautapannu tuntuu liian painavalta. Jos päädytään esim. tuohon linkin Hackmanin valupannuuun, silloin voisi neuvoa päinvastaista ohjetta kuin nyklytefloneihin: vaihda paistilastaksi metallinen, sillä saa nopeiten pannun sisäpinnan rypyliäisyyttä kulutettua, eikä pannu todellakaan välitä tuon taivaallista metallivälineistä.

Hiiliteräs. Löytyy mm. Che Mariuksen nettikaupasta. Vaatii patinoinnin eikä sovellu happamille sooseille mutta kuumenee älyttömän hyvin ja kestää hyvin hoidettuna vuosikymmeniä.

Hackmanin kovanaama :))