Lue keskustelun säännöt.
Ravintola-alan ammattilaiset, mitä ihmettä?
30.08.2013 |
Onko kokeista Suomessa oikeasti niin huutava pula, että muutaman kurssin parissa kuukaudessa suorittamalla ja jossain lounassnägärillä parin viikon harjoittelun jälkeen saa jonkin virallisen (?) kokkitutkinnon plakkariin? Viittaan siis tähän tapaukseen http://petripenna.blogspot.fi/
Ihan järjettömältä kuulostaa, kuka tuommoisia sitten palkkaa? Mielipiteitä alalla olevilta!
Kommentit (2)
3 vuodessa opitaan tosi vähän käytännön asioita, koitetaan takoa teoriat päähän kuinka se pippuripihvi nyt tehtiinkään, mutta kun parhaiten sen oppisi tekemällä. Itse siirryin koulusta kesken koulun opiskelemaan uudella tavalla, vain ja ainoastaan pakolliset teoriat koulussa ja muuten ollaan työssäoppimassa.
Eli siis periaatteessa joo, eipä tuo kokkaaminen tähtitiedettä ole, siihen tarvitaan vain suurta innostusta, rakkautta kokkaamiseen sekä hygipassin, että osaa käsitellä raaka-aineita oikein.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kokin työ on käsityötä jonka oppii parhaiten tekemällä. Opiskelu koostuu käytännöstä ja se lopullinen ammattitaito hankitaan töitä tekemällä.
Ihan turha istuttaa ketään koulussa vuosikausia kun kuitenkin se olennainen opitaan työpaikassa.