Lue keskustelun säännöt.
Yli puolet suomalaisista saa fosforia määrän, joka amerikkalaistutkimuksessa yhdistyi suurempaan kuolleisuuteen
19.08.2020 |
"Keskimäärin fosforin saanti on 2-3-kertaista 600–700 milligramman päivittäisiin saantisuosituksiin nähden, myös Suomessa.
15 vuotta kestäneessä amerikkalaisessa seurantatutkimuksessa yli 1400 milligramman ylittävä päivittäinen fosforin saanti oli yhteydessä yli kaksi kertaa suurempaan kokonaiskuolleisuuteen yhden yksikön nousua kohden (Chang 2014).
Lisäksi ruoan fosforitiheys oli samassa tutkimuksessa yhteydessä myös suurempaan sydän- ja verisuonitautikuolleisuuteen.
Naiset saavat fosforia Suomessa keskimäärin 1369 mg ja miehet keskimäärin 1694 mg (Finravinto 2012).
Ylenmääräinen fosforin saanti johtuu paljolti runsaasta maitotuotteiden käytöstä ja lihansyönnistä. Saanti on liiallista myös siksi, että elintarviketeollisuus käyttää fosfaattia runsaasti lisäaineena. Niistä fosfori imeytyy yli 90-prosenttisesti. Arvioidaan, että puolet ravinnon fosforista saadaan lisäaineista.
Sen lisäksi, että liiallinen fosforin saanti kohottaa kokonaiskuolleisuutta, se on haitallista myös luustolle. Suomalainen Virpi Kemin väitöskirjatutkimus osoittaa, että liiallinen fosfori kohottaa lisäkilpirauhashormonin pitoisuutta, mikä puolestaan lisää luun resorptiota eli hajoamista.
Tärkein keino fosforin liiallisen saannin välttämiseksi on lopettaa kokonaan sellaisten elintarvikkeiden käyttö, joihin on lisätty fosforia lisäaineina. Pahimpia ovat sulatejuustot, mutta fosforia lisätään myös lihajalosteisiin ja kolajuomiin. "
https://suomenterveysravinto.fi/blogi/liika-fosfori-lisaa-suomalaisten-…
Linkki tutkimukseen:
Kommentit (10)
Onko sulle yllätys jos kerron ett kaikki suomalaiset kuolee, ennemmin tai myöhemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko sulle yllätys jos kerron ett kaikki suomalaiset kuolee, ennemmin tai myöhemmin.
Ei pidä paikkansa. Jos saa liikaa fosforia, kuolee todennäköisemmin kuin ne ketkä ei saa. Tästä siis suora johtopäätös että vähällä fosforilla et kuole.
Vierailija kirjoitti:
Onko sulle yllätys jos kerron ett kaikki suomalaiset kuolee, ennemmin tai myöhemmin.
Tutkimuksen kesto oli 15 vuotta, kuten aloitusviestissä lukee.
Ap
Vierailija kirjoitti:
https://arenan.yle.fi/1-2119877#
on tuo ollut tiedossa kauan. Maggaramaniaa?
Entäpä tämä?
"Harva tietää, että maitotuotteiden kalsium-fosforisuhteissa on merkittäviä eroja. Raejuustossa ja rahkassa on paljon enemmän fosforia kuin kalsiumia. Raejuuston kalsium/fosfori-suhde on huono, 0,35. Rahkan kalsium/fosfori-suhde on lähes yhtä kehno, 0,61.
Näitä lukuja on hyvä verrata edamjuuston, maidon, jogurtin ja vastaaviin suhteisiin, joissa kalsiumia on enemmän kuin fosforia. Edamjuuston kalsium/fosfori-suhde on 1,75, jogurtin 1,52, maidon 1,33 ja viilin 1,32."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi jeesus kaikesta paskasta te jaksatte täällä kyllä jankuttaa, mutta kun olisi kerrankin tutkimukseen perustuva keskustelu tarjolla, niin eiköhän koko AV ole ihan hissun kissun.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tiedän. Olen huvikseni koostanut finelissä eri ruokavalioita ja yllättävän vaikeaa pitää fosforimäärät alle tuon rajan vaikka ei olisi mitään sulatejuustoja ja muuta missä sitä on lisäaineena.
Rahkoja ja raejuustoa en enää mussuta, enkä niistä kyllä koskaan erityisesti pitänytkään eikä niistä tullut hyvä olo. Joskus fitness-buumin aikaan nimittäin tuli pakolla vedettyä noita alas päivittäin kun piti muka saada niin paljon protskua.
Vierailija kirjoitti:
Up vielä kerran
https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset…
"Fosfaateilla on monia käyttötarkoituksia esimerkiksi happamuudensäätö- ja stabilointiaineina sekä sulatesuoloina, ne myös sitovat metalleja ja vahvistavat siten hapettumisenestoaineiden vaikutusta. Fosfaatteja saa käyttää samoin kuin polyfosfaatteja (E 450 - 452) mm. joihinkin juustoihin, jäätelöön, jälkiruokiin, keittoihin ja kastikkeisiin, aamiaismuroihin, liha- ja kalavalmisteisiin. Enimmäismäärärajoituksia.
Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
E338-E343 ja E450-E452 yhteismäärälle 70 mg fosforia/kg/vrk"
https://spc.fimea.fi/indox/nam/html/nam/humspc/5/284515.pdf
vertailun vuoksi tuo...
https://arenan.yle.fi/1-2119877#
on tuo ollut tiedossa kauan. Maggaramaniaa?