Maito- ja soija-allergisen kasvissyöjän proteiinit?

Nuoreni haluaa ryhtyä kasvissyöjäksi, eikä se mielestäni mitenkään huono ajatus olekaan. Ymmärrän, että pavut ovat proteiinilähde, ja munakin ainakin vielä kuuluu ruokavalioon. Nyhtökaurajuttuihin en ole itse saanut hyvää makua. Vihjeitä?