Lue keskustelun säännöt.
Apua äkkiä! Lindströmin pihvien teosta!
21.07.2013 |
Puunajuuria pitäisi keittää punaviinietikan kanssa mutta meillä ei ole kuin väkiviinaetikkaa, käyköhän se vai jätänkö kokonaan pois? Kiitos jos joku voisi äkkiä vastata!
Kommentit (7)
Etsi toinen ohje. En ole ikinä keittänyt punajuuria etikassa ja aika useilla ohjeilla olen Lindströmin pihvejä tehnyt
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siitä etikan keittämisestä tulee kamala katku, joka ottaa ihan henkeen. kannattais käyttää valmiita etikkapunajuuria. mut nami, nami, vaivannäkö palkitaan sillä lindströmit on ihanaia.
suosittelen tsekkaamaan toisen ohjeen. mäkään en oo ikinä käyttäny etikkaa lindströmin pihveihin.
Aina olen keittänyt väkiviinaetikkaa käyttäen, määrä pieni liraus.
Tässä marttojen ohje etikkapunajuuria varten. Sovella siitä.
http://www.martat.fi/ruoka/reseptit/etikkapunajuuret/
2 kg punajuuria
1 1/2 l vettä
suolaa
mausteliemi:
6 dl vettä
4 dl väkiviinaetikkaa
3 dl sokeria (250 g)
1 rkl suolaa
10 valkopippuria
10 neilikkaa
1 kanelitanko
piparjuurilastuja
(muutama valkosipulin kynsi)
Keitä pestyt punajuuret miedosti suolatussa vedessä kypsiksi. Kuori ne ja lado puhtaisiin tölkkeihin kokonaisina tai viipaleina.
Keitä vettä, sokeria ja kangastilkkuun käärittyjä mausteita noin 5 minuuttia. Lisää etikka ja kiehauta vielä. Nosta maustepussi pois liemestä ja kaada liemi kuumana punajuurien päälle. Piparjuurilastut ja mahdolliset valkosipulin kynnet voi jättää tölkkeihin makua antamaan.
Etikan tehtävä on mm. pitää punajuuressa väri, toki antaa makuakin, hapokkuutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Etikan tehtävä on mm. pitää punajuuressa väri, toki antaa makuakin, hapokkuutta.
laita ny jotai etikkaa