TARJOILIJAT, paljonko tienaatte kk?

Lisien kans keskimäärin 2200€ netto.

viikko töissä ja viikko vapailla-systeemillä laivalla. netto 2300  -2500, plus tipit ja mitä vähän polaa. ilmaiset  viinat tietty ja kotiinviemisiksi slabiviinat ja parfyymit halvallla. en vaihtais maihin millään.

2: teetkö paljon iltaa ja viikonloppuja? Tarjoilijan palkat vaikuttaa aika hyviltä, itse tienaan kaupan alan esimiestehtävissä 1900-2000€/kk ja teen pari iltaa (21-22 asti) ja pari viikonloppua kuussa.

Mitä tarkoittaa tuo kolmosen "mitä vähän polaa"?

[quote author="Vierailija" time="09.07.2013 klo 07:54"]

Mitä tarkoittaa tuo kolmosen "mitä vähän polaa"?

[/quote]

varastaa kassasta

Aika monet tarjoilijat eivät tee mitään kokopäivähommaa ja työ on muutenkin pätkätyötä. Monikaan ei pääse mihinkään yli kahdentonnin tienesteille.

Usein myös työsopimus on sellainen, jossa työajaksi on määritelty jotain todella ihmeellistä (eli esim. 0-40h), eli käytännössä teet aina 40h/viikossa kunnes sairastut ja niillä viikoilla työaikasi on 0h. Eli palkkaa ei saa sairaslomasta lainkaan.

[quote author="Vierailija" time="09.07.2013 klo 10:35"]

Aika monet tarjoilijat eivät tee mitään kokopäivähommaa ja työ on muutenkin pätkätyötä. Monikaan ei pääse mihinkään yli kahdentonnin tienesteille.

[/quote]

Tää on ihan totta. Kokoaikaiset vakituiset paikat on kiven alla. Usein paikassa johon sellaista haetaan, on jotain mätää (normaalisti osa-aikaiset ylenevät vakipaikkoihin).

2 vastaa että teen kyllä iltoja (arkisin 50/50) ja viikonloppuja, lisäksi mulla on vastaavan pätevyys eli suuresta osasta työtunteja saan esimiehen palkkaa. Olen kokoaikainen yli viiden vuoden työkokemuksella.

En suosittele tarjoilijan työtä kenellekään. Kyllähän siinä tienaa, varsinkin baarin puolella missä saa yölisät (itse ruokaravintolassa, ei yövuoroja) mutta työ on raskasta sekä fyysisesti että henkisesti. Alan työnantajat pelaavat todella paljon kepulikonstein ja työkaverit taas ovat viinan vietävissä (ks vastaus 3), mistä aiheutuu omat ongelmansa myös selville työntekijöille.  Työ on ilta- ja viikonloppupainotteista, joten normaalin päivärytmin parissa paarustaville kavereille voit heittää hyvästit.

Onpa tää työ sitten tosin antoisaakin. Ehdottomasti paras puoli on asiakkaat ja niiden hyvä palveleminen. Toinen on sitten hurtti huumori työporukan kesken, tässä hommassa ei tiukkapipoinen pärjää. Sen tosin oon huomannu myös kaupan alalla työskennellessäni.

Polaaminen tapahtuu seuraavasti: asiakas tilaa tuopin ja tarjoilija sen sille asianmukaisesti hanasta laskee ja ojentaa asiakkaalle. asiakas antaa rahat tuopista ja tarjoilija laittaa ne kassalaatikkoon, antaa rahasta oikein takaisin mikäli tarvetta on.

tuoppia ei koskaan lyödä koneeseen eikä kassakuittia ikinä anneta asiakkaalle. tai voidaan antaa kassakuitti, mutta sen tuopista joka on myyty joskus 2 tuntia sitten.

sitten kun illalla aletaan tilittämäään päivän myyntiä, niin kassakone pyytää sitä summaa mitä sen mukaan on koneeseen lyöyty ja tarkistusnauhasta löytyy. tarjoilija tilittää kauniisti pyydetyn summan.

kassalaatikon pohjalle onkin kuitenkin jäänyt sata euroa ihan ylimäärästä rahaa, joka ei kuulu pohjakassaankaan, vaan on sitä rahaa mitä asiakkaat maksoi tuopeista mutta joita myytiin kassan ohi. tarjoilijalla on mukavasti illalla extrahaa, ja työnantajalla vähän vähemmän.

on myöskin ostettu omia pulloja baaritiskille ja myyty ihan pokkana drinkkejä omiin taskuihin firman baarissa. samoin valmiit sekoitukset esim. mustaryssä on laimennettu niin, että kahden pullon hinnalla onkin oikeesti mennyt vain yksi pullo.

rahat jaetaan porukalla esim baareissa. tai jokaisella oma kassa niin sen on itsestä kiinni minkä verran sitä extraa päivässä tulekaan.

tiijän yhden joka ei uskalla jäädä lomille kun se tietää, että ns. rehellinen baarimikko tilittäisi samoista hommista ihan eri lukemilla olevia summia. parempi siis vaan pitää paikkaansa ja jatkaa samalla linjalla.

jos haluat olla vittumainen baariasiakas, niin pyydä aina kuitti. ja kun saat sen,niin lue siitä,että onko myyntitapahtuma tapahtunut silloin kun sinä sen ostoksen teit. voi joku ammattipolaaja ottaa nokkiinsa kun tulet kuitteja kyselemään, mutta sulla on siihen täysi oikeus.

Norjassa tarjoilijana ja tienaan 3400€/kk.

Sitten kun tuosta jää kiinni, niin kuin meillä kävi, niin työntekijä sai ihan oman rikosrekisterin, potkut töistä ja pidimme myös huolen että koko pikkuinen kaupunkimme sai tietää tuosta ja nyt ollut sen jälkeen pari vuotta melkeenpä kokonaan työttömänä. Kerran kuulin että tuttavani palkkasi tämän nakkarilleen töihin, niin arvaappa oliko enää sen jälkeen kun ilmoitin kavalluksesta?

Niin että mieluummin kannattaa varmaan toimia rehellisesti ja turvata sillä sen hetken ja tulevaisuuden työpaikkansa. Ai niin ja kun me seurattiin henkilöä kameralla, niin nähtiin millaisista summista oli kyse, ja kun ei tarkkaa näyttöä ollut, niin pystyimme vain arvioimaan summan, mitä hän vei. Talossa oli ollut 3 vuotta, noin 10 vuoroa/kk ja joka kerta (ehkä) vei noin satasen kerrallaan, niin hyvä summa kertyi hänelle maksettavaksi takaisin!

Sitä summaa ei kyseenalaistanut kukaan, koska sanoimme että olemme pitäneet varastosta kirjaa ja meillä näkyy kassassa vähemmän myytynä kuin mitä pulloja on mennyt. Koitahan sinäkin muistaa, että jos jäät kiinni, joudut maksamaan joka pennin takaisin ja korkojen kera! Aina työpaikoilla on joku joukossa joka ei pidä epärehellisyydestä ja käräyttää työkaverinsa. Eikä kamerasta tarvitse kertoa, jos on rikosepäily! 

-

Mä olen osa-aikaisena niin tulee joku 900e/kk.

aika vähän, mutta kai tuotakin tekee he jotka siitä tykkää :)

Vierailija kirjoitti:

viikko töissä ja viikko vapailla-systeemillä laivalla. netto 2300  -2500, plus tipit ja mitä vähän polaa. ilmaiset  viinat tietty ja kotiinviemisiksi slabiviinat ja parfyymit halvallla. en vaihtais maihin millään.

No just. Et taida enää nykysysteemeillä hirveesti polata. Ja tolla asenteella ei ole työpaikkaakaan enää kauan. T. Toinen laivatarjoilija.

2808kk

Ei enää saa kokoaikatöitä, pelkkää pätkää. Ja kun näyttää ettei terassikelit ala millään niin ei saa tuntejakaan. Alle 2000 jää joka kuukausi.

Vierailija kirjoitti:

Norjassa tarjoilijana ja tienaan 3400€/kk.

Niin?  Sveitsissä 5800€/kk