Grillattavat lempparisi??

Nektariini on grillattuna törkeen hyvää, varsinkin maustettuna tulisella grillikastikkeella =)

Ja sitten ne perus aurajuustopekonisienet....

Kana ja maissi, noilla voisin elää koko kesän.

Nahka.

Maissi suola-grillimauste-voiseoksessa, joku juustoinen grillimakkara, possunpihvi marinadissa, halloumi.

Jotain nektariinia on tehnyt mieli kokeilla iät ja ajat mutta aina vain unohtunut.

Tonnikala ja jättikatkaravut.

Kala

sienet

kasvikset

hedelmät

pihvit

kana

Itse tykkään, et on vähän kaikenlaista. Ei suuria määriä vaan ehkä suupalo tai vartaassa sellaisia mix juttuja. Marinadit ja kastikkeet teemme itse. 

Herkkusienien ympärillä en tykkää pekonista. Pilaa sienien hienon maun mielestäni. Parsan ympärille pekoni taas käy. Paprikoista ja tomaateista teen mieluummin salsaa kuin grillaan. Googlesta löytyy ohjeita salsaan, marinadeihin jne. vaikka kuinka paljon.

kookos kuorrutet jättiravut, thai pippuri hilloke, paistetut riisi nuudelit.

Paistetut sipuli ja mustekalarenkaat, itsetehty coleslaw salaatti

grilliliha ribsit + tumma rommi BBQ kastike, lankkuperunat

karamellisoitu ananas ja banaani, nektariini grillissä 

Maissi ja yrtti-suola-pippuri voisula

Kasvisvarras ja chili-dippi

[quote author="Vierailija" time="19.06.2013 klo 18:45"]

kookos kuorrutet jättiravut, thai pippuri hilloke, paistetut riisi nuudelit.

Paistetut sipuli ja mustekalarenkaat, itsetehty coleslaw salaatti

grilliliha ribsit + tumma rommi BBQ kastike, lankkuperunat

karamellisoitu ananas ja banaani, nektariini grillissä 

Maissi ja yrtti-suola-pippuri voisula

Kasvisvarras ja chili-dippi

[/quote]

Olikohan yhtään yhdyssanaa kirjoitettu oikein...?

Mitä kalaa grillaatte? kokonaisia vai esim tuoretiskin fileitä? mitäs jippoja tuoss anektariinin grillauksessa tulisi tietää? Halloumia olen miettinyt koska rakastan juustoja mutta on vain jäänyt, onko se hyvää? grillijuustoja kokeillut paria mutta ainakin Apetitin oli aika pahaa..

ap

Kertokaas muuten te, jotka grillaatte maissia ja ananasta, että miten ne pitää grillata. Molemmista tykkään, mutta kun pari kertaa kokeillut grillaamista, ne ovat olleet järkyttävän pahoja. Ananas kuitenkin esim. leikkeen tai leivän päällä lämmitettynäkin on hyvää. 

Kana, maissi ja halloumi on mun suosikkeja :) Halloumi on taivaallisen hyvää.

Halloum-juusto on ykkönen. Tuore ananas, sipulirenkaat, maissi maustevoilla höystettynä ja röstiperunat. Ja makkaroista ehdottomasti perinteinen HK:n Sininen:D

[quote author="Vierailija" time="19.06.2013 klo 19:32"]

Kertokaas muuten te, jotka grillaatte maissia ja ananasta, että miten ne pitää grillata. Molemmista tykkään, mutta kun pari kertaa kokeillut grillaamista, ne ovat olleet järkyttävän pahoja. Ananas kuitenkin esim. leikkeen tai leivän päällä lämmitettynäkin on hyvää. 

[/quote]Mä laitan tosiaan maissia tölkkimaissista ja sekoitan voisulaan suolaa + grillimaustetta jolla sivelen maisseja grillaamisen oheessa. Mitä kauemmin malttaa grillata, sitä vähemmän saa kaivaa maisseja hampaidenväleistä, sen olen oppinut :) Käännän sitä yleensä kolmesti että tulee mahd. tasaisesti kypsennettyä joka puolelta.

Miten ananasta kannattaa grillata, foliossa vai ilman? Entä nektariini ja sipulirenkaat?

Possun kasler, Osso bucco, ankan rintapalat, ribsit

possu uuniin marinoituna 100 astetta kunnes pehmenee, sitten grilliin. Coca colalla voitelu antaa karamellipinnan. 

Ykkösherkku on munakoiso-vuohenjuusto-hunaja ja toisena tulee halloumi ja sen päälle itsetehty chilihilloke. Lihoista sitten vain suolalla maustettu, roséksi jätetty sisukka.

Halloumijuusto ja täytetyt herkkusienet lihan kera ovat ihan namia ja kyytipojaksi raikas salaatti!

Lohi, herkkusieni jossa täytteenä musta pekka juustoa ja kääritty pekoniin, entrecôte, valkosipuli, sipuli, halloumi