Lue keskustelun säännöt.
Miksi jotkut avaa kalakukon päältä?
23.07.2020 |
Siis syövätkö he vain ne kalat sieltä? Minusta siivuttamalla on paras, koska silloin saa kuorta ja kalaa hyvässä suhteessa.
Kommentit (15)
Suomalaisten perinneruokien vika on liika yksinkertaisuus sekä mausteiden vähyys. Muuten hyvä.
Eikös se perus kalakukko mee jotenkin näin? ..possua/silavaa, kalaa päällekkäin, useita kerroksia. Pirusti suolaa siihen päälle ja se ruistaikinakuori, joka ei ole maustettu eikä hapatettu?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sebasköör kirjoitti:
Suomalaisten perinneruokien vika on liika yksinkertaisuus sekä mausteiden vähyys. Muuten hyvä.
Eikös se perus kalakukko mee jotenkin näin? ..possua/silavaa, kalaa päällekkäin, useita kerroksia. Pirusti suolaa siihen päälle ja se ruistaikinakuori, joka ei ole maustettu eikä hapatettu?
Ennenvanhaan me tyhmät suomalaiset ei älytty että sitä Suomen luonnossa kasvavaa chiliä olisi voinut käyttää mausteena.
Se on se perinteinen ns. oikea tyyli.
En ole koskaan nähnyt että joku avaisi kalakukon päältä. What sorcery.
sebasköör kirjoitti:
Suomalaisten perinneruokien vika on liika yksinkertaisuus sekä mausteiden vähyys. Muuten hyvä.
Eikös se perus kalakukko mee jotenkin näin? ..possua/silavaa, kalaa päällekkäin, useita kerroksia. Pirusti suolaa siihen päälle ja se ruistaikinakuori, joka ei ole maustettu eikä hapatettu?
No mitäpä mausteita laittaisit kalakukkoon? Olisiko se enää kalakukko, jos se maistuisi muulle kuin kalalle, silavalle, rukiille ja suolalle? Ja eihän kukaan kalakukkoa syövä edes odota sen maistuvan muulle ja ainakin itse syön sitä juuri sen maun vuoksi. Vaikka vielä enemmän tykkäänkin lanttukukosta. Muun maailman mausteet kuuluu muihin ruokiin, meillä on omat perinneruokamme, jotka on siltä ajalta kun suolaa ja ehkä mustapippuria kummempaa ei ollut saatavilla, ja hyvä niin. Jos joku sanoo että meidän perinneruoat maistuu pahalle tai ei miltään, ei silloin ole saanut hyvää sellaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osa porukasta on perverssejä. Samat mölöt leikkaavat varmaan mustikkapiirakastakin ensin keskeltä palan.
siis näin avataan kalakukko päältä. http://1.bp.blogspot.com/-PYSo5JkSdiQ/UozQ0s598EI/AAAAAAAAA2w/ShFZL_QmY…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinteinen tapa avata ja syödä kalakukko.
Jokainen voi avata ja syödä kalakukon niin kuin parhaimmalta tuntuu.
Kalakukko on ollut eväsruoka. Metsäsavotassa selkosilla ja matkaeväs. Se on ollut eväänä kätevä koska se ei tarvitse astiaa vaan ruiskuori on sen astia. Siitä vaan kannon päällä istuen puukolla "hattu" auki ja kohti kitusia! Siksi se usein yhä avataan päältä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voisko joku päältä avaava kertoa vielä, että miten se sitten avaamisen jälkeen syödään? Kaavitaan pelkät kalat? Otetaan siivuja, viipaleita. Miten?
ap
Vierailija kirjoitti:
Voisko joku päältä avaava kertoa vielä, että miten se sitten avaamisen jälkeen syödään? Kaavitaan pelkät kalat? Otetaan siivuja, viipaleita. Miten?
ap
Minun karjalainen isoäiti avaa kukon päältä ja leikkaa sen mukaan siivut. Ehkä näin saadaan kukko kauniimmin esille. Ja samalla voi testata kukon kypsyys.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sebasköör kirjoitti:
Suomalaisten perinneruokien vika on liika yksinkertaisuus sekä mausteiden vähyys. Muuten hyvä.
Eikös se perus kalakukko mee jotenkin näin? ..possua/silavaa, kalaa päällekkäin, useita kerroksia. Pirusti suolaa siihen päälle ja se ruistaikinakuori, joka ei ole maustettu eikä hapatettu?
Suomessa on aina ollut vara tarjota ja nauttia ruuan alkuperäisestä mausta ja viileä ilmasto on tarjonnut hyvät ruuan säilytysmahdollisuudet, eikä mausteilla ole tarvinnut peittää ruuan epäpuhtauksia tai heikkoa laatua. Lämpimissä maissa ruuan säilytyys on edelleen haasteellista, kun esim. liha voi olla lämpimässä toripöydällä päivän auringon paisteessa ja kärpästen syötävänä. Kyllä siihen mausteita on hyvä käyttää, tappamaan bakteereita ja poistamaan pilaantunut maku. Jotkut mausteet parantavat säilyvyyttä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ottakaa mammat vähän kukkoa suuhun.
Kalakukko on pahaa, jäänne jostain 1900-luvun alusta kuten kaikki muutkin suomalaiset perinneruoat.