Mitä ruokia teette leivinuunissa?
Meillä leivinuuni-tyylinen varaava takka olohuoneessa, ja tuli mieleen, että siitä voisi olla muutakin hyötyä kuin vain lämmön tuottaminen. Teettekö ruokia uunissa ja kuinka lämpöiseksi uuni pitää silloin lämmittää ?, (meillä on lämpömittari uunin kyljessä.)
Kommentit (4)
että pääsis taas lämmittelemään leivinuunia.
Noista lämpötiloista en osaa sanoa mitään, rohkeasti vaan kokeilemaan. Meilläkin paistuvat leivinuunissa useimmiten pizzat, sekä pannupizzat että tavalliset. Rieskoja olemme myös tehneet. Lihapadoista tulee erittäin hyviä, kuten jo edellinenkin vastaaja totesi. Uunipuuroja kannattaa myös kokeilla.
Meillä sähköuuni on oikeastaan jäänyt enemmän koristeeksi, kun leivinuunia käytetään syksystä kevääseen niin ahkerasti. Sähköuuni paistelee meillä oikeastaan vain kesäisin, ja silloin kun tarvitaan tarkkaa lämpötilan hallintaa. Leivinuunimme on vanha, valtavan kokoinen järkäle, ja talvisin sitä lämmitetään ihan talon lämmittämiseksi joka päivä, joten siinä sivussa paistelee mukavasti paistit ja hauduttelee padat ja puurot ihan ilmaiseksi. Kerran talvessa paistetaan ystävättären kanssa molemmille karjalanpiirakat pakkaseeen, ja viime jouluna onnistui iso kinkkukin oikein mainiosti (kesti 12 tuntia). Lämpötilan, oikean puumäärän ja monen muun asian kanssa on ollut mielenkiintoista opettelua, paljon vaikutusta on sillä, onko kova pakkanen, onko uuni ennalta jo valmiiksi lämmin jne... Verraton laite se on, ehdottomasti kannattaa käyttää, ja suosittelen kaikille uudenkin talon rakentajille!
talvella oli mukavaa syödä aamiaiseksikin lämpimiä voileipiä...
pullanpaistoon tarvii n 250 astetta kun sähköuunissa riittää vähän päälle parisataa. pitsa tulee kuumemmassa tosi rapeapohjaiseksi ja leivistä myös, niitä joutuu kyllä kääntämään välillä tasaisen ruskistuksen takia. piparit onnistuin käräyttämään mutta ne kärtsää sähköuunillakin kun huuhailen omiani välillä. pataruuat tulee miedolla lämmöllä muheiksi tai suuri herkkuni uuniperunat. ja uunin lämpöhän tulee sivutuotteena kun takkaa lämmitellään talon lämmitystä varten. ehdottoman suositeltava talon osa! ja tietty paikanpäällä muuraten :)
Laitan ihan tavallisia uuniruokia, perunalaatikoita ja makaronilaatikoita, uuniperunoita, kaikenlaiset lihapadat ovat erinomaisia kun niitä voi kätevästi hauduttaa vaikka monta tuntia kunhan nestettä riittää. Sämpylöitä, patonkeja, pullaa ja marjapiirakoita olen paistanut. Pizzat tulevat mielettömän hyviä kunhan uuni on tarpeeksi kuuma, lähempänä 300 astetta. Pizzan ja leivonnaisten paistamiseen on kätevä pizzalapio - metallinen lapio-osa niinkuin pizzerioissa. Lämpötilat yleensä vähän enemmän kuin sähköuunissa, koska se laskee kuitenkin. Kokemuksen kautta oppii parhaiten!