Lue keskustelun säännöt.
Miten voileipiin ja sämpylöihin saa ns. kahvilamaisen maun?
25.04.2020 |
Haluaisin tehdä yhtä hyviä sämpylöitä ja leipiä mitä esim. Picninissä ja Fazerin kahvilassa on. Mikä saa esim. niiden vuohenjuustosämpylöistä niin hyviä? Joku kastike vai pikkelssi? Kertokaa
Kommentit (34)
Maustettua tuorejuustoa reippaalla kädellä. Majoneesia myös ja rasvaista juustoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse olen tehnyt suositun kahvilan sämpylöitä. Aamulla tuli kuorma sämpylöitä saloselta tms normiaineet sisään ei mitään erityistä ja se oli siinä. Suosio oli taattu.
Ite teen huomattavasti parempia leipiä mitä kahvilassa. Mutta näillä vinkeillä vois tulla "kahvilatasosta":
- halpaa levitettä
- halpaa juustoa, kinkkua, yms
- nahistuneet kasvikset
- seisotus vähintään 1 h ennen tarjoilua
Taas tuli käytyä Picnicissä ja oli kyllä hyvää se niiden juustopatonki. Onko joku työskennellyt Picnicissä ja osaisi sanoa minkä merkin ja mikä kastike sinne väliin tulee? Ja mikä juusto tarkalleen?
Vierailija kirjoitti:
Taas tuli käytyä Picnicissä ja oli kyllä hyvää se niiden juustopatonki. Onko joku työskennellyt Picnicissä ja osaisi sanoa minkä merkin ja mikä kastike sinne väliin tulee? Ja mikä juusto tarkalleen?
Ketjuilla voisi kuvitella olevan ns omat kastikkeet, mitä ei kaupoissa myydä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostat tavallisia sämpylöitä tai pakaste patonkia yrtti ,tai patongin . Halkaiset ,laitat väliin laktoositon voimariini , ohuesti . Sitten rucola salaattia , tomaatti viipaleita , juustoja mistä tykkää , jotain leikkeleitä ja ehkä avokado viipaleen , kaikki ei tykkää majoneesissa eikä siinä olevasta öljystä eikä keltuaisista kun ne on siinä raakoja. Juustossa on jo suolaa se antaa makua . Toiset tykkää paprikasta enemmän . Patonkiin sopii hyvin tuorejuusto tai sulatejuustot .
Elimistö tunnistaa hyvinvoinnin kannalta hyödylliset virikkeet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Koukuttavat lisäaineet ja majoneesit.
Oletko tekemässä piraattia eli matkit jonkun toisen yrittäjän tuotteita ???
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keksi itse omat tuotteet kirjoitti:
Oletko tekemässä piraattia eli matkit jonkun toisen yrittäjän tuotteita ???
🤣🤣🤣
Varmaan jokin teollinen lisäaine tyyliin umami-mauste.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainakaan jääkaappikylmänä joidenkin ruoka-aineiden maut eivät ole parhaimmillaan, esim. juuston. Kahviloiden sämpylät ovat kai huoneenlämmössä. Ja täytteiden maut sekoittuvat, kun ne ovat jonkin aikaa valmiissa leivässä.
Tällaisia arvelen.
Laita vitriiniin, puhaltele niihin vähän tupakin savua ja piereskele. Sulje lasiovi tiiviisti.
Osaako joku kahvilassa työskentelevä kertoa minkä merkin remouladea tai kastiketta niihin sämpylöihin laitetaan väliin?