Lue keskustelun säännöt.
Miten voileipiin ja sämpylöihin saa ns. kahvilamaisen maun?
25.04.2020 |
Haluaisin tehdä yhtä hyviä sämpylöitä ja leipiä mitä esim. Picninissä ja Fazerin kahvilassa on. Mikä saa esim. niiden vuohenjuustosämpylöistä niin hyviä? Joku kastike vai pikkelssi? Kertokaa
Kommentit (34)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laitat kelmuun ja annat nahistua auringossa pari päivää. Kyllä on rapeeta ja raikasta.
Veikkaan majoneesia tms kastiketta.
Ostamalla pakasteena, mielellään halpamaan tukusta ja käytät uunissa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Majoneesilla, tai salaatinkastikkeilla. Yrteillä.
Yleensä noissa valmispatongeissa on joku hyvänmakuinen rasva, ei ole tavallista voita tai margariinia. Joku ehdottikin majoneesia.
Ne patongit ovat usein pakastetavaraa, pakkasesta suoraan uuniin, yritä etsiä jotain valmiita pakastetuotteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytät niitä leipiä tahmeissa kiveksissä ja kainaloista sipuliaromia.
Voin lisäksi väliin erittäin runsaasti jotain rasvaista: tuorejuustoa, pestoa, avocadoa tai majoneesikastiketta. Lisäksi täytteisiin jotain tosi suolapitoista, kuten aurinkokuivattua tomaattia, fetaa tai muuta suolaista juustoa. Myös sämpylä itsessään maistuu paremmalta, jos taikinassa on paljon suolaa. Näiden lisäksi sitten normaalit täytteet, eli kasvikset ja proteiini (kana, kinkku, juusto tms).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yleensä noissa valmispatongeissa on joku hyvänmakuinen rasva, ei ole tavallista voita tai margariinia. Joku ehdottikin majoneesia.
Ne patongit ovat usein pakastetavaraa, pakkasesta suoraan uuniin, yritä etsiä jotain valmiita pakastetuotteita.
Hyvän makuinen, not.
Pyydä jotakuta toista tekemään sulle ne leivät, niin ne maistuu heti paljon paremmilta.
t. entinen kahvilatyöntekijä, joka tietää että ne on usein ihan perusvoikkareita
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paskasilla perskäsillä kun teet niin aika lähelle pääset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä olen miettinyt tätä myös, itse tehdyt voileipäni maistuvat huonolta. Olen niin pihi etten kyllä raski juuri koskaan ostaa kahvilasta mitään.
Vierailija kirjoitti:
Voin lisäksi väliin erittäin runsaasti jotain rasvaista: tuorejuustoa, pestoa, avocadoa tai majoneesikastiketta. Lisäksi täytteisiin jotain tosi suolapitoista, kuten aurinkokuivattua tomaattia, fetaa tai muuta suolaista juustoa. Myös sämpylä itsessään maistuu paremmalta, jos taikinassa on paljon suolaa. Näiden lisäksi sitten normaalit täytteet, eli kasvikset ja proteiini (kana, kinkku, juusto tms).
En ole ap mutta minuakin kiinnostaa aihe. Voisitko laittaa hyvän ohjeen, tykkään juustoista, ei punaista lihaa.
Itse tykkään käyttää esim pestokastiketta tai papuhummusta tai guacamolea ”voin” tai tuorejuustonkin sijasta. Tuorejuusto toki voi olla ihan hyvää sekin
Ainakin yrittilevitettä tms kannattaa käyttää voin tai margariinin sijaan.
Patongit kannattaa uunissa käyttää sitten täyttää, ehkä jokin hyvä kastike väliin. Voileipiin voita tai tuorejuustoa ja muita täytteitä ja kelmuta jääkaappiin missä muhivat.
Pitämällä huoneenlämmössä pari päivää