Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miksi oliiviöljyssä edelleen paistetaan?!?
22.04.2020 |
Sehän on jo tullut selväksi ajat sitten, että oliiviöljyssä ei kannata paistaa sen maku muuttuu ja se ei ole enää terveellinen rasva, vaan se muuttuu kovaksi vähän niin kuin eläinperäinen rasva joka eiole terveellistä.
Niin silti moni tv-kokki kärryyttää ruokaansa oliiviöljyssä??
Ja oikein naurattaa kun neuvotaan valitsemaan laadukas oliiviöljy..
Esim. Salaatin päälle laitettuna ilman kuumennusta se on terveellistä, vaikkakin hemmetin pahaa..
Paistatteko te oliiviöljyssä??
Kommentit (61)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En paista, rypsiöljy kestää kuumuutta paremmin. Kai se on vaan hienompaa ja eurooppalaisempaa paistella oliiviöljyssä.
Rypsiöljy on kanadalaistutkimuksen mukaan niin haitallista sydänterveydelle ettei sitä saa siellä lainkaan syöttää ihmisille.
Levität valheellista tietoa. Rypsiöljy on englanniksi canola oil ja sitä käytetään Kanadassa paljon. Rapeseed oil on rapsiöljyä, tosin nimitystä käytetään välillä myös molemmista öljyistä. Ikivanhoissa alkuperäisissä rapsilajikkeissa on ollut korkeita erukahappopitoisuuksia ja sen takia niitä ei käytetä ihmisravinnoksi. Nykyisissä rapsilajikkeissa erukahappopitoisuus on hyvin pieni.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En paista, rypsiöljy kestää kuumuutta paremmin. Kai se on vaan hienompaa ja eurooppalaisempaa paistella oliiviöljyssä.
Rypsiöljy on kanadalaistutkimuksen mukaan niin haitallista sydänterveydelle ettei sitä saa siellä lainkaan syöttää ihmisille.
Toki Suomessa sitä suositellaan, koska kotimainen tuotanto.
Kaikki viralliset ravintosuositukset kannattaa aina käydä läpi pitäen mielessä että ne kirjoitetaan maatalouspolitiikkaa edellä. Jos on ylituotantoa kananmunista, niin ne ovat tosi terveellisiä.Joo ja nuo suuresti kasvaneet erilaisten suolistosairauksien määrät on suoraan johdettavissa mm. Rypsiöljyn käyttöön. Lisäksi rypsiöljyssä on niin vähän hiiliketjuja, että se härskiintyy ihmiselimistössä joka ei pysty käyttämään sitä hyväkseen.
Kreikassa keskimääräinen oliiviöljyn kulutus on ainakin 12 litraa vuodessa/henkilö kaikessa ruoanlaitossa kylmänä ja kuumana eikä siellä ole tällaisia ongelmia sisälmysten kanssa. Kaikki Välimeren alueen kansat ovat oliiviöljyn lotraajia kaikessa ruoanlaitossa, mutta esim. Uppopaistamiseen käytetään muuta kuin extra Virgin - öljyä.
” Kreikassa keskimääräinen oliiviöljyn kulutus on ainakin 12 litraa vuodessa/henkilö kaikessa ruoanlaitossa kylmänä ja kuumana eikä siellä ole tällaisia ongelmia sisälmysten kanssa.” Kreikkalaiset olivat jo vuosituhannen vaihteessa Euroopan lihavinta kansaa. Yleisin kuolinsyy sielläkin sydän- ja verisuonisairaudet.
Kuolleisuus on 100% paistoi ruokansa millä tahansa.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201804052200855257
"Oliiviöljyn käyttö paistamiseen on vaarallista" on myytti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oliivinkeruukoneiden valo sekoittaa lintuja, jotka joutuvat sitten oliiviensekaan. Tutkijoiden mukaan lintumäärä on katastrofaalinen. Arvion mukaan Espanjan Andalusiassa keruutraktorit tappavat 2,6 miljoonaa lintua joka talvi. Joukossa on ainakin punarintoja, viherpeippoja, eri kerttuja ja västäräkkejä.
Itseaiheutettua vahinkoa. V i t t u niillä linnuilla on SIIVET! Lentäisivät pois sillä välin kun oliiveja kerätään.
Mutta tyhmästä päästä kärsii koko lintu.
Ja ne kakkaa meillä joka paikkaan. Talon seiniin, ikkunoihin, pihakalusteisiin, terassille, jopa roskiksen kanteen on aina tähdätty pari pommia! Vieressä iso tyhjä pelto kakata. Laita siinä sitten lapset ulos, kun joka paikassa on kakkaa aina. Olen niin kypsä, etten enää ruokikaan niitä talvella.
Tee kuten kiinalaiset teki Maon aikana varpusille, joiden mielestä varpuset söi niiden satoa. Kaikkien aikojen ”puhdistus” tuotti tulosta. Miljoonien kiinalaisten ponnistuksin tapettiin melkein kaksi miljardia varpusta ja muuta pientä lintua.
Tulokset näkyivät nopeasti.
Seuraavana vuonna sato toden totta runsastui – eipä ollut lintuja nokkimassa jyviä.
Seuraavana vuonna tuli tragedia. Nopeasti lisääntyneet hyönteis- ja heinäsirkkakannat tuhosivat sadon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän aina vain voita. Tuo öljyjen kanssa pelleily on jotenki nii vaikeaa, ei jaksa. Käytän siis sitä millä se paisto onnistuu vähän huonommaltakin kokilta ja maistuu hyvälle.
Oliiviöljyn käytön lopetin juuri noiden pikkulintujen takia - käytännössä tarpeeton tuote.
Sitä paitsi tuo vänkääminen mikä terveellistä mikä ei - eiköhän sitä öljyä käytetä suht vähän verrattuna siihen millaiselle kemikaalikoktailille jokainen altistuu päivittäin, plus ilman pienhiukkaset jne.
Vierailija kirjoitti:
Voita, gheetä tai kookosöljyä paistamiseen. Oliiviöljyllä viimeistellään salaatit tai tehdään pesto.
Kyllä! Mainitsemasi paistamiseen soveltuvat rasvat ovat todella turvallisia, koska ne eivät "härskiinny"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oliivinkeruukoneiden valo sekoittaa lintuja, jotka joutuvat sitten oliiviensekaan. Tutkijoiden mukaan lintumäärä on katastrofaalinen. Arvion mukaan Espanjan Andalusiassa keruutraktorit tappavat 2,6 miljoonaa lintua joka talvi. Joukossa on ainakin punarintoja, viherpeippoja, eri kerttuja ja västäräkkejä.
Itseaiheutettua vahinkoa. V i t t u niillä linnuilla on SIIVET! Lentäisivät pois sillä välin kun oliiveja kerätään.
Mutta tyhmästä päästä kärsii koko lintu.
Vau. Onneksi kaltaistesi ihmisten takia luonto lähettää eri pandemioita säännöllisesti...
Vierailija kirjoitti:
Voita, gheetä tai kookosöljyä paistamiseen. Oliiviöljyllä viimeistellään salaatit tai tehdään pesto.
Et sitten tiedä, että "ghee" on voita :))))
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On paistamista ja paistamista. Jos paistat jotain niin että siitä savu nousee, se lopputulos, niin öljyn kuin itse paistamisen kohteen suhteen on myrkyllistä.
Vierailija kirjoitti:
Oliivinkeruukoneiden valo sekoittaa lintuja, jotka joutuvat sitten oliiviensekaan. Tutkijoiden mukaan lintumäärä on katastrofaalinen. Arvion mukaan Espanjan Andalusiassa keruutraktorit tappavat 2,6 miljoonaa lintua joka talvi. Joukossa on ainakin punarintoja, viherpeippoja, eri kerttuja ja västäräkkejä.
Oliiviöljyn käyttäjät, vieläkö maistuu!!!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sopii oikein hyvin maltilliseen paistamiseen, etenkin kun hankkii tavallista, ei neitsytoliiviöljyä.
Voi, silava ja kookoöljy paistamiseen. Niiden molekyylirakenne ei muutu kuumennettaessa. Oliiviöljyn rakenne muuttuu. Rypsiöljyä ei mihinkään. Oliiviöljy salaattiin, pestoon ja pastaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kanamunia tarvitaan leivonnassa niillä on iso merkitys tuotteen koostumuksessa! Toki kanamunan voi lähes aina korvata jollain mutta ei se tuote silloin sama ole.
Vierailija kirjoitti:
Raffinoitu oliivioljy sopii paistamiseen ihan hyvin. Tyhmää on paistaa "laadukkaassa" ekstraneitsytoliiviöljyssä, koska se ei kestä kuumentamista vaan kuumennettaessa muodostuu transrasvoja. Googlailkaa vaikka sanoilla oil smoke points.
No ei siihen mitään transrasvoja muodostu. Jätä googlailut väliin ja avaa kemian oppikirja. 😂
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voita, gheetä tai kookosöljyä paistamiseen. Oliiviöljyllä viimeistellään salaatit tai tehdään pesto.
Kyllä! Mainitsemasi paistamiseen soveltuvat rasvat ovat todella turvallisia, koska ne eivät "härskiinny"
Voi ei härskiinny? Että sellaiset mammafaktat taas.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En paista, rypsiöljy kestää kuumuutta paremmin. Kai se on vaan hienompaa ja eurooppalaisempaa paistella oliiviöljyssä.
Rypsiöljy on kanadalaistutkimuksen mukaan niin haitallista sydänterveydelle ettei sitä saa siellä lainkaan syöttää ihmisille.
Toki Suomessa sitä suositellaan, koska kotimainen tuotanto.
Kaikki viralliset ravintosuositukset kannattaa aina käydä läpi pitäen mielessä että ne kirjoitetaan maatalouspolitiikkaa edellä. Jos on ylituotantoa kananmunista, niin ne ovat tosi terveellisiä.Joo ja nuo suuresti kasvaneet erilaisten suolistosairauksien määrät on suoraan johdettavissa mm. Rypsiöljyn käyttöön. Lisäksi rypsiöljyssä on niin vähän hiiliketjuja, että se härskiintyy ihmiselimistössä joka ei pysty käyttämään sitä hyväkseen.
Kreikassa keskimääräinen oliiviöljyn kulutus on ainakin 12 litraa vuodessa/henkilö kaikessa ruoanlaitossa kylmänä ja kuumana eikä siellä ole tällaisia ongelmia sisälmysten kanssa. Kaikki Välimeren alueen kansat ovat oliiviöljyn lotraajia kaikessa ruoanlaitossa, mutta esim. Uppopaistamiseen käytetään muuta kuin extra Virgin - öljyä.” Kreikassa keskimääräinen oliiviöljyn kulutus on ainakin 12 litraa vuodessa/henkilö kaikessa ruoanlaitossa kylmänä ja kuumana eikä siellä ole tällaisia ongelmia sisälmysten kanssa.” Kreikkalaiset olivat jo vuosituhannen vaihteessa Euroopan lihavinta kansaa. Yleisin kuolinsyy sielläkin sydän- ja verisuonisairaudet.
Tämä lihavuus- ja sydäntautikehitys Kreikassa alkoi kun einekset ja pikaruoka tuli osaksi Kreikkalaisten ruokavaliota. Perinteinen kreikkalainen ruokavalio ei aiheuta sydäntauteja vaikka oliiviöljyssä ui kaikki ruoka ja osa leivonnaisistakin on sillä kyllästetty. Perinteisellä kreikkalaisella ruokavaliolla ei pysty syömään itseään hautaan ja myöskin näin syövillä miehillä oli ennen erittäin alhainen keuhkosyöpäkuolleisuus tolkuttomasta tupakoinnista huolimatta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En paista, rypsiöljy kestää kuumuutta paremmin. Kai se on vaan hienompaa ja eurooppalaisempaa paistella oliiviöljyssä.
Rypsiöljy on kanadalaistutkimuksen mukaan niin haitallista sydänterveydelle ettei sitä saa siellä lainkaan syöttää ihmisille.
Toki Suomessa sitä suositellaan, koska kotimainen tuotanto.
Kaikki viralliset ravintosuositukset kannattaa aina käydä läpi pitäen mielessä että ne kirjoitetaan maatalouspolitiikkaa edellä. Jos on ylituotantoa kananmunista, niin ne ovat tosi terveellisiä.
Laitapa linkki mukaan.
Alue: Aihe vapaa
Meillä paistetaan valaanrasvassa, se on luonnomukainen ja terveellinen vaihtoehto.