Millaisia kasvisruokia teette?

Joko falafel-pyöryköitä oli ehdotettu? (Ne tehdään kikherneistä.)

Miksi kasvisruoka = sosekeittoa??? Siis vihaavatko ihmiset kasviksia niin paljon, että ne pitää soseuttaa, jotta ne saisi edes joten kuten nieltyä? Ei ihme, että kasvissyöntiyritykset jää vähään, kunnes on taas jauhelihakastike levyllä.

Lemppari kasviskeittoni on tomaatti-linssi(-vuohenjuusto)-keitto, enkä todellakaan soseuta sitä. Säilyy edes jonkinlainen suutuntuma.

Kasvisruokaa voi tehdä niin erilaisia juttuja, että vain taivas on rajana. Eräs pikaruokani on pilkkoa paprikaa ja tempehiä ja marinoida niitä hetki ketjap manis -kastikkeessa (usein vain pyörittelen kulhossa niin että kastiketta on joka paikassa) . Kuullotan sipulia ja valkosipulia hetken pannulla öljyssä, jonka jälkeen heitän tempehin ja paprikat sekaan ja ruskistan. Syön riisin kanssa.

Fetajuustoa, oliiveita, aurinkokuivattua tomaattia, sekoitetaan couscousin ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Omia lemppareita on kesäkeitto, Melanzane alla parmigiana, linssikeitto, risotot (sieni, punajuuri, kurpitsa, parsa yms), borchkeitto ja erilaiset curryt (teen usein punaista currya tähän tyyliin https://yhteishyva.fi/reseptit/mausteinen-kasviscurry/recipe-22123 hyvää tulee ihan vain vaikka perunoilla ja kukkakaalilla).

Lisäksi tulee tehtyä paljon sienikastiketta, erilaisia pastoja, sosekeittoja (tänään esimerkiksi ruokalistalla on paahdettu kukkakaalikeitto cheddarilla maustettuna) ja ruokia, joista liha on korvattu muulla (kaalilaatikko, lasagne).

Vierailija kirjoitti:

Miksi kasvisruoka = sosekeittoa??? Siis vihaavatko ihmiset kasviksia niin paljon, että ne pitää soseuttaa, jotta ne saisi edes joten kuten nieltyä? Ei ihme, että kasvissyöntiyritykset jää vähään, kunnes on taas jauhelihakastike levyllä.

Lemppari kasviskeittoni on tomaatti-linssi(-vuohenjuusto)-keitto, enkä todellakaan soseuta sitä. Säilyy edes jonkinlainen suutuntuma.

Kasvisruokaa voi tehdä niin erilaisia juttuja, että vain taivas on rajana. Eräs pikaruokani on pilkkoa paprikaa ja tempehiä ja marinoida niitä hetki ketjap manis -kastikkeessa (usein vain pyörittelen kulhossa niin että kastiketta on joka paikassa) . Kuullotan sipulia ja valkosipulia hetken pannulla öljyssä, jonka jälkeen heitän tempehin ja paprikat sekaan ja ruskistan. Syön riisin kanssa.

Mitä? Eihän kukaan ole sanonut että kasvisruoka on vain sosekeittoa??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Melkeinpä mistä vaan ruuasta saa kasvisversion muokkaamalla, mutta itse toki pidän nyhtiksistä, härkikistä, vöneristä ja muista. Mutta voihan niiden sijaan käyttää vaikka papuja, linssejä, kvinoaa... Esimerkiksi sellainen kun shepherds's pie linsseistä, vaivaton linssilasagne, chili sin carne, lasagne pavuista tai linsseistä... Kannattaa kokeilla vaikka myös tofua (sehän on käytännössä soijajuustoa). Se tosin pitää maustaa hyvin, mutta jos valikoi reseptiksi vaikka punaisen curryn niin onpa hyvää. :)

Nämä ovat juuri niitä korvikeruokia, mitä en halua. Jos teen lasagnen, se tehdään lihasta.  Etsin näiden rinnalle uusia ruokia, jotka tehdään kasviksista. Tofua en syö.

Oi kamala! No puhutaan vaikka sit kasviskastikkeesta perunakuorella, kasvispastavuoasta ja tomaattisesta papukastikkeesta :D

Jos syön muutenkin vaikka nyt lasagnea tai shepherd's pieta, niin en halua syödä niitä samoja toisessa muodossa, vaan kaipaan vaihtelua. Etenkin kun ne ovat parempia alkuperäisinä. Haluaisin löytää kasvisruokia, jotka ovat alunperinkin olleet kasvisruokia. Mutta niitä ei kai ole kun tulee vaan näitä väännöksiä ja vittuilua.

Yhdistätkö sä lasagnen mielessäsi vain siihen versioon, jossa on jauhelihakastiketta? Tähän jostain syystä törmää usein Suomessa. Lasagne on ne pastalevyt, ja niistä valmistettu uunivuoka, josta on lukemattomia versioita erilaisilla täytteillä.

Ei sun tokikaan tarvitse niitä kokeilla, mutta ei ne mitään korvikeruokia ole, vaan lasagnea. Esim. pinaatti- ja kurpitsaversiot on hyviä.

Itse käytän mainitsemaani kasvisbolognesea myös lasagneen

11

Linsseistä ja kikherneistä tulee tehtyä kastikkeita intialaiseen tyyliin. 

Kookoslinssikeitto, herkkusienipasta, mustapapu-maissitortillat, kikhernecurry. Noita nyt hiljattain tehnyt.