Miten käydä kaupassa niin että olis viikon ruuat?

Kuivina tai säilykkeinä erilaisia herne, kikherne, paputuotteita. Erilaisia juureksia ja kaalia. Hapankaalia jos tykkää. Näistä saa maustamalla ja kokeilemalla monia eri ruokia ja on edullista ja terveellistä.

No voi hyvänen aika. Suunnittelet viikon ruuat ja ostat niihin ainekset.

Jauheliha, kanasuikaleet, lohi, pinaattilettuja, Boltseja, pastaa, tomaattimurskaa, hedelmät, juurekset, salaatit, leivät, hygieniatarvikkeet, maidot, jogurtit, juustot, leikkeleet, kahvi, kaurahiutaleita, joku säilyke. Ei kovin vaikeaa...

Pottua 2kg

Riisiä 1kg

900g jauhista

4l maitoa

Paketti ruispaloja

600g oivariinia

1.25kg juustoa

Kilo kasviksia mitä haluaa

800g kanaa

Pari pkt kalapuikkoja

Kilo kaurahiutaleita

Älkää tyrkyttäkö aina noita joitain helvetin vegaanisia ruokia.

Jos kaikki söisivät esimerkiksi papuja sellaiset määrät kuin täällä esitetään, mahtaisi olla vatsa sekaisin ja kaasua päästellä jatkuvasti;  Nyt en enää ihmettele mihin sitä vessapaperia niin paljon tarvitaan, kyllä kai tuollaisella säilykkeiden ja papujen ja herneiden määrällä kenen tahansa maha ripuloi.

Juurekset, herneet, leipä, pavut kikherneet, kaalit sun muut, eivät todellakaan sovi kaikkien vatsalle.

Aiheuttavat vatsaväänteitä, haisevia ilmavaivoja ja ripulia.

Kuivamuonassa ja säilykkeissä on runsaasti myös lisäaineita, joita herkkävatsaiset eivät siedä.

Tee viikon ruokalista, ja osta siihen tarvittavat ainekset. Kannattaa ostaa säilyvää ruokaa loppuviikkoon ja alkuviikkoon esim. kala joka ei säily viikkoa hyvänä.

Esim:

Maanantaina kalaa ja kasviksia

Tiistaina ruokaisa salaatti (jos kalaa jäänyt yli, hyödynnä se salaatissa)

Kesviikkona ja torstaina keitto, tee sen verran että riittää pariksi päiväksi (itse pidän esim. linssikeitosta)

Perjantaina pasta

Launtaina esim. kiusaus/lasagne tm. josta syö myös su.

Itse kierrätän ns. samoja ruokia "päivästä ja viikosta toiseen", mutta se vaihtelee mitä se ruoka ko. päivänä mikäkin viikko on (Esim. noin että ma. kalaa, ti. salaatti, ke&to keitto, pe. pasta ja la-su "uuniruoka") ja sen voi sitten päättää vikkko kohtaisesti onko tämän viikon pe. Kana-, katkarapu- sieni tai vaikka avocado-pasta aika, ja onko keittona nakki- kala- linssi- vai ehkä hernekeitto jne.

Osta myös välipala-aineksia (sis. aamiainen ja iltapala) pääateria-ainesten lisäksi. Esim. pinaattilettuja, reilusti jogurttia ja ainekset voileipiin.

Itse ostin liian vähän tuollaista pientä ruokaa. Olen joutunut syömään pääaterioiden lisäksi kaurapuuroa, joka on ok, mutta en erityisemmin tykkää siitä.

Varalle voi ostaa pakastimeen myös esim. kalapakasteita, pizzaa, nakkeja, makkaraa, pakastevihanneksia, leipää ...

Itse yksineläjänä käyn 2 kertaa viikossa kaupassa kuten ennenkin. En jaksa kerralla kantaa kotiin viikon ostoksia.

Kasviksista osta, oletan ettet ole millekään allerginen, sipulia, porkkanoita, kaalia ja tomaattia, nämä säilyvät kohtalaisen hyvin viikon,  osa pitempäänkin. Appelsiinit ja viinirypäleet ovat hedelmistä säilyvimpiä, mutta puhdista viinirypäleet hyvin. Leiväksi jälkiuunileipää tai näkkäriä tai pakastimeen puolivalmisteleipiä. Ihan perus liha, kala ja kana säilyy pakastimessa hyvänä 4 kk, kun pakastat heti tuoreeltaan. Pakasta yhden hengen satseihin, osa kannattaa ehkä kypsentää niin saat nopeasti. Näkkärihän säilyy yli vuoden hyvänä. Juustoja saa pienissäkin paketeissa, mutta sitäkin voi pakastaa. 

Itse kun asuin yksin, kävin pääasiassa kerran viikossa. Reppu selkään ja tukevat kangaskassit, olkoot vain epäekologisia, molempiin käsiin. Näin sain kannettua yllättävän paljon eikä ollut raskasta. 

Suunnittele ensin viikon ruoat. Yksinelävänä on helppo tehdä ruokaa isompi annos, josta riittää 2-3 päiväksi. Jos päätät tehdä vaikka jauhelihakastiketta ja broilerikeittoa, katso ohjeet ruokiin ja osta aineet, joita tarvitset. Käy läpi omat kaappisi, jos sinulla sattuisi olemaan jo jotain tarvittavia aineita kuten mausteita, pastaa, jauhoja tai perunoita. Laita kauppalistalle puuttuvat aineet. Lihoista yms. kannattaa katsoa päivämäärät ja tehdä sen mukaan, mikä menee ensin vanhaksi. 

Mieti myös aamupalat ja välipalat. Listaa vaikka paperille tyypillisen päivän syömisesi aamupalasta alkaen, niin hahmotat paremmin. Leipää voi ostaa pariakin eri lajia ja laittaa ne pakastimeen. Jos tapaat syödä päivässä yhden omenan ja yhden appelsiinin, osta kumpaakin 7 kpl. Lisäksi salaattiainekset ja leivän päällysteet. Mieti, miten paljon kulutat maitoa ja jogurtteja viikossa ja osta nyt kerralla sama määrä. Käy läpi hygieniatarvikkeet yms. Jos vessapaperia on jäljellä pari rullaa, kannattaa laittaa ostoslistalle uusi paketti. 

Jatkossa voit laittaa kauppalistan vaikka jääkaapin oveen ja kirjoittaa siihen pitkin viikkoa, jos huomaat jotain puuteita tai keksit seuraavan viikon ruokaideoita. Sekin auttaa, jos sinulla on kaapissa aina jotain pitkään säilyviä perusjuttuja (jauhoja, riisiä, sokeria, puurohiutaleita, tomaattimurskaa) ja pakkasessa varalta kasviksia ja esim. jauhelihaa tai kalapuikkoja. 

Meitä on kaksi ja tehtiin ruokalista ja kirjattiin ylös kaikki ruoka-aineet, mitä niihin tarvitaan. Sitten lisäksi hedelmiä, vihanneksia, leipää, jugurttia, maitoa, marjoja, leikkeleitä. Muut ostetaan huomenna, kalafileet torilta lauantaina. Tehdään sen verran, että riittää seuraavan päivän lounaaksi.

Ma: Sitruunainen broilerpasta

Ti: Lämpimät piparjuurisilakat

Ke: Janssonin kiusaus

To: Italialaiset lihapullat tomaattikastikkeessa

Pe:Chili con carne

La: Kuha- tai ahvenfileitä

Su: Karitsan paahtopaistit(pakaste)

Mulle on kyllä erittäin haastavaa ostaa viikon ruuat, kun on kaksi teiniä talossa. Kaikki tuntuu menevän parissa päivässä. Itselle ostaminen olisi paljon helpompaa, kun pystyn aika hyvin ennakoimaan omat syömiset. Mutta kun on monta muutakin suuta ruokittavana, niin hankalaksi menee. Varsinkin nyt kun kaikki kotikoulussa/etänä niin ruuan menekki on ihan järkyttävä.

Yksineläjä voi helposti tehdä kerralla kahden tai kolmen päivän lämpimät ateriat. Esimerkiksi 6 broilerin koipireittä tunniksi uuniin ja niiden lisukkeeksi keitetään 4 neljän annos riisiä, jonka joukkoon lisätään 450 gramman pussi herne-maissi-paprikaa pakasteina. Kolmena peräkkäisenä päivänä söi sitten kerralla kaksi iso broilerin koipireittiä riisisekoituksena kera, niin että kahtena päivänä siitä saa helpon mikroaaltoaterian suoraan lautaselle lämmitettäväksi.

Jos haluaa syödä kevyämmin, niin lämmittää pinaattikeiton mikrossa ja syö sen kanssa tuoreita ruisleipäviipaleita, joiden päälle laittaa beceliä ja palvikinkku tai edamjuustoa. Ruokajuomaksi kurria.

Vierailija kirjoitti:

Yksineläjä voi helposti tehdä kerralla kahden tai kolmen päivän lämpimät ateriat. Esimerkiksi 6 broilerin koipireittä tunniksi uuniin ja niiden lisukkeeksi keitetään 4 neljän annos riisiä, jonka joukkoon lisätään 450 gramman pussi herne-maissi-paprikaa pakasteina. Kolmena peräkkäisenä päivänä söi sitten kerralla kaksi iso broilerin koipireittiä riisisekoituksena kera, niin että kahtena päivänä siitä saa helpon mikroaaltoaterian suoraan lautaselle lämmitettäväksi.

Jos haluaa syödä kevyämmin, niin lämmittää pinaattikeiton mikrossa ja syö sen kanssa tuoreita ruisleipäviipaleita, joiden päälle laittaa beceliä ja palvikinkku tai edamjuustoa. Ruokajuomaksi kurria.

Miks jengi vetää aina noita koipia missä 60% lihan painosta on luuta ja jänteitä?

Hanki mummokärryt ja reppu selkään.

Miten te pystytte kantamaan niin isoja ruokakasseja että ruoka riittää koko viikoksi kolmelle hengelle?

Minä käyn kävellen kaupassa enkä pysty kerralla tuomaan viikon ruoka-aineita.

Esimerkiksi makaronilaatikko, kestää monta päivää, kalakeitto kestää samoin useamman päivän. Jos on pakastin niin sinne annospaketteihin kaikkea sitä ruokaa josta tykkää ja sitten vetelet niitä vuorotellen naamariin.

Vierailija kirjoitti:

Hanki mummokärryt ja reppu selkään.

Mä teen 10km kauppareissut kävellen ja kannan kerralla 2 viikon ruuat helposti käsissä. Punnitsin viime kerralla niin ruokaa yhteensä 30,5 kg edestä.

En voi kun ihmetellä, anteeksi nyt vain, mutta normaalistiko käytte joka päivä kaupassa vai ettekö tee ollenkaan ruokaa kotona?

Teen aina viikon ruokaostokset kerralla viiden hengen perheelleni: 9 pääateriaa, aamupalat, välipalat ja iltapalat. Nyt kun lapset ovat päivälläkin kotona, niin 14 pääateriaa/ vko. Pääasiassa isoja satseja, joista syö pari kertaa.