Lue keskustelun säännöt.
Leipurit auttakaa!
27.06.2006 |
Keittokirjani ovat kotona ja itse olen mökillä eikä netin reseptiviidakosta löydy apua...
Eli ihan perushiivaleipätaikinasta sämpyläohje, kiitos! Minulla on vain venhäjauhoja, ei siis mitään ihmeitä.
Ja jos haluan tehdä niistä ns. raakapakasteita eli että paistaisin ne aina ennen tarjoamista, kuinka toimin? Eikö niitä silti käytetä hetki uunissa ennen pakastamista? Kiitos etukäteen!
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuohkeat sämpylät
5 dl maitoa, vettä tai piimää
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl siirappia
50 g voita, margariinia tai öljyä
n. 10 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen.
Lisää suola ja siirappi ja alusta taikinaksi vehnäjauhoilla
Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva.
Löysähköstä taikinasta saat kuohkeimmat sämpylät.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa.
Leivo kohonnut taikina tangoiksi ja ota siitä palasia uunipellille joko sellaisenaan tai pyöritellen.
Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä.