Ilmastonmuutos: Suurin osa ruokahävikistä syntyy kaupungissa, ravintolat, puffetit ym

Kierrän tuuraajana kahviloissa ja lounaspaikoissa ja murehdin jo niinkin pienten yritysten ruokahävikistä. 

Syyt hävikkiin ja miksi niille ei tehdä mitään vaihtelee paikasta toiseen. Yksi ehkä kammottavin oli se, että kannattaa palauttaa myymättömät pullat leipomoon ja hävikki hyvitetään. Leipomo heittää ne sitten omiin roskiinsa. Kuitenkin  moni asiakas olisi halunnut ostaa vanhoja  pullia seuraavana päivänä edullisemmin, mutta kahvilalle ei kannattanut myydä niin halvalla kuin mitä leipomo korvasi.

Jos kasvisruokavaihtoehto poistettaisiin julkisista ruokailuista, niin hävikkiä saataisiin vähennettyä merkittävästi. Kouluissa jopa 70% oppilaista jättää saapumatta ruokailuun kokonaan kasvisruokapäivänä, varusmiehet tilaavat pizzaa, jne. Olisi ilmastoteko poistaa kasvisvaihtoehto kokonaan. Kasvihuoneet saastuttavat, eikä salaatin tarjoaminen ole edes ravitsemuksellisesti perusteltua.

Vierailija kirjoitti:

Jos kasvisruokavaihtoehto poistettaisiin julkisista ruokailuista, niin hävikkiä saataisiin vähennettyä merkittävästi. Kouluissa jopa 70% oppilaista jättää saapumatta ruokailuun kokonaan kasvisruokapäivänä, varusmiehet tilaavat pizzaa, jne. Olisi ilmastoteko poistaa kasvisvaihtoehto kokonaan. Kasvihuoneet saastuttavat, eikä salaatin tarjoaminen ole edes ravitsemuksellisesti perusteltua.

Tai kaupungistumiskehtys pysäytetään kun siellä tuhlataan kaikkea.

Pakollinen kasvisruokapäivä esim. Armeijassa ei ole pakollinen. Sen pitäisi olla pakollinen, muuten sen ilmastopäästöt kääntyvätkin käytännössä sekaruokaa huonommaksi, kun hävikkiä tulee enemmän.. Kaurajuomaa pitää pakottaa juomaan Helsingin päiväkodeissa ja vanhainkodeissa, muuten ne happanevat.

Helppoa, hävikkiruokavero, done. Pistää miettimään että kulutus ja tarjonta kohtaa.

Kun Maaseudun tulevaisuus kirjoittaa ruoasta ilmasto-ongelmana, voi olla 100% varma, ettei mennä lähellekään todellisia syitä eli kirjoitus on propagandaa ja hämäystä.

Vierailija kirjoitti:

Pakollinen kasvisruokapäivä esim. Armeijassa ei ole pakollinen. Sen pitäisi olla pakollinen, muuten sen ilmastopäästöt kääntyvätkin käytännössä sekaruokaa huonommaksi, kun hävikkiä tulee enemmän.. Kaurajuomaa pitää pakottaa juomaan Helsingin päiväkodeissa ja vanhainkodeissa, muuten ne happanevat.

Miten meinasit toteuttaa ? Lepositeisiin, suppilo suuhun ja perunasosekeittoa kurkusta alas ?

Vierailija kirjoitti:

Jos kasvisruokavaihtoehto poistettaisiin julkisista ruokailuista, niin hävikkiä saataisiin vähennettyä merkittävästi. Kouluissa jopa 70% oppilaista jättää saapumatta ruokailuun kokonaan kasvisruokapäivänä, varusmiehet tilaavat pizzaa, jne. Olisi ilmastoteko poistaa kasvisvaihtoehto kokonaan. Kasvihuoneet saastuttavat, eikä salaatin tarjoaminen ole edes ravitsemuksellisesti perusteltua.

Kerran olin avustajana päiväkodin keittiössä. Vain yksi lapsista oli kasvisruokainen. Silti sitä kasvisruokaa oli vuoallinen, noin puolet siitä mitä liharuokaa oli varattu muille. Melkein kokonaanhan se meni jätteeksi. En kannata kasvisvaihtoehdon poistamista kokonaan vaan järkevöittämistä (eli pakolliset kasvisruokapäivät pois ja tuossa esimerkkitapauksessa se vuoka olisi voitu jakaa monen päiväkodin kesken jos keskuskeittiössä jne)