Onko punajuurifalafelit helppo tehdä itse

Mitkä?

Falafel tehdään kik-herneistä/herneistä.

Kai sä nyt näet siitä reseptistä, tumpelo. Mulla ei ole sun reseptiäsi tässä että voisin analysoida, enkä tiedä sun osaamistasoa, mutta vaikutat aloittelijalta, jolle perunoiden keittäminen on kykyjen ylärajoilla.

Ei mikään ole vaikeaa jos osaa lukea reseptin.

Vierailija kirjoitti:

Kai sä nyt näet siitä reseptistä, tumpelo. Mulla ei ole sun reseptiäsi tässä että voisin analysoida, enkä tiedä sun osaamistasoa, mutta vaikutat aloittelijalta, jolle perunoiden keittäminen on kykyjen ylärajoilla.

Onks kiva fiilis, kun ilkeilet 🌞🌞 varohan sitä karmaa, ystäväiseni.

Kerron salaisuuden, osaan tehdä jopa törkeen hyvää perunamuussia. Siihen en muuten kysyny ohjetta palstalta 😄Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kai sä nyt näet siitä reseptistä, tumpelo. Mulla ei ole sun reseptiäsi tässä että voisin analysoida, enkä tiedä sun osaamistasoa, mutta vaikutat aloittelijalta, jolle perunoiden keittäminen on kykyjen ylärajoilla.

Onks kiva fiilis, kun ilkeilet 🌞🌞 varohan sitä karmaa, ystäväiseni.

Kerron salaisuuden, osaan tehdä jopa törkeen hyvää perunamuussia. Siihen en muuten kysyny ohjetta palstalta 😄Ap

Mutta et osaa linkata reseptiä, tollo :D

Vierailija kirjoitti:

Mitkä?

Falafel tehdään kik-herneistä/herneistä.

Kirjoitetaan kikherne.

Ihan uusi maailma avautuu silloin kun ymmärtää, että tuttuja ruokalajeja voi muokata ja maustaa alkuperäisestä reseptistä poiketen. Esim. lisätä falafel-taikinan joukkoon punajuurta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kai sä nyt näet siitä reseptistä, tumpelo. Mulla ei ole sun reseptiäsi tässä että voisin analysoida, enkä tiedä sun osaamistasoa, mutta vaikutat aloittelijalta, jolle perunoiden keittäminen on kykyjen ylärajoilla.

Onks kiva fiilis, kun ilkeilet 🌞🌞 varohan sitä karmaa, ystäväiseni.

Kerron salaisuuden, osaan tehdä jopa törkeen hyvää perunamuussia. Siihen en muuten kysyny ohjetta palstalta 😄Ap

Mutta et osaa linkata reseptiä, tollo :D

Se oli kysymys noin yleisesti :) et oo itse ilmeisesti tehnyt. Ja kurkkaa peiliin, jos on tarvetta tollotella tuntematonta😄 ap

Muistaakseni falafelit pitää uppopaistaa vai muistanko väärin? Eli juu siinä on vaikeutta ja tulipalovaara ainakin jos et ole tottunut paistamaan esim. munkkeja. Kokkaamiseen tarkoitettu lämpömittari on hyvä jos öljyn kanssa leikkii. 

Vierailija kirjoitti:

Kai sä nyt näet siitä reseptistä, tumpelo. Mulla ei ole sun reseptiäsi tässä että voisin analysoida, enkä tiedä sun osaamistasoa, mutta vaikutat aloittelijalta, jolle perunoiden keittäminen on kykyjen ylärajoilla.

Mitä ihmettä, Marjatta?!? Mitä iloa saat siitä, että netissä dissaat toista, kun ihan asiallisesti kysytään. Aloittajan kysymyksestä ei voi saada mitään vaikutteita siitä, että hänelle normaalit perunankeittotaidot olisi kykyjen ylärajoilla, eikä nyt perunoiden keitto ole niin vaikeaa, etteikö sitä oppisi. Joskus on ollut sinullakin se päivä, kun olet ensimmäisen kerran ollut kauhan varressa, kukaan ei ole seppä syntyessään, kaikki me on näitä joskus opeteltu, ekan kerran tehty, joskus erehdytty ja opittu. 

Punajuurifalafelit

2 kpl isoa etikkapunajuurta 

1 kpl (400/ 270g) kikherneitä 

1 kpl pieni sipuli 

1 kpl valkosipulinkynsi 

1 rkl oliiviöljyä 

1 tl juustokuminaa 

1/2 dl seesaminsiemeniä 

1 tl suolaa 

1 kpl kananmuna 

Uppopaistamiseen 4 - 5 dl öljyä 1. Soseuta punajuuret ja valutetut kikherneet monitoimikoneen leikkuuterällä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit ja juustokumina pannulla. Lisää sipulit, siemenet, suola ja muna punajuuriseokseen. Muotoile taikinasta pyöryköitä kostutetuin käsin. Nosta pyörykät kuivahtamaan hetkeksi leivinpaperoidulle uunipellille. Kuumenna öljy valurautapadassa tai wokkipannussa. Uppopaista pyöryköitä öljyssä noin 3 minuuttia.