Paistatko kinkun tavallisessa lämmössä vai Kiertoilmassa?

On ollut vaan vanhoja/halpisliesiä käytössä niin ei oo kiertoilmauunista kokemuksia. Ei ole huonoja tuloksia tullut tavallisessa uunissakaan. Käytän pienemmille kinkuille vuokaa missä on ritilä, isommat paistan uunin ritilän päällä ja alle laitan uunipannun missä on pohjalla vettä.

Tavallisessa tietysti. Kiertoilma kuivattaa.

Mulla on kiertoilma mutta paistan kinkun aina ilman kiertoa, en tiedä onko sillä mitään merkitystä mutta ei ainakaan ehdi tulla liian kypsää huomaamatta:)

Tavallisessa kiertoilmassa.

Korvennan kaikki ruokani helvetin tulessa

-Sigismund Belsebul

Leivinuunissa. 220 asteessa laitetaan, pois ottaissa on reilu sata. 8 tuntia pidetään 6 kiloista. Kunhan mittari menee reilusti ohi 85 asteen niin hyvää tulee. Ei jää vetiseksi ja sitkeäksi.

Tavallisessa paistan, vaikka on kiertoilmakin. Kinkku paistetaan hitaasti, matalassa lämmössä. Käytän aina paistomittaria, että tiedän ottaa kinkun oikeaan aikaan pois uunista.