Syövätkö kaikki OIKEASTI vieläkin pula-ajan ruokaa jouluna?

Aloittaja, kerrotko karhunlihareseptisi. Meillä on karhua pakkasessa, filettä sekä muita ruhonosia.

Ei kinkkua tarvitse rutikuivaksi paistaa.

Mistä aloittajan siika on peräisin? Olisiko Kanadassa tehotuotettua?

Jokainen syököön joulupöydässään mitä mieli tekee. Suurin osa haluaa kunnioittaa perinteitä ja niistä muodostuu joulun tunnelma. Itselleni perinteen muodostaa kinkku, laatikot, rosolli, sillit, silakat, graavilohi sinappikastikkeen kera, saaristolaisleipä, joululeipä, karjalanpiirakat ja munavoi. Jälkiruoat vaihtelee, piparkakkuparfait, tortut, konvehdit. Tänä vuonna itse tehtyjä konvehteja sekä vihreitä kuulia, Sacher-kakkua. Jouluumme kuuluu perinteisteiden jouluruokien lisäksi myös vähemmän perinteisiä ruokia.

Lipeäkalaa laitoin aikoinaan joka vuosi, nyt se on jäänyt pois koska saisin syödä sitä itsekseni.

Mä en jaksais syödä noin lihapainotteisesti kuin ap:n joulutarjonta.

Hauska aloitus ja olen samaa mieltä.

Jouluruoat ovat pääsääntöisesti silkkoa paskaa kauniissa paketissa.

Olen aloittanut oman jouluruokaperinteeni jo vuosia sitten ja aterialle kuuluu samoja aineksia kuin arkenakin

Joulumenyyni.

S-marketista pop grillimakkara alle 1 euro.

Saariston varras tumma leipä 1.25.

Lidlistä lihapullia alle euron.

Makaronilaatikko 1.35.

Puolikas makaronilaatikko, puolikas grillimakkara ja muutama lihapulla asetetaan kertakäyttölautaselle, asetellaan mikroon ja jouluateria on nauttimista varten valmis.

Sittikolaa 85 senttiä.

Ruokajuomaksi olvin 4:s oluttta 4 purkkia 1.65 kpl.

Alkosta kahvilikööriä ja snapsia olisikohan ollut 23 euroo.

Joulupäivänän aamuna kaksi paskaa irtoaa toisistaan rennosti ja suuremmin ponnistelematta.

Olet sitä mitä syöt, syökää sikaa.

Ap ei ymmärrä perinteistä mitään, eikä ap:n sörsselit liitt jouluun millään tavalla.

Ei ap:kaan menu huonolta kuulosta, mutta jouluna syön mielummin jouluruokaa <3.

Öh, miksi söisin kehitysmaalaisia ruokia kun näen omin silmiin millaiseen kehityksen tahoon se johtaa.

Suomalaisella ruoalla on päästy hyvin korkealla teknologisen ja sosiaalisen kehityksen tasolle. Välimerelliset mätöt jääkööt siis minun puolestani siellä asuville. 

taas yksi uuno joka kuvittelee sitä kaupan maitokarjan mullikan jauhelihaa häräksi. Soromnoo vaan sullekkin. Onhan ne "välimerelliset" säilykkeet varmaan 70-luvulla olleet käypäisiä alkupaloja.

 

Vierailija kirjoitti:

Puuroa ja luumusoppaa klimpeillä. Juureslaatikoita ja rosollia. Silliä ja lipeäkalaa. Sikaa. Palmuöljy-torttuja ja -suklaata. Juu en syö.

Älä syö! En tiedä, miksi edes haluat mainita tuollaisia, en minäkään söisi klimppistä luumusoppaa, lipeäkalaa tai palmuöljytorttuja. Minä syön esim. riisipuuroa sokerilla ja kanelilla, luumukiisseliä kermavaahdolla, porkkana-, ja lanttulaatikkoa, omaa versiotani rosollista, mureaa sikaa, voilla leivottuja joulutorttuja ja paljon muuta herkullista, nam!

En erityisesti pidä pipareista tai omenoista, mutta ostan niitä AINA jouluksi.

Ajattelen niitä esi-vanhempiani, jotka ovat ponnistelleet köyhissä oloissa. Jouluna on siivottu perusteellisesti ja tuotu kuusenhavuja tupaan. Kristillisyydestä ei niin ole välitetty meidän suvusta, mutta vanhat kansanperinteet nuuttipukkeineen ja tonttuineen on olleet tärkeitä. Syöty ehkä vähän tavallista enemmän, jos on ollut varaa. Ja hyvinä aikoina on voitu saatu eksoottisilla ja kalliilla mausteilla maustettuja pipareita, ihmeellisiä makuja! Ja ehkä on saatu myös jostain hankittua herkullisia omenoita lapsille, siinä on ollut köyhän perheen penskalle onnea ja iloa. 

OT Olen muutenkin aina ollut hieman kateellinen n. 1880- 1930 eläneille ihmisille. Silloin tehtiin paljon ns. suuria keksintöjä ja tuolloin eläneet ihmiset ovat kokeneet todella suuria elämyksiä esim. ollessaan ensimmäisen kerran valokuvattavana. Se on monelle varmasti ollut kiihdyttävä, jopa pelottava kokemus. Tai ensimmäinen elokuva, liikkuva kuva! Sen on täytynyt olla todella mykistävä tapahtuma. Tai äänen kuuleminen jostain 'radiosta'. Kun ympärillä ei ole ollut koko ajan turruttavaa virikevirtaa, niin nuo hetket on todella päässeet oikeuksiinsa. Ja kaipa ne pahatkin asiat - esim. eka maailmansota - olivat myös erityispahat, ensimmäinen moderni sota, jossa pieni ihminen jäi suurten koneiden murskaamaksi.

Nykyään mikään ei oikeasti tunnu miltään. Moni ihminen ei tunne oikeasti elävänsä. Sitten haetaan keinotekoisesti niitä elämyksiä extreme-urheilusta ja huumeista ja ties mistä. 

Etkö AP tätä samaa trollia ole jo tarpeeksi pyörittänyt laudalla.

Karhun liha kauhistus sehän on peto eikä riistaa. Matoja siinä on . Kala pitää olla kypsää parasiittien takia . Laatikot on parasta mitä voi olla keskellä talvea ,siihen aikaan kun ei ollut tuoretta täällä jäätiköllä . Nyt saa sentään jo tuorekurkkua tomaattia appelsiinejä tuoreita luumuja omenia . On se ollut kauheeta ennen kun kylmät asunnot ja puulämmitys . Ei edes sähkövaloa. Nyt kun niitä on niin juhlitaan valoisaa ja hyvän ruuan joulua . Kalaa on myös kaupoissa kuhaa siikaa . Hirven lihaa voi ehkä harkita sen possun tilalle joskus . Tai jotkut syö sorsaa fasaania riekkoa jos osaa metsästää. Sääli se on elukkaa tappaakin. Jouluna voi kyllä ottaa paistia ja lisänä kalakeiton . Joulumusiikkia kotikaljaa. Porkkanalaatikossa on vaan porkkanaa ja riisiä ettei siinä mitään ihmeellistä ole jokainen syö riisiä muutenkin ja porkkanaa .

Joo, ei ole tapana paistaa lihaa rutikuivaksi tässä talossa. Koskaan, ei edes jouluna. Mutta kyllä, syömme kinkkua jouluna, samoin laatikoita joiden aineet maksavat sen mitä maksavat, ei minun käsitykseni mukaan hinta koskaan ole tehnyt raaka-aineesta sen maukkaampaa. Enemmänkin se, miten se on valmistettu määrittelee tuon maun. Jouluna syödään tiettyjä perinneruokia, samoin pääsiäisenä. Ja jotenkin meille on syntynyt perheen omat perinneruuat myös vapulle (ribsit liskukkeineen) ja itsenäisyyspäivälle (fondue: juusto, liha ja suklaa). Juhannuksena ja uutena vuotena on sitten enemmän vaihtelua.    

En syö.

Kaikkea ei tarvitse kopioida kirjaimellisesti. Ei edes perinteiden vuoksi.

Minusta joulun idea on syödä hyvää ruokaa, sellaista mitä ei arkena syödä, Jokainen voi valita itse, mitä ne herkut ovat omassa juhlapöydässä.

Ihailen myös ihmisiä, jotka malttavat pitää sen herkuttelun paripäiväisenä. Eikä niin, että syödään monta viikkoa herkkuja, joulu tekosyynä.

No tämä korona-aika on monella todellinen pula-aika, ei oo varaan mihinkään erikoisuuksiin.

Perinteisistä jouluruoista kelpuutan ainoastaan rosollin, ja sitä voisikin kyllä myydä ihan ympäri vuoden. Rakastan punajuurta.

Noin muuten syön ihan mitä mieleni sattuu tekemään, eikä se kyllä koskaan ole mitään jouluruoaksi määriteltyä. Nykyään kun kaupatkin on aina auki niin haen yleensä joulun ruokani sen nimenomaisen päivän aikana, kuten aina arkenakin ruokani haen.

Riisiä Aasiasta kirjoitti:

Karhun liha kauhistus sehän on peto eikä riistaa. Matoja siinä on . Kala pitää olla kypsää parasiittien takia . Laatikot on parasta mitä voi olla keskellä talvea ,siihen aikaan kun ei ollut tuoretta täällä jäätiköllä . Nyt saa sentään jo tuorekurkkua tomaattia appelsiinejä tuoreita luumuja omenia . On se ollut kauheeta ennen kun kylmät asunnot ja puulämmitys . Ei edes sähkövaloa. Nyt kun niitä on niin juhlitaan valoisaa ja hyvän ruuan joulua . Kalaa on myös kaupoissa kuhaa siikaa . Hirven lihaa voi ehkä harkita sen possun tilalle joskus . Tai jotkut syö sorsaa fasaania riekkoa jos osaa metsästää. Sääli se on elukkaa tappaakin. Jouluna voi kyllä ottaa paistia ja lisänä kalakeiton . Joulumusiikkia kotikaljaa. Porkkanalaatikossa on vaan porkkanaa ja riisiä ettei siinä mitään ihmeellistä ole jokainen syö riisiä muutenkin ja porkkanaa .

Pimeää on epäilemättä ollut, mutta että kylmä asunto?

Elä juksuta, ei ainakaan isovanhemmilla ollut ja puilla lämpesi.

Aika monessa perheessä on tänä jouluna pula-aika, kun perheen aikuiset ovat jääneet koronan vuoksi työttömiksi tai lomautettu.

Äläkä sinä pilkkaa pula-ajan ruokia. Niillä on ihmiskunta pidetty hengissä vaikeiden aikojen yli. Ilman niitä sinä et olisi edes syntynyt, eikä edes sinun vanhempasi.

Jos joku sai/saa pula-aikanaan jouluksi kinkun, hän osaa arvostaa sitä niin, ettei paista sitä pilalle, vaan kypsentää sen kaikella kunnioituksella sopivan kypsäksi.

Itse kasvatetut juurekset eivät ole roskaa.

Et ole AP koskaan perinteistä kuullut? Vanhan ruokakulttuurin maissa nimenomaan ruokalajeilla on usein hyvinkin pitkät juuret ja niissä saatetaan arvostaa hyvinkin vaatimattomista raaka-aineista tehtyjä ruokalajeja kunhan ne on tehty huolella ja valmistettu rakkaudella.

Kinkku, ja muut jouluruoat eivät olleet pula-ajan ruokia. Niistä tuli juhlaruokia, kun niitä viimein pula-ajan jälkeen saatiin.

Pula-aikana lehmät olivat joulun aikaan jo ummessa, eli niistä ei saatu maitoa, eikä kermaa, jota laatikoiden tekemiseen tarvitaan, joten oli tyydyttävä uunijuureksiin.

Hedelmät säilöttiin kuivattamalla, jotta niitä oli vielä joulunaikaankin syötäväksi. Mehut käytettiin viineiksi, että olivat jouluna juomakelpoisia.

Nykyaikaisten säilytystekniikoiden ansiosta me voimme syödä jouluna tuoreita hedelmiä ja juoda käyttämätöntä, alkoholitonta mehua. Mehuun vähän mausteita sekaan, niin saadaan juhlavampi joulumehu.