Lue keskustelun säännöt.
Miksi suomalaisissa kahviloissa on niin sikahinnat?
19.12.2019 |
Esim roberts koffee lohiruisleipä plus tee jotain 9 egee. Sillähän jo melkein syö lounasravintolassa.
Nyt olin Coffe hausissa ja siellä oli 3e yhdestä vіtun keksistä!!!
Kommentit (114)
Jos maksat työntekijälle 15€/h, täytyy asiakkaalta laskuttaa vähintään 40€/h että kulut peittyy.
Kahdeksan tunnin vuoro, 120€ palkkaa, pitää asiakasta laskuttaa 320€.
Sanotaan että kahvilassa on kolme työntekijää, siinä pitää tulla liikevaihtoa jo tonni, joka ikinen päivä.
Jos keskiostos on 6€, vaatii se 167 asiakasta päivässä. Joka päivä. Eli 21 uutta asiakasta joka ikinen tunti. Aika vilske.
Tästä syystä kahvikuppi ei maksa euroa, eikä pulla 50 senttiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Enpä tiedä ketään joka olisi kahvilan pitämisellä miljonääriksi tullut. Joten hinnat noudattelevat kyllä ihan kuluja. Nuo ketjupaikat ovat yleensä aika kalliilla liikepaikoilla joten se nostaa hintoja. Sivumalla olevissa ja yksityisten omistamissa kahviloissa on kyllä vähän halvemmat hinnat mutta eivät nekään mitään halpoja ole.
Toi starbucks nyt ainakin on tehnyt tuhansia miljonäärejä ja oli koko pörssin parhaimpia kultahanheja monta vuotta.
Ja luuletko ettei jonkun roberts coffeen omistajat oo mitään monimiljonäärejä? Tulos sitten tietty noin plus miinus nolla joka vuosi kun voitot ovat siirretty tupla irlanti hollanti voileipä, korkohyrrä ja royalti järjestelyillä veroparatiiseihin. Siis näin epäilen, en tiedä faktana.
Merkonomimartta kirjoitti:
Jos maksat työntekijälle 15€/h, täytyy asiakkaalta laskuttaa vähintään 40€/h että kulut peittyy.
Kahdeksan tunnin vuoro, 120€ palkkaa, pitää asiakasta laskuttaa 320€.
Sanotaan että kahvilassa on kolme työntekijää, siinä pitää tulla liikevaihtoa jo tonni, joka ikinen päivä.
Jos keskiostos on 6€, vaatii se 167 asiakasta päivässä. Joka päivä. Eli 21 uutta asiakasta joka ikinen tunti. Aika vilske.
Tästä syystä kahvikuppi ei maksa euroa, eikä pulla 50 senttiä.
Täällä pk seudulla ainakin 2-3 tunnissa täyttyy tuo asikasmäärä. Täynnä koko ajan noi kuppilat kun lähi idän miehillä näyttää olevan rahaa ja aikaa lorvia niissä päivälläkin.
Ja se kerroin on 1.7x eli 15e/h palkka maksaisi sivukuluineen 25.5e/h. Mutta toivon kyllä todellakin ettei mikään kahvilatyöntekijä tienaa 15 egee tunti noin vähäpätöisestä ja helposta työstä.
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Mua ärsyttää aivan suunnattomasti tämä joidenkin yrittäjien vinkuminen siitä, että yrittäminen ei kannata ja työntekijöitä ei voi palkata koska tulee niin kalliiksi -ja kun SE EI OLE TOTTA!
Just tuossakin joku valitti, että 15 euron palkasta yrittäjä maksaa 40e, joka oli silkkaa valhetta. Yrittäjät.fi sivuilla on ihan olemassa laskurikin, jonka avulla voi laskea mitä se työntekijän palkkaaminen oikeasti maksaa. Sitäpaitsi yrittäjät saa verovähennyksiä vaikka mistä, että ei ole ihan niin mustavalkoista kuin mitä yrittävät esittää. Olen tutkinut asiaa, koska itsellänikin on pieni yritys (niin pieni, ettei mulla ole työntekijöitä). Kyllä yrittämisellä todellakin saa ihan kiitettävän ansion, jos yrityksessä ylipäänsä on jotain järkeä alunperinkään. Jotkut jopa rikastuvat yrittämisellä.
En tiedä miksi jotkut valittavat miten kamalaa on olla yrittäjä ja miten ei ole rahaa ja potkitaan vaan päähän ja mitä kaikkea, kun se ei edes ole totta. Jos se yrittäminen on kamalaa, niin pistä pillit pussiin ja mene työntekijäksi jollekin ja lopeta se valittaminen. Ihan on mulla perhepiirissäkin näitä yrittäjiä, jotka itkee miten kurjaa on ja ei tule rahaa ja kaikki maksaa -ja nämä samat sankarit käy ulkomaan lomilla neljä kertaa vuodessa, on hulppeat omakotitalot kaupunkialueilla, kolme uutta autoa perheessä jne. Kovin köyhältä tosiaan vaikuttaa....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Taisi unohtua noi osinkotulot siitä sun cool storystä. Tietenkään kukaan yrittäjä ei maksa itsellensä suurta palkkaa vaan just jotain tyyliin 2 tonnii kuussa ja loput osinkoina minimoidakseen verot. Ja jos jää ylimääräistä säästöön niin sen voi sijoittaa suoraan osakkeisiin firman kautta.
Käyn kahvilassa vain kun on pakko.
Ulkomailla kahvilla käyminen on ilo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eihän kahvilaan mennä sen takia, että halvalla päästäisiin. Se on sellaista arjen luksusta, kun halutaan hemmotella itseä tai halutaan huilata ostosreissun lomassa. Siinä nautitaan palvelusta ja miljööstä. Joku toinen tekee sen kahvin ja leipoo leivonnaisen, joku toinen siivoaa pöydän ja tiskaa tiskit. Ja sitten saa istuksia siinä kauniissa ja miellyttävässä ympäristössä, luultavimmin kahvila joutuu maksamaan liiketiloistaan ihan järkyttävät vuokrat.
Kyllä minä koen saavani rahalle vastinetta kun käyn kahvilla. Ei minusta ole leipojaksi ja lähi-Alepan paistopisteen tuotteet nyt ei kuitenkaan ole sama juttu kuin kahvilan hienot leivonnaiset. Meillä on kyllä kotona laadukas espressokone ja pavut jauhetaan tuoreeltaan. Mutta keittiö on hävityksen kauhistus kun en ole palkannut ketään sitä siivoamaan enkä itse jaksa. Kotona kahvi on ensiluokkaista, mutta kyllä se sotkuinen miljöö hieman pilaa makunautintoa.
Kahville harvemmin mennään niin, että on suunniteltu. Tuskin kukaan nyt kotoaan jaksaa raahautua kaupungille vain sitä varten, että menisi kahvilaan. (En itsekään jaksaisi, vaikka asun vain pari kilsaa keskustasta.) Kahvilaan poiketaan kun ollaan jo siellä kaupungilla jostain muusta syystä ja jossain kohtaa tulee sellainen olo, että voisi käydä kahvilla. Ei siinä kohtaa mietitä mitä se maksaa, kun vähän väsyttää ja tekee mieli haukata jotain pientä.
Vähän sama juttu se on drinkkienkin kanssa. Joskus tekee mieli mennä naapurikorttelin hotelliin drinkille. En osaa tehdä itse drinkkejä enkä halua edes tietää miten paljon pitäisi kaikkia tarvikkeita hankkia, jos haluaisin tehdä drinkin kotona. Minulla ei ole laajaa valikoimaa baarikaapissa eikä kiinnostusta sellaisen hankkimiseen. Hotellin baarissa drinkit maksaa 14€ ja ilomielin maksan tuon verran että säästyn siltä kauhealta vaivalta, mikä drinkin tekeminen kotona vaatisi. Baarissa on sopivat lasit erilaisille drinkeille ja säästyn niidenkin hankkimiselta. Kyllä ilomielin maksan tällaisesta helppoudesta! Jos nyt kerran kuussa jonkun naukun otan, niin se on se ja sama maksaako se 4€ vai 14€. Kahvilassakäynnin kanssa sama juttu, ei siellä joka päivä rampata.
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Ihan sitä vaan, että miksi ihmeessä maksat erikseen kahvin (ja kuppien) valitsemisesta, tilaamisesta, purkamisesta, keittämisestä, myynnistä ja tarjoilemisesta. Mitä se sun palkkaama työntekijä sitten tekee, kun ei ilmeisesti noita ainakaan? Mitä itse teet kun et noita ainakaan? Vai onko sittenkin niin, että joko sinä tai työntekijäsi tekee noi hommat sillä parin tonnin palkalla, mutta luettelit ne nyt kumminkin että kuulostaisi oikein kamalalta ja kalliilta koko kahvilan pitäminen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiireiset yrittäjät aloittivat ulinansa 😂😂😂 anteeksi, kiireiset ja köyhät. Menikö jo Thaimaan 3 viikon joululoma pilalle?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Ihan sitä vaan, että miksi ihmeessä maksat erikseen kahvin (ja kuppien) valitsemisesta, tilaamisesta, purkamisesta, keittämisestä, myynnistä ja tarjoilemisesta. Mitä se sun palkkaama työntekijä sitten tekee, kun ei ilmeisesti noita ainakaan? Mitä itse teet kun et noita ainakaan? Vai onko sittenkin niin, että joko sinä tai työntekijäsi tekee noi hommat sillä parin tonnin palkalla, mutta luettelit ne nyt kumminkin että kuulostaisi oikein kamalalta ja kalliilta koko kahvilan pitäminen?
Tarkoitin vain että siihen kahvikupin hintaan tosiaan kuuluu muitakin osia kuin pelkkä kahvi. Mistä luulet että rahat muiden hommien tekemiseen tulee, ellei siitä kahvista? Toki olisin voinut vähän selkeämmin itseäni ilmaista tuossa, työntekijän palkkaan sisältyy tietenkin hänen tekemänsä työ.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eihän kahvilaan mennä sen takia, että halvalla päästäisiin. Se on sellaista arjen luksusta, kun halutaan hemmotella itseä tai halutaan huilata ostosreissun lomassa. Siinä nautitaan palvelusta ja miljööstä. Joku toinen tekee sen kahvin ja leipoo leivonnaisen, joku toinen siivoaa pöydän ja tiskaa tiskit. Ja sitten saa istuksia siinä kauniissa ja miellyttävässä ympäristössä, luultavimmin kahvila joutuu maksamaan liiketiloistaan ihan järkyttävät vuokrat.
Kyllä minä koen saavani rahalle vastinetta kun käyn kahvilla. Ei minusta ole leipojaksi ja lähi-Alepan paistopisteen tuotteet nyt ei kuitenkaan ole sama juttu kuin kahvilan hienot leivonnaiset. Meillä on kyllä kotona laadukas espressokone ja pavut jauhetaan tuoreeltaan. Mutta keittiö on hävityksen kauhistus kun en ole palkannut ketään sitä siivoamaan enkä itse jaksa. Kotona kahvi on ensiluokkaista, mutta kyllä se sotkuinen miljöö hieman pilaa makunautintoa.
Kahville harvemmin mennään niin, että on suunniteltu. Tuskin kukaan nyt kotoaan jaksaa raahautua kaupungille vain sitä varten, että menisi kahvilaan. (En itsekään jaksaisi, vaikka asun vain pari kilsaa keskustasta.) Kahvilaan poiketaan kun ollaan jo siellä kaupungilla jostain muusta syystä ja jossain kohtaa tulee sellainen olo, että voisi käydä kahvilla. Ei siinä kohtaa mietitä mitä se maksaa, kun vähän väsyttää ja tekee mieli haukata jotain pientä.
Vähän sama juttu se on drinkkienkin kanssa. Joskus tekee mieli mennä naapurikorttelin hotelliin drinkille. En osaa tehdä itse drinkkejä enkä halua edes tietää miten paljon pitäisi kaikkia tarvikkeita hankkia, jos haluaisin tehdä drinkin kotona. Minulla ei ole laajaa valikoimaa baarikaapissa eikä kiinnostusta sellaisen hankkimiseen. Hotellin baarissa drinkit maksaa 14€ ja ilomielin maksan tuon verran että säästyn siltä kauhealta vaivalta, mikä drinkin tekeminen kotona vaatisi. Baarissa on sopivat lasit erilaisille drinkeille ja säästyn niidenkin hankkimiselta. Kyllä ilomielin maksan tällaisesta helppoudesta! Jos nyt kerran kuussa jonkun naukun otan, niin se on se ja sama maksaako se 4€ vai 14€. Kahvilassakäynnin kanssa sama juttu, ei siellä joka päivä rampata.
Juuri näin! Itse en tosin käy enää kahviloissa juuri koskaan, koska joka kerta rauhallisen ja tunnelmallisen kahvihetken on pilannut joku lattemamma tai -pappa tuomalla kakaransa sinne rääkymään. Tuntuu todella ikävältä maksaa kymmenen euroa kahvista ja kakusta, jos niistä ei saa rauhassa nauttia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Ihan sitä vaan, että miksi ihmeessä maksat erikseen kahvin (ja kuppien) valitsemisesta, tilaamisesta, purkamisesta, keittämisestä, myynnistä ja tarjoilemisesta. Mitä se sun palkkaama työntekijä sitten tekee, kun ei ilmeisesti noita ainakaan? Mitä itse teet kun et noita ainakaan? Vai onko sittenkin niin, että joko sinä tai työntekijäsi tekee noi hommat sillä parin tonnin palkalla, mutta luettelit ne nyt kumminkin että kuulostaisi oikein kamalalta ja kalliilta koko kahvilan pitäminen?
Tarkoitin vain että siihen kahvikupin hintaan tosiaan kuuluu muitakin osia kuin pelkkä kahvi. Mistä luulet että rahat muiden hommien tekemiseen tulee, ellei siitä kahvista? Toki olisin voinut vähän selkeämmin itseäni ilmaista tuossa, työntekijän palkkaan sisältyy tietenkin hänen tekemänsä työ.
Sun pullapuodissa aika hiljaista kun ehtii palstailla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Ihan sitä vaan, että miksi ihmeessä maksat erikseen kahvin (ja kuppien) valitsemisesta, tilaamisesta, purkamisesta, keittämisestä, myynnistä ja tarjoilemisesta. Mitä se sun palkkaama työntekijä sitten tekee, kun ei ilmeisesti noita ainakaan? Mitä itse teet kun et noita ainakaan? Vai onko sittenkin niin, että joko sinä tai työntekijäsi tekee noi hommat sillä parin tonnin palkalla, mutta luettelit ne nyt kumminkin että kuulostaisi oikein kamalalta ja kalliilta koko kahvilan pitäminen?
Tarkoitin vain että siihen kahvikupin hintaan tosiaan kuuluu muitakin osia kuin pelkkä kahvi. Mistä luulet että rahat muiden hommien tekemiseen tulee, ellei siitä kahvista? Toki olisin voinut vähän selkeämmin itseäni ilmaista tuossa, työntekijän palkkaan sisältyy tietenkin hänen tekemänsä työ.
Sun pullapuodissa aika hiljaista kun ehtii palstailla?
Yrittämisen iloja, ei ole pomoa huutamassa kun olen kännykkä kädessä töissä :) Täällä Helsingin ulkopuolella ei tosiaan ole välttämättä jatkuvasti asiakkaita jonoksi asti.
Merkonomimartta kirjoitti:
Jos maksat työntekijälle 15€/h, täytyy asiakkaalta laskuttaa vähintään 40€/h että kulut peittyy.
Kahdeksan tunnin vuoro, 120€ palkkaa, pitää asiakasta laskuttaa 320€.
Sanotaan että kahvilassa on kolme työntekijää, siinä pitää tulla liikevaihtoa jo tonni, joka ikinen päivä.
Jos keskiostos on 6€, vaatii se 167 asiakasta päivässä. Joka päivä. Eli 21 uutta asiakasta joka ikinen tunti. Aika vilske.
Tästä syystä kahvikuppi ei maksa euroa, eikä pulla 50 senttiä.
Jos kahvila ei tee tonnin liikevaihtoa päivässä niin kannattaa laittaa kioski kiinni.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Koska täällä yrittäjän pitää maksaa veroa niin paljon.
Mikseivät mаmut perusta kahviloita? Heiltä kun kuulemma onnistuu se verojen välttely. Paperiton kaveri sitten vaan töihin 3 egen tuntipalkalla siihen.
Piti sitten päästä persuilemaan tähänkin aiheeseen?
Vierailija kirjoitti:
Merkonomimartta kirjoitti:
Jos maksat työntekijälle 15€/h, täytyy asiakkaalta laskuttaa vähintään 40€/h että kulut peittyy.
Kahdeksan tunnin vuoro, 120€ palkkaa, pitää asiakasta laskuttaa 320€.
Sanotaan että kahvilassa on kolme työntekijää, siinä pitää tulla liikevaihtoa jo tonni, joka ikinen päivä.
Jos keskiostos on 6€, vaatii se 167 asiakasta päivässä. Joka päivä. Eli 21 uutta asiakasta joka ikinen tunti. Aika vilske.
Tästä syystä kahvikuppi ei maksa euroa, eikä pulla 50 senttiä.
Jos kahvila ei tee tonnin liikevaihtoa päivässä niin kannattaa laittaa kioski kiinni.
Eli kahvilaan pitäisi saada päästä, kahvi saa maksaa maksimissaan euron, asiakkaita ei saa olla liikaa ettei kahvihetki häiriinny, mutta liikevaihtoa pitäisi silti olla tonni päivässä että kannattaa pitää kahvilaa auki? Ok boomer
Kahvilatyö on kuulemma hyvin rasittavaa
Vierailija kirjoitti:
Kahvilayrittäjä täällä. Kahvikupin hintaan kuuluu kahvin lisäksi sen valikoiminen (meillä ei ole Juhla Mokkaa), tilaaminen, purkaminen, keittäminen, myynti, tarjoilu, kuppien tilaaminen, kupin vuokra, tuolin ja pöydän vuokra, sisustusesineiden vuokra, vesimaksu, sähkölasku, wc-tarvikkeet sekä työntekijän palkka, jne. Se kahvi tai kahvila ei ole ilmestynyt eteesi itsestään, eikä ole tosiaan ihmisoikeus vaan ylellisyys. Jos kyse olisi pelkästä kahvista niin sitä saa halvimmalla kaupasta tai McDonaldsista. Maksan itselleni 2000/kk palkkaa ja teen 6-päiväistä viikkoa 8-12 tuntia päivässä. Silti valitetaan kun kahvila ei ole sunnuntaisin auki. Pitäisi joko maksaa työntekijälle tuplapalkkaa tai menettää ainoa vapaapäivä. Tällä alalla ei tosiaan rikastu kuin noiden isojen ketjujen perustajat.
Siis avaatko vähän noita kupin, tuolin, pöydän ja sisustusesineiden vuokraa? Onko sun kahvilassa siis kaikki tavara vuokrattuja?
Kahvilan kuluista hyvin suuri osa tulee muusta kuin itse tuotteen kahvin, pullan tai leivoksen hinnasta.
Henkilöstökulut ja vuokra ovat ratkaisevia kuluja.