Lue keskustelun säännöt.
Mitä teette piparitaikinan jämille?
03.11.2019 |
Tykkään tosi paljon pipareista, ja leivoin tänään ensimmäisen satsin. Ainut mikä leipomisessa harmittaa että pipareista jää niin paljon hukkataikinaa - tykkään tehdä eri muotoisia pipareita ja taikinalevyyn jää siis isohkojakin aukkoja. Jos haluan kunnan satsin pipareita, niin joudun tekemään monta kiloa taikinaa ja harmittaa kun melkein kolmasosa menee suoraan roskiin. Ostotaikinan kanssa vielä kurjempi juttu, rahaa menee suoraan roskiin.
Miten te muut av-mammat olette ratkaisseet taikinahävikin?
Kommentit (31)
Tee hakaristin mallisia joulutorttuja siitä. Onnistuu kyllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Piparit murskaksi ja sitten juustokakun pohjaksi
Murennan ne ja teen niistä "juuren" seuraavaa piparisatsia varten. (Siis vedessä liotetaan, kulhossa ja puhdas keittiöpyyhe siinä päällä.)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaulitse taikina, painele muotilla piparit, nosta piparit uunipellille ja paista. Jääpalat pöydältä palloksi ja uusi kaulitseminen. Paistetaan siis vain piparit, ei koko kaulittua levyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaulitse taikina, painele muotilla piparit, nosta piparit uunipellille ja paista. Jääpalat pöydältä palloksi ja uusi kaulitseminen. Paistetaan siis vain piparit, ei koko kaulittua levyä.
Siis nyt kyllä hämmentää, olen leiponut pipareita väärin koko ikäni! En ollut ikinä ajatellutkaan että pipareiden leipomisessa olisi tarvinnut jääpaloja? Miten niistä edes saa pallon ja onko sillä siis tarkoitus kaulita se piparimassa? Onko tuo miksi taikinani tarttuu uunipeltiin kaulitessa, pitääkö sen olla kylmempää?
-ap
Vierailija kirjoitti:
Kaulitse taikina, painele muotilla piparit, nosta piparit uunipellille ja paista. Jääpalat pöydältä palloksi ja uusi kaulitseminen. Paistetaan siis vain piparit, ei koko kaulittua levyä.
Jääpalat=jämäpalat
Hei, piparit irroitetaan taikinasta raakana pöydällä, uuniin siis vain piparit. Jäljelle jäävää taikinaa voi muotoilla ja kaulita uudelleen monta kertaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jämistä voi leipoa lisää pipareita. Jääkaappiin hetkeksi ja sitten uusi työstö. Joskus vielä jämienkin jämeistä pystyy vielä ihan ok leipomaan.
Ja siinä vaiheessa kun jämiä ei viitsi enää laulua levyksi, voi pyöritellä sen taikinan palloiksi tai pötköiksi ja paistaa .
Pyöritän taikinasta palloja ja litistän haarukalla ja paistan. Päälle nomparelleja tai suklaata