Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ruokahävikkiongelman RATKAISU: Buffet maksu otetaan lähtiessä ja sitä ennen pöydältä tarkistetaan lautaset ja punnitaan kaikki ylijäänyt ruoka ja laskuun lisätään jätetyn ruuan extra
22.10.2019 |
Miksi tätä ei ymmärretä ottaa käyttöön kaikissa aamiais/lounas/buffet paikoissa?
Punnitaan jätetty ruoka ja sitten tuleekin kympin sijasta 13e lasku, kun Jani-Petteri jätti muhkeat annokset leikkeleitä lautaselle.
Käsittääkseni tätä käytetään jo joissain paikoissa (ulkomailla). Kuvitelkaa kun tämä käytäntö olisi laivojenkin buffeteissa. Eipä enää tulisi hävikkiä samaan tahtiin. Eipä joku hullu enää kauho puurolautasta täyteen mätiä ja smetanaa ja jätä 3/4 osaa siitä syömättä jättäen 30e edestä ruokaa roskikseen.
Ihmiset oppii laskutuksen kautta, joka kerta. Se voisi olla kaikelle ruualle vaikka 10e/kg, näin ollen jo sata grammaa mitä tahansa aiheuttaisi extra euron buffet laskuun. Vaikka se olisi näin pieni laskun uhka, niin silti ihmiset miettisi kahdesti.
Aihe on inspiroitunut päivän jutusta:
Ikaalisten kylpylän keittiöpäällikkö julkaisi hätkähdyttävät kuvat hotellin aamiaisbuffetin jäljiltä – ”Valitettavasti totta”
Kommentit (29)
Lisätään samalla hintaan myös punnitsijan ja laskuttajan palkka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi vainoat ainoastaan laivoja? Lounasbuffetteja on Suomi täynnä, hotelleista puhumattakaan. Niissä syntyy päivittäin valtavat määrät biojätettä. Risteilylaivoja on vain muutama. Jos tällainen käytäntö tulee, loppuu ravintoloissa syöminen.
Vierailija kirjoitti:
Miksi vainoat ainoastaan laivoja? Lounasbuffetteja on Suomi täynnä, hotelleista puhumattakaan. Niissä syntyy päivittäin valtavat määrät biojätettä. Risteilylaivoja on vain muutama. Jos tällainen käytäntö tulee, loppuu ravintoloissa syöminen.
Siksi kun tämä pikku ilmastoahdistunut koululainen on käynyt äidin ja isin kanssa risteilyllä eikä ymmärrä kuinka paljon muitakin buffetteja on olemassa.
Kummassa tulee enemmän jätettä, sellaisessa missä saa santsata niin monta kertaa kuin haluaa, vai sellaisessa missä pitää kerralla arvioida minkä verran ehkä aikoo syödä? Jos annat äänesi jälkimmäiselle, ala vainota vaihteeksi lounasravintoloita ja ABC:n noutopöytiä.
Toinen hävikkiongelman ratkaisu:
Yksinkertaisesti pyydetään, että asiakkaat ottaisivat vain sen verran kuin syövät.
Japanissa tämä toimii. Buffet-tyyppisissä ruokaloissa on kylttejä, joissa sanotaan: "Syöthän kaiken minkä otat, kunnioittavasti, ole ystävällinen (tms. japanilaisia kohteliaisuuksia)."
En ole ikinä näissä nähnyt japanilaisten jättävän ruokaa.
Itse olen jättänyt kun oli jotain, mitä en pystynytkään syömään, mutta minä olenkin ulkomaalainen, eli minulta ei voi odottaa kovin paljon.
Mutta sivistyneiden ihmisten kesken en näe syytä miksi tämä ei toimisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Buffetit on muutenkin järjettömiä paikkoja. Ihmiset ymmärtää ne niin, että siellä on tarkoitus ahtaa itsensä niin täyteen kuin pystyy. Ihmisten vatsalaukut venyy ja vaatii enemmän ruokaa ja ihmiset lihoo entisestään.
Vierailija kirjoitti:
Miksi vainoat ainoastaan laivoja? Lounasbuffetteja on Suomi täynnä, hotelleista puhumattakaan. Niissä syntyy päivittäin valtavat määrät biojätettä. Risteilylaivoja on vain muutama. Jos tällainen käytäntö tulee, loppuu ravintoloissa syöminen.
En vainoa. Heti ensimmäisessä lauseessa mainitsin "kaikissa aamiais/lounas/buffet paikoissa".
Laivalta kuitenkin otin esimerkin siitä kuinka kalliiden ruokainesten kanssa tehdään jotain todella hölmöä. Mitään ei pitäisi tuottaa ja valmistaa täysin turhaan, laivalla tätä tuhlausta näkee juuri esim. kalliin mädin kanssa.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onhan noita buffetteja, joissa maksetaan kilohinnan mukaan. Se olisi paljon järjevämpi konsepti.
Laivoja suomen lipun alla on ehkä 3-5. Hotelleja tuhansia. Ja muutamia tuhansia lounasbuffetteja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paskin idea ikinä. Valmistamalla syömäkelvottoman makuista ruokaa saadaan hinta ylös.
Otapa esimerkiksi läskibuffalounaat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mites olis ihan kasvatus ja käytöstavat?
Tajuatteko sen pekonin olleen sika joka kuoli sinun aamiaiseksesi?
Joo ne vironlaivat ja ruotsinlaivat seilaa naapurimaiden lipuissa. Joten ei suomesta niiden asioita päätetä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuossa on kyse ahneudesta. Ihmettelen aina, kuka oikeasti ottaa sitä ruokaa noin paljon, jos kerran pitää jättää.
Tunnen kyllä ihmisiä, jotka tekevät poikkeuksetta buffeteissa sen, että kasaavat lautaselle ties mitä ja jättävät lopulta syömättä joka kerta jotain.
Varmasti juontaa juurensa lapsuudesta. Ei ole opetettu kunnioittamaan ruokaa toisaalta rajattomuutta haalia vähän sitä sun sattuu ympärilleen.
Minua riipaisee niin ne juuriltaan revityt porkkanat jotka eivät saa täyttää elämäntarkoitustaan ja kukkia ja siementää toisena vuonnaan
Mun mielestä toi olis paras some-juttu pitkään aikaan. Näytin se lapsellenikin ja pohdittiin miten meillä toimitaan, miten on toimittu lomareissuilla ja miten jatkossa toimitaan. Vaikka tapauksen kaltaisia ylilyöntejä ei ole ikinä tullut tehtyä, tulen jatkossa olemaan vielä tarkempi että otan vain sen mitä jaksan syödä.
Hyvä herätys.
Ei oo buffetin vika jos ihminen on sika
Jotenkin tekopyhää että aina ennen siellä on sikailtu 100-0 ja nyt yhtäkkiä asia on otettava erittäin vakavasti. Suurimmalle osalle ihmisistä on sitten uusi asia, ettei ole pakko ahnehtia ja jättää ruokaa lautaselle kasoittain.
Alue: Aihe vapaa
Itse kävin aamiaisbuffetissa Ikeassa. Otin vähän ruokaa, ettei jää ylitse. Jäi kuitenkin nälkä ja menin ottamaan lisää. Siinäpä sitten työntekijä kertoi, että et saa mennä ottamaan lisää, vaikka nimi on kuitenkin aamiaisbuffet? Sen jälkeen olen aina ottanut enemmän kuin syön buffeteissa.