Onko kanan rasva terveellisempää kuin sian rasva?

Vierailija kirjoitti:

Miksi kaikki selittää että siipikarjan liha on terveellisempää kuin sian liha?

ap.

Siipikarjan liha on vähärasvaisempaa kuin sian ja naudan.

Asiallista tietoa löytyy, jos viitsii hakea kirjoitti:

https://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr0…

"Naudan rasvasta lähes puolet on kovaa, siassa kovan rasvan osuus on noin kolmannes, ja broilerin ja kalan rasvasta kovaa on 20–25 %."

"

Miten sian kova rasva lasketaan? Harva ostaa sikaa missä läski on mukana. 

Vierailija kirjoitti:

Miksi tämmöistä sumutusta että broileri olisi terveellisempää? Syy taitaa olla jossain muussa kuin terveydessä.

ap.

Se on terveellisempää koska on vähärasvaista.

Siipikarjan liha voittaa terveellisyydessä punaisen lihan ja lihavalmisteet.

Vierailija kirjoitti:

Miksi kaikki selittää että siipikarjan liha on terveellisempää kuin sian liha?

ap.

vaalea liha vs. punainen liha

rasvan määrä

sianlihan rasvahappokoostumus: 

Selvästi alle puolet sianlihan rasvasta on tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa ja vastaavasti yli puolet pehmeää eli tyydyttymätöntä rasvaa. Lihalle on tyypillistä suuri kertatyydyttymättömien rasvahappojen määrä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jauhen rasva on kaikista terveellisintä.

Jauhen lihasta tulikin mieleen että possusta ja naudasta rasvaset osat jauhettaan juurikin siihen jahelihaan. Tästä syystä kokolihan syönti on pääsääntöisesti terveellisempää kuin jauhelihan syönti.

Minä ostan kyllä jauhea jossa on 7 tai 10% rasvaa.

Tyydyttynyt rasva on terveellistä. Se 50-luvun rasvateoria kumottiin kauan sitten, mutta tieto ei ole ehtinyt Suomeen.

Onko broilerin rasva terveellistä?

Kun syö broilerin rasvaa niin elääkö pitkän elämän?

Asiallista tietoa löytyy, jos viitsii hakea kirjoitti:

https://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr0…

"Naudan rasvasta lähes puolet on kovaa, siassa kovan rasvan osuus on noin kolmannes, ja broilerin ja kalan rasvasta kovaa on 20–25 %."

"

Kovaa rasvaa sika 33%. Broileri 25%

Jos sian rasvaisuuteen lasketaan myös sian läskikerros niin pelkästään sen poisjättämällä päästään hyvinkin samaan lopputulemaan kuin tuolla broilerilla on.

Läski ei mihinkään häviä vaan se laitetaan jauhelihaan, makkaraan jne.

Lisäksi kananrasva on paremman makuista, mikä on myös terveydelle hyväksi.

Vierailija kirjoitti:

Miksi kaikki selittää että siipikarjan liha on terveellisempää kuin sian liha?

ap.

Liha on eri asia kuin rasva. Kai siinä punaisessa lihassa sitten on jotain (liikaa jäämäverta tms.), joka on omiaan aiheuttamaan jotain suolistosyöpiä tms.

Virallisterveellisen näkemyksen mukaan sianrasva on parempaa kuin kananrasva, sillä sianrasva sisältää vähemmän tyydytettyjä rasvahappoja. Saman näkemyksen mukaan liha pitäisi syödä mahdollisimman vähärasvaisena versiona.

Broilerin rasvat on siellä nahkan vieressä, ja nahka sisältää kolesterolia. Broilerinrasvaa on vaikea saada syömättä samalla sitä nahkaa, joka onkin tipun maukkain osa. Joillakin ihmisillä on kai joku geenipoikkeama tms., joka saa kropan imemään ruoasta kolesterolia, mm. kananmunista, äyriäisistä ja juuri kanannahkasta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jauhen rasva on kaikista terveellisintä.

Jauhen lihasta tulikin mieleen että possusta ja naudasta rasvaset osat jauhettaan juurikin siihen jahelihaan. Tästä syystä kokolihan syönti on pääsääntöisesti terveellisempää kuin jauhelihan syönti.

Ehkä kuitenkin päinvastoin. On hyvä, että lihassa on rasvat mukana. Vähärasvaisuus ei tarkoita samaa kuin terveellinen.

Anna rasvan jäähtyä, näet sen rasvanlaadussa, sianliha kovempaa.

Katso samasta lihamäärästä tullut rasva, Sianlihasta tulee 4 kertaa enemmän.

 

 

Minä ostan kyllä jauhea jossa on 7 tai 10% rasvaa.

.Jauheliha on aina epäterveellisempää, kuin kokoliha.

Syy jauhelihasta on valunut arvokasta liha nestettä joka käytetään muihin tuotteisiin.