Lue keskustelun säännöt.
Luksusbrunssi, lyhyt valmisteluaika
14.07.2019 |
Mitä tarjoaisit shamppanjabrunssilla, kun valmisteluaikaa on vain noin tunti? (Mahdollisuus tehdä edellisenä päivänä jotain valmiiksi, mutta en halua vettyneitä tarjoiluja, eli sellaisia pitäisi olla mikä ns. paranee säilytyksessä) Tyylikkäät, hyvänmakuiset tarjoilut, mukana myös pari lasta.. itsellä mielessä jo vaikka mitä, mutta kiva kuulla uusia ideoita.
Kommentit (38)
Hedelmävartaita, rieskaan käärityt lohirulla kierteet, minikolmio leipiä, salaattia, juustoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Milloin nämä bileet on? Kuulostaa jo niin hyvältä. Kai meidät palstalaiset on kutsuttu🤔😁
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Smoothie lempparijutuistasi. Vesimeloni on nyt parhaimmillaan ja edullista ja yleensä kaikki tykkää eli sitä lohkoina. Paprikaa, kirsikkatomaattia. Viinirypäleitä, päärynää viipaleina. Tuoreet sämpylät (raakapakaste tms) ja croisantit ja saaristolaisleipä. Hyvät leikkeleet ja juustoja. Pari salaattia joista toinen ruokaisampi. Esim toinen rucola-granaattiomena-parmesan salaatti balsamicolla ja savulohisalaatti. Graavikalaa. Tuorepuristettua appelsiinimehua. Makeaa leivonnaista, vaikka mansikkajuustokakku jonka voi valmistaa edellisenä päivänä. Tuoreet marjat voisi olla myös ihania ja luonnonjugurttia ja mysliä/siemensekoituksia.
Tuossa nyt yksi ehdotus luksusbrunssille ☺Smoothie??? Ei kai nyt sentään.
Olin jossain hyvässä hotellissa ja siellä aamiaisella tuli ihana smoothie tosi kivassa vanhanaikaisessa pullossa. Tosi hyvää. T. Ei tuon kivan listan kirjoittaja
Nykyään on usein hotelleissa/ kokouksissa/ aamiaisilla/ lounailla tarjolla erilaisia smoothievaihtoehtoja, esim pienissä snapsilaseissa tai pulloissa.
Ne inkiväärishotit on hyviä. Tee niitä.
Mä tarjosin munakokkelia, savukalaa, parsaa, hollandaisea, leipää ja hernetahnaa "pääruuaksi" brunssilla. Se oli siis rakennettu annos.
Lisäksi oli tomaatti-vuohenjuustopiiraita, pannukakkua, raparperirahkaa ja mansikoita.
Kotibrunssilla ei mielestäni tarvitse olla miljoonaa ruokajia. Nälkä lähti kyllä ja samalla tavalla siihen jäätiin lopuksi kahvikupin kanssa haaveilemaan. :) ja suuri plussa oli, ettei itselle jäänyt nahistumaan mitään ylimääräistä. Esim. Inhoan salaattien tarjoilua: teko vie aikaa ja ikinä ei kaikki mene.
Mulle maistuisi vanhanaikaiset sienikääröt pekonilla.
Joku kylmä riistapaisti ohueksi siivutettuna ja kauniisti koristeltuna kelpaisi myös.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mansikka-avokado-basilikasalaatti balsamicolla
Tomaattibruschettat
Pieniä croissantteja
Paria erilaista juustoa
Paria erilaista leikkelettä
Vesimelonikuutioita
Laadukasta appelsiinimehua
Samppanjaa
Mutakakkua tuoreilla vadelmilla (leivo edellisenä päivänä)
Mahdollisesti lisäisin vielä mustikkatuorepuuron tähän, joka luonnollisesti tehty edellisenä päivänä ja laitetaan vaan nätisti pieniin laseihin tarjolle
Vierailija kirjoitti:
Mä tarjosin munakokkelia, savukalaa, parsaa, hollandaisea, leipää ja hernetahnaa "pääruuaksi" brunssilla. Se oli siis rakennettu annos.
Lisäksi oli tomaatti-vuohenjuustopiiraita, pannukakkua, raparperirahkaa ja mansikoita.
Kotibrunssilla ei mielestäni tarvitse olla miljoonaa ruokajia. Nälkä lähti kyllä ja samalla tavalla siihen jäätiin lopuksi kahvikupin kanssa haaveilemaan. :) ja suuri plussa oli, ettei itselle jäänyt nahistumaan mitään ylimääräistä. Esim. Inhoan salaattien tarjoilua: teko vie aikaa ja ikinä ei kaikki mene.
Hyvä pointti just tuo, että kaapit ei olis seuraavan viikon täynnä jämäruokia.. mä varaan aina ihan liikaa.. parsa, hollandaise hyvä idis myös. Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunista vastapaistetut sämpylät ja croissantit (voilla leivotut), saaristolaisleipä tai laadukas täysjyväruisleipä. Luomuvoita, sormisuolaa, muutamaa erilaista juustoa. Tuorepuristettua appelsiinimehua, laadukasta kahvia (ei juhlamokkaa suoraan keittimestä), ja teetä, raikasta jäävettä jossa esim kurkkua tai sitruunaa. Luonnonjugurttia, pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä ja hunajaa. Lajitelma viipaloituja kasviksia ja paloiteltuja hedelmiä (mansikat ja vesimelonit, aprikoosit myös hyviä juuri nyt). Luomukananmunia tavalla tai toisella. Lohta ja yhtä lihaisaa leikettä. Luomutäysmaitoa/kauramaitoa.
Siinäpä se.
Miten luomu tekee tarjottavasta luksusta?
Miten ei tekisi?
Luomutuotteiden käyttäminen kertoo ainakin sen, että henkilö on tiedostava ja omaa kulutustottumukset, joissa ottaa huomioon luonnon ja eläinten hyvinvoinnin. Luomua ei tietenkään tarvitse tuoda esiin brunssia tarjotessa.
Toki jokainen toimii ymmärryksensä ja arvojensa mukaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Uunista vastapaistetut sämpylät ja croissantit (voilla leivotut), saaristolaisleipä tai laadukas täysjyväruisleipä. Luomuvoita, sormisuolaa, muutamaa erilaista juustoa. Tuorepuristettua appelsiinimehua, laadukasta kahvia (ei juhlamokkaa suoraan keittimestä), ja teetä, raikasta jäävettä jossa esim kurkkua tai sitruunaa. Luonnonjugurttia, pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä ja hunajaa. Lajitelma viipaloituja kasviksia ja paloiteltuja hedelmiä (mansikat ja vesimelonit, aprikoosit myös hyviä juuri nyt). Luomukananmunia tavalla tai toisella. Lohta ja yhtä lihaisaa leikettä. Luomutäysmaitoa/kauramaitoa.
Siinäpä se.
Miten luomu tekee tarjottavasta luksusta?
Miten ei tekisi?
Luomutuotteiden käyttäminen kertoo ainakin sen, että henkilö on tiedostava ja omaa kulutustottumukset, joissa ottaa huomioon luonnon ja eläinten hyvinvoinnin. Luomua ei tietenkään tarvitse tuoda esiin brunssia tarjotessa.
Toki jokainen toimii ymmärryksensä ja arvojensa mukaan.
Luomukananmunissa makueron voi maistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- hedelmiä ja marjoja (valitse sellaiset hedelmät jotka ei vaadi nysväämistä niin ne on esillä alle viidessä minuutissa. Melonit saa nopeasti lohkottua)
- kasviksia naposteluun ja leivälle (pilko edellisenä päivänä kurkkua ja paprikaa, lisäksi porkkanaa, retiisiä, kirsikkatomaatteja)
- tuoreet sämpylät tai/ja croissantit. Taikina sämpylöille yöksi jääkaappiin ja aamulla vain paisto
- levitteet, leikkelettä, juustoa. Lätkit vain pakkauksista esille
- kalaa kalatiskiltä, lätkit vain esille. Tässä maun mukaan, itse tarjoaisin esim. Graavilohta ja savusiikaa niin olisi vähän erilaiset keskenään mutta oman ja vieraiden maun mukaan
- frittata tai joku vastaava munaruoka
- joku makea. Itse tykkäisin muffinsseista. Riittävän ”aamiaismaisia” (monessa maassa ihan tavallista aamiaisruokaa), toisin kuin kakut tmv.
- pavlova runsailla marjoilla ehkä. Vähemmän kakkumainen mutta silti itselle vähän siinä rajoilla että sopiiko ajankohtaan
- juomat (kahvi, appelsiinimehu, vesi + mistä nyt itse kukin tykkää)
Lämpimiä croisantteja, siemenpatonkia ja coctailpiirakoita.Savuporotahnaa( voi tehdä edellisenä iltana valmiiksi), hyvää lihaleikkelettä ja juustoa.
Salaatinlehtiä, kurkkua ja tomaattia erikseen.Hummusta(Lidlistä saa hyvää valmista)
savulohisalaattia(nopea tehdä valmiiseen perunasalaattipohjaan)
Prinssinakkeja.
Tuoremehua ja mangolassia kannuun.
Vesimelonia ja mansikoita.
Kahvia , teetä ja kaakaota lapsille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuka noin valtavasti jaksaa syödä? Tulee varmaan iso porukka?
Raikkaita voileipiä ja hyvin pestystä jauhenlihasta tehty tartar. Tarjoile munsalan kansallispuvussa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hauskaa kun muna ja nakit muuttuvat luksukseksi kun kirjoittaa eteen brunssi :D
Vierailija kirjoitti:
- hedelmiä ja marjoja (valitse sellaiset hedelmät jotka ei vaadi nysväämistä niin ne on esillä alle viidessä minuutissa. Melonit saa nopeasti lohkottua)
- kasviksia naposteluun ja leivälle (pilko edellisenä päivänä kurkkua ja paprikaa, lisäksi porkkanaa, retiisiä, kirsikkatomaatteja)
- tuoreet sämpylät tai/ja croissantit. Taikina sämpylöille yöksi jääkaappiin ja aamulla vain paisto
- levitteet, leikkelettä, juustoa. Lätkit vain pakkauksista esille- kalaa kalatiskiltä, lätkit vain esille. Tässä maun mukaan, itse tarjoaisin esim. Graavilohta ja savusiikaa niin olisi vähän erilaiset keskenään mutta oman ja vieraiden maun mukaan
- frittata tai joku vastaava munaruoka
- joku makea. Itse tykkäisin muffinsseista. Riittävän ”aamiaismaisia” (monessa maassa ihan tavallista aamiaisruokaa), toisin kuin kakut tmv.
- pavlova runsailla marjoilla ehkä. Vähemmän kakkumainen mutta silti itselle vähän siinä rajoilla että sopiiko ajankohtaan
- juomat (kahvi, appelsiinimehu, vesi + mistä nyt itse kukin tykkää)
Hyviä asioita. Tuo tunnin valmisteluaika on aika lyhyt, se minulla suurin kysymys tässä, vaikka ihan nopsa olenkin..
Vierailija kirjoitti:
Raikkaita voileipiä ja hyvin pestystä jauhenlihasta tehty tartar. Tarjoile munsalan kansallispuvussa.
Tarkoitit varmaan raikasta vihersalaattia?
Ennen vieraiden saapumista vessan pinnat pyyhittävä pimpulilla!
Brunssin jälkeen vieraat lauletaan lähteneiksi Esaias Paappasen laulukokoelmasta.
:D
Vierailija kirjoitti:
Milloin nämä bileet on? Kuulostaa jo niin hyvältä. Kai meidät palstalaiset on kutsuttu🤔😁
Ihana sinä♡. Kuukauden kuluttua vasta, oon vaan ajoissa suunnittelemassa.. ap
Aqua de Valencia