"Kasariherkkuja" ?
Tuli tosta köyhät ritarit- keskustelusta mieleen että mitäs muita herkkuja sillon popsittiin? Lämpimät voileivät tulee ekana mieleen, ja pizzakin oli aika extremeä.. Mites teillä?
Kommentit (33)
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 13:59"]
Katkarapuvoileivät (vai ovatko ysäriä ruotsinlaivoilta??), pizzat kotona tehtyinä, porsaankyljykset ja valkosipuliperunat, lämpivät voileivät ananaksella, wieninleikeet kermaperunoilla, hk:n lenkki juustotaskuilla uunissa paistettuna...
[/quote]
Kyllä minä olen syönyt katkarapuvoileipiä 2000-luvullakin, Toast Skagen on klassikko joka ei koskaan mene "muodista".
Monet näistä ruoista on sellaisia, jotka tuli tai yleistyi kasariluvulla. Jotkut muistelee ihan vain lapsuusruokia. Eihän se mitään haittaa.
Kasaria oli meillä ainakin kyljykset. Hyi yäk.
Katsopas lähikauppasi pakastealtaaseen. Todennäköisesti sieltä löytyy kokonaisia pakastekanoja tai -broilereita. Ainakin meidän S-marketista löytyy, ja tästä kaupasta ei kannata mitään kovin eksoottista etsiä. Silloin tällöin ostan kokonaisen kanan ja maustan ja paistan uunissa, tai sitten teen siitä jotain muuta ruokaa.
t. suomensuomalainen
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 11:22"]
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 11:05"]
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 10:56"]
Pakastealtaasta ostettiin kokonainen broileri. Sulatettiin, maustettiin ja paistopussissa kypsytettiin. Ja omasta mielestä tehtiin tosi helppoa ruokaa. Ei aavistettu, että seuraava sukupolvi ei ikinä tuollaista vaivaa suostuisi näkemään, vaan vaatii broilerinsa mönjään upotettuina riekaleina. Seuraava askel lienee valmiiksi pureskeltu broileri.
[/quote]
Minä ostan kyllä viikottain ihan tuoreen kokonaisen kanan ja laitan sen uuniin, tosin ilman paistopussia tietenkin. Helppoa ja herkullista. Mitään kananriekaleita en osta eikä niitä kyllä ole täällä juuri myynnissäkään.
1980-luvulta tulee mieleen ainakin valkosipuliperunat ja itse tehty jauhelihapitsa.
t. ulkosuomalainen
[/quote]
On todellakin oltava ulkosuomalainen, jos pystyy ostamaan "kokonaisen tuoreen kanan". Suomessa saattaisi löytyä parhaista halleista, en tiedä. Suomessa syödään helposti ja hyvää eli hunajamarinoituja suikaleita.
[/quote]
Pizza, mutta se ei ollut oikeaa pizzaa, vaan uunipellille tehty paksu pullamainen levy, jossa oli päällä paistettua jauhelihaa, ketsuppia, tuoretta tomaattia viipaleina, edamraastetta ja oreganoa. Lämpimät voileivät samoista aineksista, ananastakin saattoi olla mukana. Kokonainen broileri uunissa ylikypsäksi paistettuna. Grillikylki, se ostettiin lihatiskistä valmiiksi maustettuna ja paistettiin itse uunissa.
Hedelmäsalaatti kermaviilikastikkeella tai hedelmänpaloja sekoitettuna keitettyyn riisiin ja kermavaahtoon. Keikauskakku, jossa oli ananasrenkaita ja jokaisen keskellä punainen säilykekirsikka. Mokkapalat. Tuulomaan torttu.
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 14:43"]
Rullalle käärityt hapankorput! Muistaako joku toinen niitä? Hapankorppuviipaleet kasteltiin lihaliemessä, jotta ne pehmenivät. Sitten niille levitettiin-jotakin,mitä?- taisi yleensä olla "voijuustoa", niin kuin sitä silloin nimitettiin. Sitten käärittiin rullalle ja annettiin vähän aikaa vetääntyä. Olivat kyllä aika hyviä, riippuen siitä, mitä sisässä oli.
Tämä 70-luvulla, lihapiirakoiden ja jauhelihapitsojen aikoihin.
[/quote]
Ja nimenomaan jauhelihapitsojen. Kuningaspari kinkku & ananas nousi valtaan vasta paljon myöhemmin. Turun Denniksessä oli isiä varten myös Pizza Finlandia, jossa päällysteenä oli nakkeja ja mausteena suolaa. Ainoa tapa saada niiden aikojen perusjuntti "makaroonipoikien" ravintolaan.
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 11:22"]
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 11:05"]
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 10:56"]
Pakastealtaasta ostettiin kokonainen broileri. Sulatettiin, maustettiin ja paistopussissa kypsytettiin. Ja omasta mielestä tehtiin tosi helppoa ruokaa. Ei aavistettu, että seuraava sukupolvi ei ikinä tuollaista vaivaa suostuisi näkemään, vaan vaatii broilerinsa mönjään upotettuina riekaleina. Seuraava askel lienee valmiiksi pureskeltu broileri.
[/quote]
Minä ostan kyllä viikottain ihan tuoreen kokonaisen kanan ja laitan sen uuniin, tosin ilman paistopussia tietenkin. Helppoa ja herkullista. Mitään kananriekaleita en osta eikä niitä kyllä ole täällä juuri myynnissäkään.
1980-luvulta tulee mieleen ainakin valkosipuliperunat ja itse tehty jauhelihapitsa.
t. ulkosuomalainen
[/quote]
On todellakin oltava ulkosuomalainen, jos pystyy ostamaan "kokonaisen tuoreen kanan". Suomessa saattaisi löytyä parhaista halleista, en tiedä. Suomessa syödään helposti ja hyvää eli hunajamarinoituja suikaleita.
[/quote] Citymarketit myyvät kokonaisia broilereita, ainakin täällä pääkaupunkiseudulla.
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 00:19"]
- Crepes eli krepsit (rullalle käärittyjen lettujen sisällä jauhelihaa yms, juustoraastetta päällä)
[/quote]
Tämä varmaan selittää sen, miksi perhepäivähoitaja aikoinaan 90-luvulla tarjoili välipalaksi muurinpohjalettuja, joiden välissä oli voita ja juustosiivuja. Oli muuten tosi kamala makuelämys, kun olin tottunut syömään lettuja lähinnä hillon kanssa. Hrrr... voin maistaa vieläkin suussani sen kamalan rasvaisuuden. Ihan järkyttävän tuhti yhdistelmä.
Nakkisämpylät oli sellainen herkku että synttäreille piti saada. Syöks hodareita kukaan nykyään?
- Crepes eli krepsit (rullalle käärittyjen lettujen sisällä jauhelihaa yms, juustoraastetta päällä)
- Lohipiirakka voitaikinasta (voitaikinakuoren sisällä lohta+riisiä)
Kakkonen muuten muistaa, että silloin tehtiin kamalia keikauskakkuja. Ananasta ja jotain kirsikoita vissiin? Eihän kukaan tee niitä enää, eihän?
Juhlissa cocktail-tikut joissa oli lihapullia tai nakkeja, juustoa, viinirypäleitä yms. Havajin- ja opperaleivät. Tietysti mokkapalat ja lihapiirakka joka paistettiin uunissa ja leikattiin paloiksi. Nauravat nakit, suklaamanna (siskon herkku, minä en tykännyt) ja banana split.
Kuutamokiisseli, suklaapuuro, marakonilaatikko, ranskanperunat uunissa ja kokonainen broileri paahdettuna, lihapullat ja perunamuusi, sienipiirakka, kalakeitto maitoon tehtynä, siskonmakkarakeitto, makkarakupit täytettynä herneillä, kesäkeitto...
Pakastealtaasta ostettiin kokonainen broileri. Sulatettiin, maustettiin ja paistopussissa kypsytettiin. Ja omasta mielestä tehtiin tosi helppoa ruokaa. Ei aavistettu, että seuraava sukupolvi ei ikinä tuollaista vaivaa suostuisi näkemään, vaan vaatii broilerinsa mönjään upotettuina riekaleina. Seuraava askel lienee valmiiksi pureskeltu broileri.
Nro 6, pliis, kerro enemmän tosta KUUTAMOKIISSELISTÄ! Ollaan mun faijan kanssa vuosia yritetty muistaa, mitä se nyt olikaan.
Kasarisapuskoiden kunkku on katkarapucocktail! Teen niitä joskus vieläkin, ja miestä naurattaa joka kerta. Bileisiin olen tehnyt nakkipiiloja eli voitaikinaan käärittyjä nakkeja, ja vieraat on olleet tosi hilpeänä :)
Yksi kaveri teki joka vuosi synttäreilleen kurkkukeittoa tuoreesta kurkusta ja tuorejuustosta. Ananas ja homejuusto ylipäätään on sellainen yhdistelmä, joka missä tahansa ruuassa vie ajatukset 80-luvulle. Teinpä silloin ananas-homejuusto-lasagneakin, ja oli muuten aika hyvää.
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 10:56"]
Pakastealtaasta ostettiin kokonainen broileri. Sulatettiin, maustettiin ja paistopussissa kypsytettiin. Ja omasta mielestä tehtiin tosi helppoa ruokaa. Ei aavistettu, että seuraava sukupolvi ei ikinä tuollaista vaivaa suostuisi näkemään, vaan vaatii broilerinsa mönjään upotettuina riekaleina. Seuraava askel lienee valmiiksi pureskeltu broileri.
[/quote]
Minä ostan kyllä viikottain ihan tuoreen kokonaisen kanan ja laitan sen uuniin, tosin ilman paistopussia tietenkin. Helppoa ja herkullista. Mitään kananriekaleita en osta eikä niitä kyllä ole täällä juuri myynnissäkään.
1980-luvulta tulee mieleen ainakin valkosipuliperunat ja itse tehty jauhelihapitsa.
t. ulkosuomalainen
Katkarapukasari runsaalla valkosipulilla. Valkosipuli tuli muotiin 80-luvulla. Sitä tungettiin joka paikkaan, oluesta jäätelöön.
Rahkavoitaikinaan sisäänleivottu lihapiirakka. Sitä teen tosin vieläkin joskus. Muistelen vaan, että siihen aikaan oli tapana laittaa keitettyä kananmunaakin täytteeseen, se oli kammottavaa :)
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 11:05"]
[quote author="Vierailija" time="31.03.2013 klo 10:56"]
Pakastealtaasta ostettiin kokonainen broileri. Sulatettiin, maustettiin ja paistopussissa kypsytettiin. Ja omasta mielestä tehtiin tosi helppoa ruokaa. Ei aavistettu, että seuraava sukupolvi ei ikinä tuollaista vaivaa suostuisi näkemään, vaan vaatii broilerinsa mönjään upotettuina riekaleina. Seuraava askel lienee valmiiksi pureskeltu broileri.
[/quote]
Minä ostan kyllä viikottain ihan tuoreen kokonaisen kanan ja laitan sen uuniin, tosin ilman paistopussia tietenkin. Helppoa ja herkullista. Mitään kananriekaleita en osta eikä niitä kyllä ole täällä juuri myynnissäkään.
1980-luvulta tulee mieleen ainakin valkosipuliperunat ja itse tehty jauhelihapitsa.
t. ulkosuomalainen
[/quote]
On todellakin oltava ulkosuomalainen, jos pystyy ostamaan "kokonaisen tuoreen kanan". Suomessa saattaisi löytyä parhaista halleista, en tiedä. Suomessa syödään helposti ja hyvää eli hunajamarinoituja suikaleita.
Munakasrulla, jossa täytteenä jauheliha-sipuliseosta.
Kaakaota, sitä juotiin paljon. O'boyta ja Nesquikia, yleensä juustonäkkäreiden kanssa. Tai sitten talvella kuumaa kaakaota ja reikämunkki.